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桑椹汁制作工艺流程简介

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摘要桑椹又名桑果、桑枣、桑子等，是桑树所结的果实，为黑色长椭圆形聚合果，长约3—5厘米。桑椹营养十分丰富，含有丰富的果糖、氨基酸（其中人体必须的8种氨基酸）、维生素（有7种维生素，尤以维生素C含量最高）、磷脂及矿物质等；桑椹性寒味甘，能补肝益肾、养血生津、安神养心，延缓衰老，对头晕目眩、失眠症等患者具有一定的保健作用。

DOI g4q0z1l7j8/445500

作者刘俊凤;杜周和;胡祚忠;张剑飞

机构地区不详

出处《四川蚕业》 2006年2期

关键词桑椹汁工艺流程维生素C含量简介制作延缓衰老

分类 [农业科学][特种经济动物饲养]

出版日期 2006年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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四川蚕业

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