简介：以桑叶为原料,通过自然发酵与直投式发酵方式生产桑叶酸菜。采用顶空固相微萃取方法结合气相色谱—质谱联用技术（SPME-GC-MS）比较分析了两种发酵方式中挥发性成分的差异。试验结果表明：自然发酵的桑叶酸菜共鉴定出75种风味物质,醇类的相对含量最高,为35.21%;其次是酯类,为25.53%。直投式发酵的桑叶酸菜共分离鉴定出71种风味物质,酯类的相对含量最高,为37.21%;其次是醇类,为22.98%。两种发酵方式的主要香气成分类似,但相对含量有所差异,从而形成了各自独特的风味。

简介：据《北方园艺》2017年第17期《“赤霞珠”发酵不同阶段去籽对葡萄酒品质的影响》（作者高玉洁等）报道，以宁夏贺兰山东麓主栽葡萄品种“赤霞珠”为试材，采用传统酿造工艺．

简介：对“蛹肽蛋白”饲料发酵中的乳酸杆菌、酵母菌和枯草芽孢杆菌等优势发酵微生物茵群的动态变化进行了研究，为工业化生产蚕蛹发酵饲料提供了重要工艺参数。

简介：前期从自然界土壤中分离筛选到一株纤维素酶产生菌BacillusmethylotrophicusSWU6菌株,为提高该菌株发酵产酶能力,本研究采用3,5-二硝基水杨酸显色法（DNS）对该菌株产酶所需碳源、氮源、温度、pH值、装瓶量、接种量等发酵条件进行优化,并比较优化前后等量发酵上清液中CMCase酶活大小。结果表明：SWU6菌株产纤维素酶的最适碳源为淀粉,最适氮源为牛肉膏,最适培养温度为50℃,培养基最适初始pH值为5.0,最适装瓶量为20%,最适接种量为2%;在最优发酵产酶条件下,SWU6菌株发酵上清液中的CMCase酶活达到454.69U/mL,明显高于优化前利用基础培养基发酵所产的CMCase酶活,且酶活提高约3倍。通过发酵条件优化后,SWU6菌株单位体积发酵液显示出了更强的纤维素酶活性。

简介：以广西邕宁本地的桑叶为原料,采用红茶加工工艺制作,经过切叶、萎凋、揉捻、发酵、炒制、干燥工序制作桑叶红茶,对影响桑叶红茶发酵的发酵时间、发酵温度、发酵湿度在单因素试验的基础上,通过三因素三水平正交试验优化3个因素获得最佳的发酵工艺参数,用常规的感官评审方法评价其品质,测定其营养及生物活性成分,综合评定并提出最优桑叶红茶加工工艺;并将桑叶红茶与红茶、虫草和菊花进行配比,开发复合桑叶茶.

简介：本文研究了在桑果汁中添加不同种类的糖、蔗糖、硫酸铵、酵母膏等对桑果酒生产的影响,同时比较了不同的酵母扩培方法、溶氧条件对发酵的影响。最后得出一个优化的桑果酒生产工艺。

简介：本文就几种常见的果汁澄清方法在桑椹汁上的应用进行了试验研究,结果表明,超滤法澄清效果最好,其次为单宁—明胶—硅胶澄清法。

简介：桑椹又名桑果、桑枣、桑子等，是桑树所结的果实，为黑色长椭圆形聚合果，长约3—5厘米。桑椹营养十分丰富，含有丰富的果糖、氨基酸（其中人体必须的8种氨基酸）、维生素（有7种维生素，尤以维生素C含量最高）、磷脂及矿物质等；桑椹性寒味甘，能补肝益肾、养血生津、安神养心，延缓衰老，对头晕目眩、失眠症等患者具有一定的保健作用。

简介：蚕蛹营养价值高，蛋白质占干蛹的45％～50％，脂肪占干蛹的25％～30％。蚕蛹蛋白质主要为优质球蛋白，含有人体必需的8种氨基酸占总氨基酸含量的40％，是人类理想的蛋白质来源。生物学研究表明，蚕蛹蛋白粉的功效比价和生物效价明显优于大豆蛋白，且易消化吸收，可广泛适用于婴幼儿、老人、久病体弱者及运动员等的营养食品。尤其是蚕蛹蛋白富含赖氨酸和苏氨酸，添加到面条、

简介：通过在圆盘煮茧机上采用不同的煮茧工艺，并对比不同工艺所检测出来的洁净分，从而找出在圆盘煮茧机上提高洁净的最佳工艺点。

简介：本文在对丝绸服装面料和款式等特征阐述的基础上，通过其平面与立体结构设计以及制作工艺中的准备、裁剪、缝制、整理、装饰等方面对丝绸服装造型设计中的工艺技法进行了浅析，以期对丝绸服装设计提供相关工艺理论参考。

简介：近年,由于世界经济大滑坡,导致纺织业疲软,丝绸业也不例外,不但中国的丝绸面临困难,连世界经济巨头之一———日本(其生丝生产和销售也名列前茅)都同样举步维艰,养蚕农家的急剧减少使蚕茧价格不断上涨,而丝织品的滞销又使生丝价格猛跌(去年11月底跌至战后最低水平6585日圆/公斤),致使很多厂家严重亏损,有的甚至破产.面对这一严重局势,日本政府(蚕丝砂糖类事

简介：随着飞宇2000型自动缫丝机的引用,我厂根据新机型对新旧工艺设计办法在实际生产中有着不同的适应性,要求作为指导缫丝生产的工艺设计就随之作出相应的探讨和调整,以保证原料茧发挥出最佳的茧质性能.

简介：近年来,随着工业化程度的不断提高,机械设备的应用范围越来越广泛,与此同时,人们对机械产品的要求也越来越高,这就要求机械制造企业根据市场需求进行合理化的机械设计,提高机械制造工艺,保证产品质量符合客户的要求,这样才有可能在激烈的市场竞争中占有一席之地,才有可能获得经济和社会效益,进而促进企业的可持续发展。

简介：文章对化学工程与工艺发展趋势进行了分析。随着科学技术的不断发展,极大的促进了化学工程技术的发展,人们在研究化学工程技术的进程中,逐渐从研究单一的设备和化学过程,逐渐转变为研究各个领域与化学行业相结合的方面。

简介：本文介绍了桑叶消毒清洗机全程自动化系统的构造、原理、设备参数及工艺流程。并对桑叶的浸泡时间、浸泡数量、清洗速度、制作材料耐腐蚀性能及设备的应用技术进行了深人探讨，使技术性能在生产应用中更好地发挥。