简介：采用特效甜味剂甜菊苷代替部分蔗糖,并降低产品中的脂肪含量,制成低糖低脂的冰淇淋产品,达到预防心血管等疾病的特殊生理功效.通过对各种成分的研究和感官评定,从而得到最佳配方和最佳工艺条件.

简介：因凝固型酸奶的状态与鲜奶酪相似，有些地方将其称为“优酪乳”。长期食用酸奶可以改善肠道环境，增强机体的免疫力。然而，酸奶制品中较高的动物性脂肪含量使一部分人对这一美食望而却步，随着心血管疾病发病数量增多，消费者对于食品的含糖量和脂肪含量也更加敏感。因此，开发低脂低糖的酸奶制品是目前市场最迫切的需求。

简介：凝固型酸奶日益受到消费者的喜爱，采用正交试验研制一种低脂低糖的凝固型酸奶。以酸甜度和感官鉴定评价为指标，研究不同配方组合对低糖低脂优酪乳品质的影响，比较阿斯巴甜取代不同含量白砂糖对口感的影响以及菊粉在模拟脂肪口感的作用。最终确定出低糖低脂优酪乳的最佳配方为：原料乳77．56％，脱脂乳16．30％，浓缩乳清粉0．49％，菊粉2．45％，变性淀粉0．33％，稳定剂0．41％。

简介：非食品级润滑剂对食品安全造成的潜在危害已引起人们的高度关注，目前欧美及部分国内大中型食品加工企业已经将食品级润滑脂用于相关食品加工设备的润滑。本文系统地介绍了食品级润滑脂的发展背景、国际规范要求和具体指标，并简单列举了其在食品、饮料和饮用水安全方面的应用，并就我国食品级润滑脂的发展提出了建议。

简介：选取新鲜番茄,采用冷打浆工艺制取番茄浆,并辅以乳酸奶、VA、VD、乳酸钙、麦芽低聚糖,选用阿斯巴甜(Aspartarme)为甜味剂,同时添加利体素(Litess)和奶油替代品(Benefat)代替蔗糖和奶油,研制出营养特殊,风味独特的保健冰淇淋.

简介：摘要目的探讨低创吸脂手术系统分区法在双侧大腿吸脂的应用及效果。方法2019年7月至2021年3月，到怡脂医疗美容整形科要求大腿吸脂患者868例，男2例、女866例，年龄18~56(29±12)岁。根据解剖及美学形态特点，将大腿部细分为12个区域，不同区域用不同方式进行脂肪抽吸，平均脂肪抽吸量2 154.4 ml，平均手术时长156.8 min。结果723例(83.3%)患者手术当天离院，术后血清肿14例，皮肤感觉异常7例，切口延迟愈合4例，无皮肤坏死、感染等并发症发生。随访3~18(4.6±1.7)个月，双侧大腿线条流畅，大腿周径明显缩小；801例患者表示满意，占92.3%；并发症24例，占2.8%；未发生严重并发症。结论低创吸脂手术系统分区法将双侧大腿吸脂技术流程化、标准化，吸脂手术易掌握，减少并发症，达到了较好的美学效果。

简介：摘要目的分析颅内胆脂瘤的低磁场MRI表现。方法收集我院经手术病理证实的颅内胆脂瘤13例，分析其MRI表现。本组13例患者中，年龄11-54岁，扫描序列SET1WI,SET2WI,液体衰减反转恢复序列（FLAIR）,扩散加权像（DWI）,12例做增强扫描。结果T1WI6例呈低信号，4例低等信号，3例呈高低信号。T2WI13例呈高信号且信号密度不均。FLAIR13例病灶内见多个不规则的等高信号颗粒及乱麻团样稍高信号。DWI均呈高信号（均匀或不均匀）。12例增强扫描检查，3例边缘轻度强化，9例不强化。结论MRI是诊断颅内胆脂瘤的主要影像学检查方法之一，根据其临床表现，结合好发部位、生长特点以及MRI表现，可做出正确诊断。

简介：摘要现代医学研究表明，低脂饮食可缓解妇女乳腺增生引起的周期性乳房胀痛。这是因为膳食和营养对乳腺疾病起着特殊的催化作用。本文就低脂饮食缓解女性乳腺增生进行分析研究。

简介：你会为减肥而拒绝脂肪含量高的美食吗？根据挪威卑尔根大学一项新研究结果，你大可不必如此。因为这项研究显示，高脂肪饮食有益健康，还可能帮助瘦身。

简介：低雾化性是生产家具革,特别是汽车、飞机等座垫用革的特殊要求.介绍了多功能低雾化性加脂剂的研究进展及其皮革加工过程和材料对皮革雾值的影响.指出今后低雾化性加脂剂将会朝着多功能、系列化的方向发展.

