简介：如果考虑刚断奶仔猪日粮中使用的蛋白，植物源蛋白要比动物性蛋白便宜很多。但是许多植物源蛋白含有许多抗营养因子．会对猪肠道健康与生长性能产生负面影响。然而，根据美国伊利诺伊大学的一项新研究显示．浓缩大豆蛋白（CPC）可能可以部分地或完全地替代动物性蛋白．而不产生负面影响。

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简介：摘要大豆在我国分布较广，从东到西，从南到北，凡是有农作物栽培的地方，几乎都有大豆的栽培。在我国东北地区大豆更是常见的传统经济作物，这种粮油兼用作物是人们生活的重要食物蛋白来源，是东北地区重要的食用植物油来源。研究大豆高产栽培技术对提高我国大豆总产量有着极其重要的作用。

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简介：利用新鲜豆渣制成大豆膳食纤维粉添加到香肠中,并在香肠中添加大蒜粉,在单因素试验的基础上,采用响应面法对大豆膳食纤维蒜肠的配方进行优化。结果表明,大豆膳食纤维蒜肠的最佳配方为：蒜粉添加量1.3%,大豆膳食纤维添加量5.0%,马铃薯变性淀粉添加量6.0%。用该配方生产出的产品具有蒜肠特有的香味,良好的口感和弹性,且由于加入了大豆膳食纤维,增加了该产品的保健功能,是老少皆宜的香肠新产品。

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简介：摘要目的葛根与粉葛大豆苷元具体含量检测情况分析。方法选择葛根和粉葛药材进行研究，对这两种药材进行薄层荧光扫描，检测这两种药材的大豆苷元具体含量。结果葛根大豆苷元具体含量是0.32%，粉葛大豆苷元具体含量是0.06%，这两种药材的大豆苷元主要含量存在差距。结论可通过检测葛根与粉葛的大豆苷元具体含量以鉴别这两种药物。

简介：以夏大豆杂交种杂优豆1号及亲本（W931A和WR016）为材料,进行了光合速率（Pn）、蒸腾速率（Tr）、气孔导度（Gs）、胞间CO2值、水分利用效率（WUE）、光补偿点（LCP）、光饱和点（LSP）、光合势等光合特性的测定,以探究杂优豆1号光合特性方面的杂种优势规律,为大豆的高光效育种提供理论指导。结果表明：杂优豆1号的净光合速率日变化呈现单峰曲线,在8：00时净光合速率显著高于W931A和WR016;杂优豆1号与亲本相比具有较低的光补偿点和较高的光饱和点,从而说明杂优豆1号较强利用强光和弱光的能力;从群体光合势分析,杂优豆1号的叶面积指数和光合势在盛花期、结荚期、鼓粒期3个不同时期都显著高于W931A和WR016,从盛花期到结荚期、结荚期到鼓粒期叶面积指数和光合势都呈现逐渐上升的趋势。杂优豆1号较强的光利用能力、较高的叶面积指数和光合势有利于产量的提高。

简介：摘要就高油大豆的选种原则及高产栽培技术进行讨论。

简介：6月14日，巴西经农业化学品及相关登记产品重新评估委员会评议后决定暂时禁用37个目前用于大豆锈病防治的杀菌剂，巴西农业畜牧业及物资供应部（Mapa）称，

简介：摘要不定根的形成是植物发育生物学备受关注的问题。近年来，随着对不定根形成研究的深入，其形成机制逐步明确。研究发现植物不定根在植株生长发育的形态建成及进化等方面有特殊性，是研究植物器官发育模式的理想模板。不定根的形成与很多内外因素有关，尤其是植物激素，如生长素、乙烯、细胞分裂素等。生长素和乙烯能够促进大豆不定根的形成，而且二者间具有协调作用。

简介：黑龙江省是我国大豆主产区,21世纪以来,大豆种植面积和大豆产量占全国的比例均在30%以上。本文首先通过测算生产的集中度指标,发现黑龙江省近年来大豆生产的集中程度并不明显,并且大豆生产有向北转移的趋势,越往北大豆种植所占比重越大。然后通过测算规模比较优势指数、效率比较优势指数和综合比较优势指数三个比较优势指标,来分析黑龙江省各地区大豆生产的比较优势状况,发现:首先黑河市的规模比较优势最为明显,而农垦总局并不具有规模比较优势;其次,鹤岗市、佳木斯、大兴安岭地区和农垦总局都处于效率比较优势阶段;最后,综合来看,大兴安岭、鹤岗、黑河市和农垦总局等地综合比较优势都比较显著。

