简介：摘要：乳制品的食品安全问题直接关系到人们的身体健康和日常饮食安全，因此，乳制品企业的从业人员要对每道生产工艺要点有一个清晰的认识，以保证乳制品的食品安全。当今社会，人们的生活水平不断提高，人们对食品安全的重视程度也越来越高。乳制品是当今人民生活不可或缺的一种营养物质，它的生产工艺和材料都要进行严格控制。本文通过对乳品加工的全过程的探讨，提出了一些有效的控制措施，以期对乳制品的生产起到一定的引导作用，从而提高乳制品加工食品安全质量。

简介：摘要：近年来，塑胶包装越来越多地应用于乳制品包装领域。塑胶包装具有可塑性强、成本低、便于生产、坚固、轻便、防潮、可冷藏、可回收等特点，获得广泛应用，全球每年用于饮料瓶的塑料容器消费量多达1000多万吨。特别是在中国，酸性乳饮料塑胶包装保持30%以上的高速增长。市场对乳制品包装也提出更高要求，乳制品的包装要求成本方面低一些，安全和卫生也是必不可少的，还要遵循环保的理念，并给人们提供便利，未来的包装设计将向着这些方向发展。在包装设计方面，需要专业设计公司进行全方位设计，提升包装的美感，并从研究消费者出发，进行色彩、造型创新，提升消费体验，实现乳制品产品的溢价升值，为企业创造更大的经济效益。

简介：摘要：乳制品在人们的日常生活中占有十分重要的地位，对人体的膳食结构也有十分重要的影响。目前随着人民生活水平的不断提高，对乳制品的需求量也在不断增加。乳制品行业是关系国计民生的重要产业，是实现我国国民健康战略的最佳载体，已成为人们日常膳食的重要组成成分。经过多年的不懈努力，我国已成为世界第三大产奶国。乳制品行业的发展受到了我国政府和社会的极大关注和高度重视，也被列为国家重点鼓励发展的行业，这对乳制品的加工与质量安全问题提出了更高的要求。鉴于此，文章首先分析了乳制品生产过程中存在的问题，然后提出了具体的质量安全风险控制措施，以供参考。

简介：摘要：我国是乳制品消费大国，但乳制品在大规模的加工生产过程中会产生大量废水，对生态环境造成极大影响。乳制品生产废水含有有机物、油脂与悬浮颗粒，可采取生物法处理。文章首先介绍乳制品生产废水的危害，其次探究乳制品生产废水处理期间要通过“ABR厌氧反应池+生物接触氧化池”工艺，加强对废水的有效处理，保证处理后的废水符合相关标准与要求。因此对于乳制品生产废水处理的探析具有重要意义。

简介：摘要：乳制品企业需要注意加强乳制品质量安全风险控制，形成科学完善的乳制品质量安全风险控制体系，并且采取针对性措施解决乳制品生产过程中的安全问题，保证乳制品的质量安全。分析研究当前乳制品质量安全控制现状，并且阐述乳制品生产企业在质量安全风险控制过程中存在的问题，以及如何采取合理措施构建质量安全风险控制体系。

简介：摘要：本文着重探讨乳制品生产工艺中的质量控制与管理的问题，。首先详细阐述乳制品生产中质量控制与管理的重要性；进而对乳制品生产中出现的问题进行深入分析。为保证生产以及加工过程中产品的高质量，必须加强对原料奶的质量控制、强化设备清洗与效度力度、强化对产品包装的管控措施、加强加工工艺质量控制。

简介：摘要：随着我国经济水平的提升，人们对于高质量生活的追求愈加强烈。乳制品为人们身体健康提供一定保障的同时，也可以促进社会的经济进步，因此其质量控制尤为重要。在乳制品加工的过程中，会受到很多因素的影响，需要通过合理的方式加强质量控制水平。本文简单分析了影响乳制品加工质量的因素，并提出了几点加强质量控制效果的措施，希望能够为行业的进步与发展有所帮助。

简介：摘要：液态乳制品已走入千家万户，其高质的营养成分深受消费者青睐。低温液态乳制品因通过低温控制菌落繁殖，保证乳制品的质量安全和营养价值，更是在市场中获得广大消费者喜爱，“新鲜”成了低温乳制品的标签。目前乳品企业采用冷链物流，将对温度有要求的低温乳制品置于2～8℃的环境中，以保证乳制品的质量安全。常温液态乳制品高温灭菌后，采用无菌包装，大幅度延长了货架时间，也是消费者日常乳制品的主要选择。2018年6月，国务院办公厅发布《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，其中指出“健全生鲜乳生产、收购、运输和乳制品加工、销售等管理制度。修订提高生鲜乳、灭菌乳、巴氏杀菌乳等乳品国家标准，严格安全卫生要求，建立生鲜乳质量分级体系，引导优质优价”。

简介：摘要：泾阳县是全国畜牧业大县，历经散户养殖、适度规模养殖到工厂化、集约化、专业化生产，先后被授予“全国畜牧业大县”、“全国奶山羊基地县”、“全国牛奶生产强县”、“陕西羊乳生产基地县”等荣誉称号。当前，“增量提质、高点开局”对畜牧产业转型升级提出了更为明确的新要求，畜牧产业不仅要良种良法，还要优质高效，更要绿色安全，因此必须走全产业链发展之路。

简介：摘要：近段时间，国内的食品安全问题屡见不鲜，国家正在加大力度开展食品安全的监管工作。在我国居民饮食食品中，乳制品属于最为常见的食品之一，需要严格控制乳制品生产加工质量，确保乳制品安全性得到提高，保障广大人民群众的生命安全。文章依据我国乳制品加工的具体情况，分析了乳制品加工过程中所存在的质量问题，并制定了乳制品加工过程中质量控制的具体措施，旨在显著提高乳制品的安全系数。

