简介：

简介：摘要刀工技术在烹制工艺中有重要意义，刀工技术的优劣，直接影响菜肴的色、香、味、形以及菜肴质量，经过高超的刀技加工，能促使菜肴原料传热均匀，有利于调味，更好地美化菜肴形状，提高菜肴价值，引人食欲，促进消化。菜肴艺术造型的出现离不开精湛的刀工，菜肴造型必须突出艺术美感的效果。菜肴的“形”与刀工有着密切的关系，刀工是决定原料的形状。只有熟练地掌握和运用各种刀法，才能使刀工达到“正、美、巧、准、快”的要求。

简介：摘要盾构法是城市地下工程掘进应用广泛的施工技术，而盾构所使用的刀具在盾构法施工中占据决定性因素。盾构滚刀的磨损，根据其形态特征、磨损程度，可分为均匀磨损、非均匀磨损、刀圈崩裂，为了保证盾构掘进的安全，通常需对盾构滚刀的磨损建立相应的刀具磨损实时监测系统。本文分析了今年国内盾构滚刀磨损监测的几种常规方案，并展望了今后滚刀磨损监测的发展方向。

简介：摘要朗读是提高中职生普通话测试成绩的重要途径，应该紧紧围绕测试大纲要求，加强语音训练，注重培养语感，突出朗读表达技巧的训练，充分发挥朗读在普通话教学中的作用，提高中职生的普通话水平。

简介：如何培育普通住宅市场□文／南京经济学院陶美珍（一）我国普通住宅市场的现状１、普通住宅市场的培育跟不上住宅建设的发展。我国住宅建设的发展，解放以后经历了三个阶段：①解放后至改革开放前——发展迟缓当时政府在住宅问题上采取低租金制和福利分配政策，导致土地价...

简介：浦南镇根据计生奖励政策，认真地为符合再生育条件，且自愿放弃再生育的持有《光荣证》的17个家庭33人，每人每月发给30元奖金，一直到年满60周岁，转为享受福建省农村部分计划生育家庭奖励扶助待遇。

简介：摘要就张祜的诗若隐若现，反复缠绵；刘媛的诗“翻出新意愈苦”；白居易的诗“言有尽而意无穷”；朱庆馀的诗“深沉而感伤”等的分析，阐明了唐代宫怨诗的含蓄委婉的特点。

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简介：摘要采用文献资料法、专家访谈法、调查法和数理统计等方法，对天津市高校体育教学现状进行了调查研究，结果表明体育教学过程中在课堂教学、体育课教材、体育设备设施和体育教学管理等方面存在多种不正常状态，严重阻碍了体育教学目标的实现。通过对以上“不正常状态”的研究，提出了相应的对策与建议。

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简介：摘要从舞蹈的美育意义为出发点，一方面提出大学生需要舞蹈，论述了舞蹈教育在高校普及的必要性，以及舞蹈培养学生优美情操、陶冶性情、提高艺术鉴赏力等方面，总结了舞蹈教育普及的重要作用和意义，并对未来校园舞蹈的创作和发展谈出看法。

简介：摘要运用文献资料、调查、专家访谈、逻辑分析等社会学研究方法，对普通高校体育教学环境相关问题进行了探讨与分析。笔者首先辨析了学校体育环境、体育教学环境的概念，在此基础上讨论了我国普通高校体育教学环境的主要内容。

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简介：摘要ZJ19型卷接机组是卷烟工业生产中的主要技术装备，它具有稳定性高、生产速度快、自动化程度高等特点。但在实际生产过程中也常常遇到一些不足之处，如烟支最后分切圆刀磨刀装置在使用和维修操作之中存在着一定问题，相关磨刀机构的传动部件较多，导致故障率高，维修保养不方便等问题，维修和调整较为复杂，耗时太多，使用丙纤滤咀后对最后分切圆刀磨刀装置进行清洁的频率增加，从而严重影响设备的有效作业率和烟支外观质量等。通过在生产过程中的摸索、分析YJ29接装机最后分切圆刀磨刀装置作了相应的技术改进，将内外分体式砂轮装置改为内外整体式结构，采用整体角度调整，简化了原来的结构，降低了最后分切圆刀磨刀装置故障率，减少了维修时间，提高了设备运行效率和产品质量，降低了维修成本。

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简介：摘要本论文研制了一种基于并联谐振方式工作的10kV电压系统隔离刀闸的电弧发生装置。它主要由谐振电容和谐振电感组成的主谐振回路，并采用补充谐振损耗和谐振电压控制的激磁变压器。由装置所产生的电流和断口之间的电压可以使整个电弧发生装置稳定起弧。本论文所研制的室内带电拉刀闸装置具有噪音低、供电功率小等特点，对电弧装置的研究还可对此类故障的保护和故障的起到演示作用。

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简介：“慕课”是大规模在线开放课程的简称，一经问世就对传统教学模式产生了强烈的冲击，慕课对高校课堂教学提出更高要求，该如何应对，“等着瞧”对于普通地方高校来说并不可行，只有以积极的态度面对慕课带来的挑战，改进现行教学管理模式，提高管理水平，才能应对慕课对普通地方高校带来的冲击。