简介：将几种不同的亲水胶体复配后应用于低脂肉糜中，通过对肉糜凝胶强度和持水性的测定，筛选出一种复配型亲水胶体作为脂肪替代品。结果表明：复合亲水胶体的最佳配方为大豆分离蛋白2．5％，魔芋精粉1.0％，黄原胶0．2％，卡拉胶0.3％。按此最佳配方添加于肉糜中，添加水量35％，在100℃下加热1．5h，肉糜综合性质较佳。

简介：摘要目的探讨低脂低盐饮食对脑梗死患者再发梗死的影响。方法回顾分析２０１３年１月－２０１３年１０月我院脑梗死患者，入选其中给予血塞通治疗后，严格按照医嘱要求进行低脂低盐饮食（观察组）和未严格按照医嘱低脂低盐饮食的要求（对照组）各２０例，共４０例脑梗死患者。观察两组给予血塞通治疗后１年内再发脑梗死发生率情况。结果经过血塞通治疗后１２个月内，观察组２例（１０％）再次发生脑梗死，对照组８例（４０％）复发。两组之间差异有统计学意义（Ｐ＜０．０５）。结论在血塞通注射液治疗脑梗死的基础上，严格遵循低盐低脂饮食可以降低脑梗死再发率。

简介：现在有许多美国消费者戒烟、禁酒并参加各种体育俱乐部锻炼身体，但他们又一次打起了“食之有理”的旗号。

简介：摘要目的临床观察低脂饮食护理干预在早期糖尿病肾病中的作用，为下一步临床应用与护理干预提供理论依据。方法在2009年1月1日—2010年12月31日2年期间，选我科住院的早期糖尿病肾病疾病患者，共60例，随机平分为A、B两组，A组给予常规治疗，B组在A组基础上早期给予低脂饮食护理干预治疗。治疗6个月后观察两组患者的治疗效果，并对结果进行统计分析。结果A组患者有效18例（60.00%），B组患者有效24例（80.00%）。两组治疗效果比较，差别有统计学意义（P<0.05）。

简介：

简介：饼干，作为方便食品的一员，已经进入了其本身销量的黄金期。超市货架上各式包装、各种形状、多种口味的饼干可谓琳琅满目、济济一堂：多种品牌的饼干更是争奇斗艳：就苏打饼干来说，常见的就有康师傅、达能、太平等，这三个品牌在维持苏打风味的基础上又开发了奶盐、香葱、菠菜等口味。由此可见，饼干市场上的竞争也是炙手可热、风起云涌的。经过调查记者发现，

简介：摘 要：在人们生活水平不断提升的促进作用下，人们的零食购买力逐渐提升，同时也对零食提出了更高的要求，期望零食既具有美味的特点，还能够保持人们健康。本文以低热低脂零食作为研究对象，在查阅相关文献以及结合零食产业发展现状的基础上，对低热低脂零食所面临的机遇和挑战进行简单介绍，并提出了相应的应对挑战的措施，期望可以为低热低脂零食的进一步发展提供参考。

简介：

简介：医生常建议糖尿病病人选用血糖生成指数低的食品。但是什么是血糖生成指数低的食品?2型糖尿病病人服用这种食品有哪些益处?为此，我们特编发此文，以飨读者。

简介：摘 要：随着社会经济的发展和人们生活品质的提升，低卡食品产业经历不断发展后在人们日常生活中所占的比重越来越大。在国家政策的大力倡导之下，低卡食品的国内市场也呈现出一派欣欣向荣的景象。然而低卡食品行业市场还存在着不规范、不透明、小体量等问题。由此，本文对低卡食品进行需求市场分析和开发前景研究，期望为相关人士提供参考。