简介：摘要目前市场上大豆蛋白复合纤维的混纺产品市场需求量大，品种不断增多，对新品种纤维的快速及准确检测提出了一定的挑战。本研究在现有检测方法的基础上，选用了市场上大量出现的大豆蛋白复合纤维与桑蚕丝、棉、和粘纤的混纺产品作为含量分析实验的研究对象，通过选用不同量的上述种类的单种纤维组成不同比例来模拟混纺产品，建立了一套既方便又准确有效的定性及定量的检测技术。同时，选取样品所用的原料既有天然蛋白质纤维、天然植物纤维，又有再生植物蛋白纤维、再生纤维素纤维，在检测方面很有代表性。

简介：我国大豆期货定价受到市场中诸多因素的影响,且各因素之间相互关联。为健全我国大豆期货市场,识别最主要、最直接影响因素就显得格外重要。针对传统DEMATEL方法中的专家打分法所固有的主观性较强的缺点,本文采用了Pearson双侧相关性分析和Granger因果检验相结合的方法确定初始影响因素矩阵,增强了分析的客观准确性。研究表明我国大豆期货价格影响因素依次为:'世界大豆价格指数'、'国际能源价格'、'人均消费性支出'、'芝加哥大豆期货价格'、'利率',说明我国大豆期货的定价很大程度上依赖于国际期货市场的价格。最后,本文提出促进我国大豆期货市场健康发展的重要途径:保持大豆期货合约的活跃度,增加期货市场的活力;增强我国独立能源供给,维持能源供需平衡;保持宏观经济稳定发展,改善居民消费支出结构。PG-DEMATEL方法对于原方法的改进也为分析其他农产品期货的价格影响因素提供了可行性。

简介：本文利用COT持仓报告提供的持仓信息,以非商业交易商的交易活动来代表国际投机资本的投机行为,同时引入其他影响因素——人民币对美元汇率和国际石油价格变量,运用Geweke因果分解模型分析非商业交易商的交易活动、人民币对美元汇率和石油价格与大豆期货价格的因果关系,并采用GARCH模型重点考察投机资本冲击对大豆期货价格波动的影响。实证研究结果显示,非商业交易商的交易活动、人民币对美元汇率和石油价格变动与大豆期货价格存在显著的即时因果关系,这三个因素对大豆期货价格收益率水平有显著影响,但所考察因素对大豆期货价格收益率的条件方差无显著影响。

简介：室内生物测定是植物对除草剂等化学物质耐受性鉴定的一种常用筛选方法,已广泛应用于大豆、稗草、棉花等植物对草甘膦、氯嘧磺隆等除草剂的耐受性研究,但麦草畏的室内生物测定方法和大豆对麦草畏耐受性相关研究尚未见报道。本研究以麦草畏对催芽大豆下胚轴伸长抑制率为评价指标,结合回归方程曲线分析和抑制中浓度分析,建立了大豆对麦草畏耐受性室内生物测定方法,确定以300μg/L麦草畏筛选浓度作为大豆室内生物测定临界筛选浓度。利用该方法对35份源自微核心种质的大豆品种进行鉴定,结果表明,随麦草畏浓度增加,不同品种对麦草畏的耐受性存在显著差异,大豆品种对麦草畏的耐受性降低,从中筛选出对麦草畏耐受性较高的大黄豆-1和什邡螺丝豆。本研究结果为培育抗麦草畏品种的亲本选配以及后代选择提供了理论依据、材料和技术支撑。

简介：大豆蛋白氨基酸组成合理,添加到面粉中可以提升面制品的营养价值.采用快速黏度法和质构分析法研究了质构化大豆蛋白对面粉糊化特性及面条品质的影响规律,结果表明：随着质构化大豆蛋白添加量的增加,面粉糊化时的黏度降低,回生值减小.添加质构化大豆蛋白对面条的质构特性无显著影响,面条的蒸煮品质较原面粉面条有所改善,尤其对面条的吸水率和蛋白质保留率影响显著.

简介：摘要正常情况下细胞内自由基的产生与清除处于一种动态平衡状态。植物受到逆境胁迫时，这种平衡会受到破坏，自由基积累，导致膜脂过氧化，膜差别透性丧失，引起一系列生理生化变化，代谢紊乱，致使植物遭受伤害。因此，清除植物体内自由基的酶保护系统则成为研究的焦点。

简介：本文从三个方面梳理目标价格政策和大豆期货市场功能关系研究文献:期货价格发现功能的理论研究和实证研究;期货价格套期保值功能的理论研究和实证研究;目标价格补贴政策对国内大豆期货市场功能的影响研究。本文主要分为三大部分:第一和第二部分通过国内外文献梳理,厘清价格发现功能和套期保值功能的理论研究进展和相关计量模型的发展。第三部分从目标价格补贴政策是否会使大豆期货市场发生变化,政策对价格发现功能和套期保值功能产生了什么影响这两个方面进行文献梳理,探讨大豆迈向市场化会如何影响大豆期货市场,以期指导未来的农业政策制定。