简介：摘要文章主要针对乳制品工厂的卫生设计进行分析，结合乳制品工厂实际情况，从平面整体卫生设计、生产车间卫生设计方面深入研究与探索，主要目的在于确保乳制品工厂卫生设计具有较强科学性与合理性。

简介：摘要随着人们生活水平及医疗条件的不断发展，益生菌以药用及食材等多种形式出现在我们的生活之中，这也使得我们对于益生菌的研究越来越重视.益生菌不仅被应用于食品行业，更被应用于人类医学以及畜牧业等领域。虽然益生菌在被人们所发现并应用于生活中来的时间很短，但是它发展情况十分迅速，常被应用到药剂及食材中，这是因为益生菌对人体健康有着重要作用，其主要应用于乳制品当中，且随着社会的发展，富含益生菌的乳制品产品类型逐渐增多。近年来，随着人们生活品质的逐渐提高，其对乳制品的需求日益增加，同时大众对益生菌的摄入量也逐渐关注起来。本文将从益生菌概念及其功效等方面出发，简单探讨了其发展前景，并以此为基础探讨人们生活中与益生菌的的联系，为人类的健康做出更大的贡献。

简介：摘要近年来，我国发生了多起乳制品质量安全事故，引起了社会各界的广泛关注。通过乳制品企业与政府监管机构的静态混合博弈，发现监管成本、罚金金额等是影响企业造假概率以及政府监管次数变动的因素，并由此提出通过健全质量监管法律法规、加大信息披露力度等方式完善我国乳制品质量安全监管，以推动我国乳制品行业健康持续发展。

简介：摘要现今，食品企业逐渐增多，在人们生活水平逐渐提高的情况下，食品中的乳制品消费量迅速提升，人们对乳制品质量问题也更加关注，特别是在某些乳制品质量问题出现之后，人们对乳制品质量方面的关注已经达到了一定的高度。因此，在进行新乳制品研发时，也要加强乳品质量管理，提升乳制品企业市场竞争力、增强企业信誉度。本文就从乳制品质量检验入手，对乳制品质量问题以及新产品的开发展开讨论。

简介：利用421份调查问卷数据，从事前、事中和事后三方面分析乳制品加工企业关于全面质量控制的认知与行为。研究结果表明，受访企业对事前质量控制、部分事中质量控制（合作服务和生产环境维护）认知水平较高，在制定生产规范和维护生产环境方面行为较好，但在合作伙伴选择、原料奶验收、监控内容把握、生产档案建设和责任承担方面行为不够科学、规范、全面。为进一步提高乳制品加工企业全面质量控制认知水平，改善乳制品加工企业全面质量控制行为，政府应加大法规宣传力度和惩罚力度，乳制品加工企业应定期开展培训、树立供应链管理理念、加强优质奶源基地建设。

简介：摘要食品安全是世界性公共卫生问题，而控制食源性疾病是食品安全保障的核心目标，因此微生物污染是食品安全问题中的重大问题1。乳制品与其他食品有一定的差别，由于乳品营养丰富，容易受到微生物污染，且储存时间有限，因此乳品安全问题更容易发生。乳品安全事件一旦发生不仅损害的是消费者的权益，使企业遭到损失，而且会影响整个产业的发展。

简介：近年来,不断出现的食品安全问题引发人们广泛关注,尤其是乳制品,其安全问题涉及到每一个人,而牛奶安全问题中比较严重的一个就是抗生素残留问题。通过综述抗生素残留现状、来源和危害,以及比较流行的抗生素检测技术和新的检测方法,对牛奶中抗生素检测方法的发展进行展望。

简介：摘要目的建立一种快速测定乳与乳制品中蛋白质含量的办法。方法用双缩脲反应测定蛋白质含量。结果工作曲线在（０—0.20）g/100ml蛋白质浓度范围内遵守朗伯比尔定律，线性关系良好。曲线的回归方程为Y＝0.004868+3.018Ｘ，相关系数r=0.9993，加标回收率（95.00－104.00）%。方法的检出限0.02g/100ml。结论该方法操作简便、快捷、准确，灵敏度和精密度高，适用于乳与乳制品中蛋白质含量的快速测定。

