水产品抽样检测与质量标准研究

摘要：水产品作为全球食品供应链的重要组成部分，其安全质量直接关系到公共健康和国际贸易。本文综合探讨了水产品抽样检测的方法、流程以及质量标准的制定。通过对国内外水产品安全标准的比较分析，明确了标准制定的科学依据，包括风险评估、毒理学研究等。研究强调了制定统一、严格的水产品质量标准对于保护消费者健康、提升产业竞争力和促进国际贸易的重要性。

• 作者: 张贞宁
• 出处: 《中国科技人才》 2024年1期
• 关键词: 质量标准 风险评估 食品安全
• 分类: [建筑科学][建筑技术科学]