简介：摘要：面对在风云变化的资本市场浪潮，每个企业都紧握生存发展的稻草。市场变化莫测，企业只有不断发展壮大，不断提升自身实力，才能适应市场发展的要求。新希望乳业是一家极为典型的通过企业并购发展壮大自身的企业，面对风起云涌的资本市场，新希望乳业应对市场环境做出的新的表现形式即通过连续并购的方式，不断发展自身，形成规模效应。因为并购的特殊性，因此不能简单的用单一的套用得方式分析其绩效，本文以新希望乳业并购为案例深入分析新希望乳业连续并购的动因及绩效进行深入的剖析。

简介：摘要：蛋白质组学技术是近年来生命科学研究的重要工具，在食品，医学及动植物研究领域具有独特优势.利用蛋白质组学技术研究乳及乳制品，深入阐明其中蛋白质的表达及动态变化已成为当前的研究热点。本文主要论述蛋白质组学的定义及蛋白质组学及其研究过程中的主要技术，进而提出在乳及乳制品中的应用研究。

简介：摘要：蛋白质组学技术是近年来生命科学研究的重要工具，在食品，医学及动植物研究领域具有独特优势.利用蛋白质组学技术研究乳及乳制品，深入阐明其中蛋白质的表达及动态变化已成为当前的研究热点。本文主要论述蛋白质组学的定义及蛋白质组学及其研究过程中的主要技术，进而提出在乳及乳制品中的应用研究。

简介：【摘要】由于我国城乡大多数居民动物蛋白摄入量不足,为此专家们呼吁用大豆所含的优质植物蛋白来提高我国人民膳食结构中蛋白的摄入量。大豆蛋白是一种植物性蛋白，其氨基酸组成类似于牛奶蛋白质，有较为丰富的氨基酸含量。在营养价值上，大豆蛋白和动物蛋白相同，基因结构也和人体氨基酸十分接近，因而可以说是最具营养的植物蛋白质。如果将大豆蛋白应用于传统豆制品制作中可以有效改进传统豆制品使用特性和加工方式，降低生产成本。

简介：摘要：氯酸盐和高氯酸盐自2018年被列入国家食品安全风险监测项目，监控的食品类别主要包括发酵乳、调制乳、包装饮用水、婴幼儿配方食品、奶片、奶条等。近两年随着国家对氯酸盐和高氯酸盐风险监控的力度加大，相关企业尤其是乳制品加工企业已将氯酸盐和高氯酸盐的监控纳入食安工作重点。本文选取500多个样本的氯酸盐和高氯酸盐的检测数据进行分析并提出管控建议。

简介：摘要：在科学技术日益进步形势的推动下，公众在塑料制品美观度方面的要求不断提升。以手机、电视、汽车保险杠等作为典型的塑料制品在颜色方面，呈现出更加多彩的趋势，能够满足不同用户的需求。所以，合理运用喷漆工艺可谓十分关键。笔者在紧密结合自身工作经验的基础上，通过将塑料制品的喷漆工艺当作主要的研究内容，从下述几个不同的方面加以展开论述与分析，以便充分发挥出喷漆工艺的良好功效和作用。

简介：摘要：橡胶减震制品经过电热平板硫化机模压成型，在机械传动中属于一种弹性支撑的方法，主要用来减少由于机械往复惯性力和惯性力矩及其他干扰引起的机械震动和噪音。它具有良好的减震、缓冲和隔音作用。橡胶减震制品与橡胶密封类制品相比较，其尺寸精度要求较低，所以收缩率的选择就很容易。由于橡胶减震制品在实际使用中受力复杂，所以除工艺人员从橡胶材料(配方）上保证制品质量外，模具设计人员在确定减震产品模具结构时，应将保证制品的精密度和均匀性作为一个重要方面来考虑。合理的设计橡胶模具可以节约原料、降低制品成本、提高生产效率、保证制品质量。由于橡胶减震制品的形状千差万别，所以在其模具设计过程中，应针对具体制品的使用要求来进行综合性的分析和处理。本文主要介绍汽车橡胶减震制品外形尺寸、收缩率的测量和计算，模具分型面、启模槽、余胶槽、定位销的设计以及模具型腔的加工精度、材质选择等过程。

简介：摘要：为了控制香肠肉制品质量安全，从添加剂超标，兽药残留和微生物指标超标等问题切入，通过对香肠肉制品存在安全及风险的研究，提出质量安全控制措施，并对香肠肉制品加工体系提出建议。

简介：摘要：在民众日常生活水平不断发展的社会态势下，对于肉制品的消费也越来越丰富。在肉制品的加工生产中，最重要的就是防腐保鲜技术的使用，从而来延长肉制品的保存时间。本文将从肉制品防腐保鲜的基本原理出发，提出包装、杀菌、天然抗菌剂等方向的保鲜技术在肉制品加工中的应用策略，希望能够为肉制品加工提供更加高效的防腐保鲜技术手段参考。

简介：[摘要] 目的 回顾分析我院近一年根据桂林市卫健委输血病历检查要求，对输血病历进行更细致的规范和完善，分析输血医学科对输血病历监督效果，以更规范成分血制品应用。方法 选取2021年5月我院进行输血治疗的215位患者病例资料604人次输血记录，对比实行一年后的2021年5月197位患者病例资料520人次输血记录，分析不同血制品输血病历质量改善效果，依据国家相关规定进行统计分析。结果 我院输血病历整体质量有大幅提高和改善，其中红细胞制品完善度相对较高，其次是血浆和血小板制品。结论输血病历质量整体完成情况较理想，达到预期效果，但依然有较多提升空间，以后可从多种途径使用多种方法进行加强和完善。