简介:随着食品行业的飞速发展,食品的冷藏处理量日趋增长,因其复杂的分销系统以及病菌易混入等问题,使人们需求一种不需冷藏,更易保存且又能长时间保鲜的一种方法,真空冷冻干燥技术正迎合了这种需求. 冻于技术是对食品保鲜、保质的高新脱水技术,可加工任何食品、药品,如:(1)蔬菜类:蘑菇、芦笋、芹菜、辣椒、香葱、白葱、大蒜、姜、胡萝卜、菜花、荷兰豆、卷心菜等;(2)水果类:荔枝、龙眼、香蕉、桔子、草莓、水蜜桃、樱桃、苹果、梨等;(3)鱼肉类:虾仁、蛇肉、甲鱼、牛肉、猪肉、火腿等;(4)方便面食品:碗仔面、盒装便餐、婴儿食品、旅游食品、老年食品、军用食品、宇航食品等;(5)调味品类:汤料、果酱、调理料、香料等;(6)其它类:茶叶、速溶咖啡、中药材、动物胶蛋白、人参、酶素、血清、菌种、生物制品等.冻干食品不需要冷藏设备,只要密封包装后,就可在常温下长期贮存、运输和销售.
简介:在畜牧行业,不知道三仪的人不多,不知道江国托博士的人就更少。在过去10多年里,三仪在风起云涌的畜牧市场中披荆斩棘、开疆拓土,从企业的规模、管理、效益等方面,现在都已位居行业前列;在同样的过去10多年中,江国托先生也从春风得意的少年博士转变成为负重阔步的中年董事长,学术成果、经济成就、社会荣誉等身。精彩的人,必有精彩的故事。不过,故事的前身其实是煎熬。在生命中冲锋陷阵的人们,更多的是在故事和煎熬之间快乐并且痛着。感谢机缘,本刊记者得以在短暂的100分钟里同江国托董事长面对面地就三仪的企业精神、企业结构、企业愿景等做初步的探讨,这其中有现代经济管理的系统理性,也有大巧若拙的国学智慧,当然更少不了董事长本人煎熬过后的故事。清水之所以出芙蓉,是因为天然去雕饰。是以本刊记者根据采访录音进行整理,未做任何修改,原汁原味的展现一位畜牧行业企业家的风范。
简介:为支撑卷烟行业特色加工工艺及装备研究、解决传统静态真空回潮方式存在的松散效果不理想、回透率低的问题,设计并制作了用于试验室小试验线的正圆柱筒体真空回潮设备,主要包括真空罐体、真空机组、热水器机组、管道系统以及电控系统等部分,设备在具备真空回潮功能的同时,还具备加料的能力。通过开展工艺参数对产品质量影响规律研究、小试验线与大生产线感官质量符合性研究,明确以下几点:①根据工艺参数调整,试验室用真空回潮设备对产品感官质量的影响规律与大生产线设备相同,通过参数优化可实现与大生产线产品感官质量的高度一致;②蒸汽施加时间与物料出口水分呈正相关关系;③动态真空回潮条件下,能有效提升松散效果以及回透率,并保持叶片结构与大生产线产品持平。