简介：摘要：水产品加工是将捕捞的鱼类、贝类、虾蟹等水产品进行加工处理，以提高其食用价值和保鲜效果的过程。随着人们对水产品的需求不断增加，水产品加工技术也得到了广泛应用。随着人们对健康饮食需求的不断提高，水产品加工技术的研究变得越来越重要。

简介：摘要近年来，我国的水产品加工产业获得了较大的发展。在实际加工处理中，脱腥是非常重要的一个环节。在本文中，将就水产品加工过程中的脱腥技术进行一定的研究。

简介：【摘要】随着我国对水产品质量的要求更加严格化，今年来水产品质量安全呈现整体向好的趋势，但即便如此，也不能放松对水产品质量安全的管控，而是要将此作为长期工作任务进行落实。一旦水产品质量出现问题，便会对整个行业发展造成严重打击，更重要的是失去消费者的信赖，损害其身体健康。基于此，本文便以水产品加工环节为基础，通过分析这一环节不合理用药的现状，提出了几点加强水产品加工药物使用规范性的措施，希望可以对水产品质量安全的有效保证带来一些帮助。

简介：摘要：水产品加工是我国食品加工行业中的重要组成部分，尤其在民众愈发关注健康问题和食品安全问题的社会发展态势下，水产品中富含大量的营养物质，是民众生活不可缺少的食品类型，水产品加工行业逐渐兴起。但是，食品保鲜问题严重制约着水产品加工行业的发展，是水产品加工行业从业者寻求发展亟待解决的关键问题。基于此，本文将重点研究低温技术在水产品加工行业中的应用，以期为水产品加工行业解决保鲜问题，寻求可持续发展之路提供参考。

简介：摘要：在社会发展的新时期，我国的水产养殖业得到了蓬勃发展。尤其是近些年来，通过有关数据显示，人们对于水产品的需求呈现出逐年上升的趋势。由此可见，水产养殖具有良好的市场发展前景。但是在现阶段水产养殖业的发展中，以往发展模式中的弊端逐渐显现出来，不利于水产养殖业的发展。因此，本文简单分析了水产养殖用药对水产品质量安全造成的威胁，并且提出了一系列加强水产质量安全管理的具体策略。

简介：摘要： 水产品作为消费者日常饮食结构中的重要组成部分，其安全问题一直备受关注。但是近几年水产品安全事件层出不穷，例如前几年备受关注的 " 孔雀石绿 " 桂花鱼事件，福寿螺致病事件、多宝鱼事件等等，这些安全事件不仅危害了人体健康，而且对水产品的生产发展造成了很大的负面影响。水产品安全问题及导致水产品安全问题的原因值得广泛关注。 关键词： 水产品；安全问题；原因

简介：摘要：随着我国经济的不断发展，对于水产养殖的供给也在发生着变化，尤其是在供给侧改革之后，将原有传统的水产养殖方式都进行了改变，以以往的养殖规模、数量的模式变为质量第一。而在很多的水产养殖企业中，因为对于这项改革不清晰，使得在实际的养殖中不能做好相应的产品质量安全监管，让自身的经济收益受到影响。基于此，本文就以水产养殖供给侧改革为切入点，对水产品质量安全进行探析，希望借此可以提高我国水产养殖的质量安全问题。

简介：摘要：我国的淡水资源十分丰富，因此淡水渔业水产品养殖具有较为广阔的发展前景。现代化市场经济体制日益改革的背景下，淡水渔业水产品养殖也迎来了机遇和挑战。本文结合我国淡水渔业水产品养殖生产现状，提出了其中存在的问题以及改革创新方式，以期能够提供借鉴，促进淡水渔业水产品养殖发展。

简介：摘要：水产品作为全球食品供应链的重要组成部分，其安全质量直接关系到公共健康和国际贸易。本文综合探讨了水产品抽样检测的方法、流程以及质量标准的制定。通过对国内外水产品安全标准的比较分析，明确了标准制定的科学依据，包括风险评估、毒理学研究等。研究强调了制定统一、严格的水产品质量标准对于保护消费者健康、提升产业竞争力和促进国际贸易的重要性。

简介：摘要:建立以QuECHERS技术为基础，高效液相色谱串联质谱法测定水产品中地西泮残留量的检测方法。草鱼样品经过乙腈提取、QuECHERS净化后，电喷雾正离子多反应监测，内标法定量。结果表明，在0.5~20ng/mL范围内，地西泮的线性相关系数达到0.99以上，方法检出限为0.5μg/kg，定量限为1.0μg/kg；在3个浓度添加水平下，地西泮的回收率为80.5%~98.1% ，RSD为1.3%~2.6%。该方法操作简便，结果准确，适用于批量化检测水产品中地西泮残留量，具备良好的推广前景。

简介：摘要：面对我国水产养殖的快速发展，水产养殖越来越重视环境保护和可持续发展。对于水产养殖，必须严格控制药物，分析和指导水产养殖的用药，以确保水产养殖的可持续发展。

简介：摘要：近年来，水产品产业发展快速，水产品不仅提高了人们的生活水平，而且促进了社会经济的发展。我国是水产养殖大国，也是水产品消费市场容量最大的国家。但是近几年，水产品的安全问题越来越突出，由此引发的一系列安全质量问题和法律纠纷问题引起了食品安全部门的高度重视，本研究结合水产品质量的实际问题对水产品进行了详细分析，提出一些管理策略，仅供参考。