简介：本文基于供给侧改革与消费端刺激的相关理论及制度变迁理论,构建我国乳制品行业制度政策变迁的分析框架,将我国乳制品行业的制度变迁历程划分为减少无效供给阶段、增加有效供给阶段、规范流通渠道阶段和消费升级主导阶段,并结合消费者行为、产业结构和企业行为及政策目标导向等方面的特征,具体分析“三聚氰胺”毒奶粉事件后我国乳制品行业的制度变迁历程、方式与政策特征,并据此提出相应的政策建议。

简介：摘要乳制品作为内蒙古的支柱产业，其生产量和需求量在本地都是相当大的，然而大多地区的乳制品配送却跟不上顾客“鲜”的需求，本文在内蒙古乌兰察布市乳制品市场发展背景的基础上，对在乌兰察布市建立乳制品配送中心的必要性进行探析。

简介：建立乳制品中安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜、甜菊糖苷的超高效液相色谱测定方法。样品经固相萃取柱净化后,梯度洗脱,在10min内完成分离,外标法定量,得出了6种甜味剂在不同乳制品中的检出限和定量限。方法操作简便,灵敏度高,适用于4种基质中6种甜味剂的快速检测。

简介：摘要传统发酵豆制品是我国五千多年传统文化的流传下来的瑰宝，营养价值高，风味独特，备受好评。但随着时代的发展，人们对食品安全越来越重视，而传统发酵豆制品因其特殊的生产工艺，使其存在一些安全隐患，本文就传统发酵豆制品生产过程中的安全隐患说明一下，并提出了几点意见，希望对该行业的发展有所帮助。

简介：摘要本文综述了生物制品监管的发生、发展与演变。

简介：《无醛人造板及其制品》团体标准2018年5月1日已经发布,并将在2018年8月1日实施。为更好地让大家理解和执行该标准,现将标准的制定过程和标准指标数据等作个说明,以便大家理解。一、制订《无醛人造板及其制品》标准的意义甲醛对人体的危害性越来越受到人们的关注,美国专家检测发现,在室内空气中存在500多种挥发性有机物,其中致癌物质就有20多种,致病病毒200多种。

简介：摘要硅橡胶产品最早出现与1945年，而我国对于硅橡胶的研究最早出现于1957年，从1957年以后，我国的研究所与企业开始渐渐开发出了各种硅橡胶制品，现在，我国的硅橡胶已经达到一个发展的高峰时期。本文就针对硅橡胶厚功能制品的制备工艺进行了研究。

简介：嫩江流域的考古学文化研究,主要以陶器材料的考察为基础.对于嫩江流域考古学文化序列,按照相应的时间序列为一个基准,进一步梳理和研究嫩江流域汉代以前的石制品研究.本文着重论述嫩江流域在汉代以前的石制品演变历史,并针对汉代以前各个时期的石制品特征进行简要探讨.

简介：摘要铝合金在工业中可以说是应用相当广泛。在各大工业领域中，需求量呈上升趋势，是目前应用最多的合金。如果铝合金制品质量出现问题，后果将不堪设想。所以对于管理铝合金制品质量方面需格外重视，要有效，高效地把控。经过调查和实践，可以把有效管理铝合金制品质量分为3个阶段铝合金制品加工前，铝合金制品加工过程，铝合金制品完成后。从每个阶段有效，全面地把控铝合金制品质量。

简介：摘要文章主要围绕工业陶瓷展开叙述，其中对工业陶瓷材料和制成品进行了详细介绍，然后详细描述了陶瓷的种类和应用，希望可以不断推动工业陶瓷市场的发展。

简介：摘要本文针对粮食谷物制品当中镉元素的快速分析方法进行了简要介绍，本次试验采用了琼脂悬浮液提取石墨炉原子吸收法在这项测定工作中的应用可行性进行了细致分析。在这种情况下，结果可以表明，琼脂悬浮液提取法用于测定粮食制品当中的镉元素，并且其鉴定结果和微波消解法类似，但是具有较高的检测效率，速度较快，成本较低，同时也有着较高的可靠性，在镉元素快速检测当中可以得到有效应用。本文针对本次研究情况进行了简要分析。

简介：摘要由于生物制品在储存运输过程中的苛刻需求，本文探讨了疫苗等生物制品在库温2～8℃和-20℃时的冷库设备选型问题。论述了冷库计算参数的选取，负荷校核，设备原型等。案例分析表明该计算方法满足冷库实际运行需求。