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《广东蚕业》
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1999年4期
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桑椹果汁澄清工艺的研究
桑椹果汁澄清工艺的研究
(整期优先)网络出版时间:1999-04-14
作者:
姚锡镇;徐玉娟;肖更生;陈卫东;李润昌;吴娱明;潘少茜
农业科学
>特种经济动物饲养
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资料简介
本文就几种常见的果汁澄清方法在桑椹汁上的应用进行了试验研究,结果表明,超滤法澄清效果最好,其次为单宁—明胶—硅胶澄清法。
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本文就几种常见的果汁澄清方法在桑椹汁上的应用进行了试验研究,结果表明,超滤法澄清效果最好,其次为单宁—明胶—硅胶澄清法。
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广东蚕业
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桑椹汁
澄清
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