简介：摘要：对于水产品检测机构而言，在实验中必须确保水产品检测样品的质量，确保水产品检测结果的科学性与权威性。而在检测中，检测实验人员，使用的检测材料，检测仪器，检测方法等等因素都会为检测结果带来影响。同样，样品管理对于整个实验管理结果也起着重要的作用，直接影响着水产品检测样品质量的可靠性。本文从水产品检测样品的特点出发进行研究，然后对影响实验结果的因素进行探究，并对优化水产品检测样品管理提出对策。

简介：【摘要】随着我国经济的不断发展，食品安全也受到了人民群众的广泛关注，其中水产业发展迅速，且市场需求量庞大，收益可观，因此部分企业为了缩减成本，谋取更加可观的利益，采用非法手段，缩短水产品的生长周期，使其快速发育，抗生素类药物使用虽然可以预防和治疗水产品在生长过程中出现的一些疾病，但同时也能作为饲料促使它们快速生长，兽药的不正当使用使得水产品的兽药残留超标，对人类健康产生威胁，并且影响了我国水产品的国际贸易市场的健康发展，同时对国内水产养殖业产生了恶劣影响，因此对水产品中兽药残留的检测具有重要意义。本文对水产品中兽药的主要来源、危害以及药物残留的检测方法进行了分析及阐述。

简介：摘要：目前我国水产养殖行业的发展较为迅速，但引发的环境问题也越来越严重。因此水产养殖中不仅要关注如何提高产量，还要关注生态环境的保护，通过科学用药、加强水产品的质量检测，促进我国水产养殖行业的稳定、可持续发展。水产养殖生产阶段，因为受到各种因素的影响，水产品的质量把控存在很大的难度，而且水产品养殖中也存在着滥用违禁药物的情况，导致水产品质量受到极大的影响。水产养殖行业的用药监管和水产质量监管上还存在很多的问题，给自然环境带来的污染性较强。本文则针对水产养殖中存在的问题进行分析，制定合理的改善对策。

简介：摘要：目的：研究微波消解ICP—MS法测定水产品中铝含量的方法与应用可行性。方法：本次研究中对样品使用微波消解方法予以处理，通过电感耦合等离子体质谱法（Inductively coupled plasma mass spectrometry，简称ICP-MS)，完成水产品中铝含量的测定，以钪元素做内标，建立对应的线性方程并计算回收率、相对标准偏差（RSD）。结果：针对不同水产品可建立不同的线性回归方程，铝浓度在0.1mg/kg-50mg/kg范围内均存在较好的线性关系（r=0.9999），加标回收率可达到94.8%，RSD为2.40%。结论：对水产品中铝含量可使用微波消解ICP—MS法测定，这一方法操作简单，有较高的准确度、精密性，能够较好的测定出水产品中的铝含量，进而保证水产品的食用安全，并为我国水产品养殖、加工、经营销售等提供参考。

简介：摘要：我国一直以来都是江南水乡的核心地段，加上江南地区水产业十分的发达，我国作为农业大国，自然而然的渔业生殖业也就愈发的发达了，自从WTO的国际贸易组织的加入后，贸易技术不断的影响到各行各业之中，对于我国渔业的发展也产生着巨大的冲击，加上随着生活水平的提高，人们对于水产业的要求也越来越高，由于对水产品质量的不断提升，再加上对于无公害农业的愈发重视，使得我国的农产品行业尤其是渔业提出了更高的要求和挑战。所以基于这一背景下，本文研究如何加强渔业养殖的管理，努力提升水产品的质量，尽力满足人们日益增长的需求，这就成了如今必须认真对待和迫切解决的问题了。

简介：摘 要：本文以山东省为分析对象,通过探索山东省水产品冷链物流发展现状,发现目前山东省水产品冷链物流发展中存在的问题和影响因素,并根据灰色关联分析方法对各影响因素进行实证分析,得出结果。

简介：摘要：目前，我国社会经济已经得到快速发展，步入了新阶段，居民的生活质量水平大大提高，对物质生活的要求变得越来越高，居民在满足基础温饱之后，开始追求高品质食品，其中就包含水产品。根据实际情况来看，水产品已经成为消费者喜爱的食品之一，随着我国水产品数量的不断增长，随着而来的是水产品质量安全问题，这时需要加强水产品检验检疫与监督管理，降低对进出口贸易产生的影响。基于此，本文水产品检验检疫与监督管理进行研究，旨在提出强化水产品检验检疫管理工作的建议，构建完善的水产品质量安全管理体系。

简介：摘要：目前，对于水产品有着较大安全威胁的就是重金属、药物残留等化学残留物，再加上环境污染、乱用化学试剂与其自身的毒素等。在应用较大型仪器对其进行检测的过程当中，还要对高效快速的检测方法进行不断的创新和优化，并且这也是目前技术研究的重点和焦点。本文主要是对水产品中一些较为典型的化学危害类型进行总结，并对国内外的快速筛选检测进行了分析和研究，进而制定未来的研究发展方向。