简介：摘要针对现有垃圾箱的功能单一、夜间难于寻找、垃圾箱的使用效率低的不利特点，且自身使用塑料袋造成白色污染，影响城市绿化，现研究开发一种新型的方便式垃圾箱，可压缩箱体内垃圾，外涂荧光层以便人们夜间寻找，并能有效的减少白色污染，绿化环境，减少经济负担。

简介：乐天派特别爱吃零食,不但花光了自己的零花钱,还找别人借钱。快捷键常常劝他不要再吃那些没有营养的垃圾食品,可是乐天派根本听不进去。下午放学的时候,快捷键、小蚊子和热带鱼刚走到小卖部旁边,乐天派又跑过来向他们借钱。他们三个就故意不借钱给他,乐天派生气地说:“我又不是借钱不还,你们这么小气,还是不是好朋友?”

简介：压缩饼干和军用罐头一样，也是一种非常重要的军用食品，主要作为士兵的口粮。压缩饼干具有香酥脆、不吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌消毒，适宜长期保管和运输。

简介：垃圾食品是指仅能提供一些热量、别无其他营养的食物,或是提供超过人体需要、变成多余成分的食品。垃圾食品吃多了轻则肥胖、虚弱,重则营养不良、影响身体发育,所以同学们一定要注意少吃或不吃垃圾食品。垃圾食品包括:油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠、火腿等)、饼干类食品(包括所有加工饼干)、汽水可乐类饮料、方便类食品(主要指方便面

简介：今天在网上看到了一篇文章，文章报道了食品添加剂最多的九大零食，包括火腿肠、果冻、奶茶，甚至还有口香糖!而一包方便面中最多可有25种添加剂!这个调查数据把我惊呆了。

简介：在我国，几乎每个癌症患者都必备保健品，有朋友送的、自己买的，甚至是一些医生开的。大家都希望患者能保持良好的体质接受治疗，希望患者早日康复，认为保健品就是他们能为患者提供的最好帮助。但是，多数人并不知道如何正确的购买保健品，如何合理的使用保健品。临床上就诊的患者与家属最多咨询的问题也是：医生，我可以不可以吃XX，我需要吃什么？我不能吃什么？

简介：说到薯片、牛奶、蜜饯，同学们不会陌生，但食品标签是什么？食品标签就是我们常吃的这些零食还有其他食品包装上面用来说明的文字、图形和符号，食品标签上有配料表、净含量、日期标示、营养价值……还有商家的信息等，这么多信息，同学们一定看得头部大了？下面我们跟着上海市质量监督检验技术研究院的戴玉婷老师一起来学看食品标签吧!

简介：人们已经习惯了用塑料袋来装各种东西，包括食物。可是，你知道吗，很多塑料袋都有“毒”，尤其是五颜六色的彩色塑料袋。彩色塑料袋属于再生塑料，使用的着色剂中通常含有苯。苯是一种致癌物质。

简介：摘要食品安全对幼儿身心发展和幼儿园可持续发展意义重大，作为一名幼儿园老师，作者感触颇深，特结合自身多年幼儿食品安全工作经验，同时博采众长，特作以下探析，权做引玉之砖，以期为幼儿园食品安全进献微薄之力。

简介：食品工程原理是高等学校食品科学与工程专业的重要专业基础课程,论文以食品工程原理课程教学改革为研究内容,针对教师教学和学生学习过程中遇到的问题,提出改进措施,以提高教师的授课技巧,改善教学质量;激发学生的学习兴趣,提高学习效果.

简介：本文从提高培养人才质量出发，探讨分析我校食品质量与安全专业核心课程——《食品工艺学》教学的现状及问题，提出从更新和优化课程教学内容、改革教学方法、丰富教学手段、加强实验教学等多个方面进行教学改革，推进《食品工艺学》教学。

简介：近年来,慕课作为一种新兴的在线课程开发模式,越来越受到高等教育领域的关注。本文阐述了食品技术原理的慕课,作为天津科技大学第一批慕课建设项目,进行了相关的实践和探索,重点从慕课建设思路、设计方案及慕课制作与维护三个方面进行了研究和探讨,以期为我国高校相关课程慕课建设提供具有实际意义的参考。

简介：生物强化是指在生物生长及其代谢过程中进行营养元素的富集以提高其营养价值。通过生物强化可将外源添加的无机锌转化为生物锌,获得的富锌食品具有安全可靠、易于吸收、稳定性强的优点。归纳总结了富锌食品的研究意义,对近年来主要研究的富锌茶、富锌食用菌、富锌酵母、富锌水稻和富锌果蔬等富锌食品的研究进展进行了综述,表明生物强化富锌食品具有安全稳定的特点,相比过去对于富锌食品的研究也有显著进展,以期为未来生物强化富锌食品的研究提供依据。

简介：摘要食品安全问题逐渐受到了全社会普遍的重视和关注，受其影响，近年来，各类职业院校食品营养与检测专业都得到了快速发展，但在教学设施、教学管理、师资力量、教育经费、办学规模等方面也存在着“软硬件”不足的问题。比如，缺乏高水平的食品营养与安全专业教师以及专业带头人，检验检测设施与设备落后，等等。

简介：食品产业是河南省的基础产业,是重点发展和扶持的支柱性产业,同时也是河南省承接产业转移的重要产业。通过对食品产业集群发展现状的研究,基于产业集群视角,利用改造的＂钻石模型＂,采用主成分分析法,对河南省食品产业的整体发展现状进行了分析,并从政府层面、企业层面、产业集群3个层面提出了增强河南省食品产业竞争力的政策建议。

简介：摘要插画的原意是插在文字当中，为了解释说明文字的图画。而今在设计领域得到了广泛的应用，在儿童食品包装设计中，不仅是为了吸引消费者眼球刺激消费，还蕴涵着一种强烈的文化气息，其深刻的揭示了产品的特点，企业的文化。本文着重从插画的创意表现方面，浅析了如何运用插画来提高商品的吸引力，提高商品的销量，同时宣传商品的文化内涵。

简介：摘要乳酸菌在动植物体、自然界、发酵食品、乳制品中有着广泛的存在，是有益微生物，在人们的生活与生产等领域，都需要应用乳酸菌。对乳酸菌分类鉴别进行深入的研究有着一定的理论意义和现实意义。本文主要针对乳酸菌鉴定方法在食品工业中的应用进行分析。

简介：世界各国针对食品安全犯罪问题进行了有益的探索,即使在食品安全制度相对健全的发达国家,食品安全问题也是层出不穷,世界各国都加大了打击力度。我国应树立食品消费者至上的食品安全法律控制理念,借鉴执行与国际接轨的食品安全规章制度,优化行政执法与刑事司法衔接机制,最终建立起完善的食品安全防控体系。

简介：摘要随着我国科学技术的发展，各种先进的分析技术被应用到实际生活中。经济的发展给人们带来了较大的福利，但是食品安全方面却不尽人意。化学分析作为一种以研究物质化学反应为依据的方法被应用在食品安全检测方面，取得了比较好的效果，它主要通过计算反应物和生成物的量及相应的化学反应方程式来进行检测，目前化学分析技术包括滴定分析、重量分析、维普分析等，其中滴定分析有包含酸碱滴定法、络合滴定法、氧化还原滴定法等多种方法。本文首先介绍了我国食品安全的现状，然后介绍了几种化学分析检测方法，最后结合案例分析了该方法在食品检测中的地位，希望本文的工作能为从事相关工作的人员提供一定的指导和帮助。

简介：通过对高职食品专业人才需求和教学方法现状分析,对目前适合于食品专业的教学模式和教学方法进行探索和创新。结果表明,新的教学方法可以激发食品专业学生的学习积极性和动手操作能力,提高了食品专业毕业生的综合素质,教学效果显著提高。