简介：美国食品药品监督管理局近期宣布，美国将在3年内禁止在食品中添加人造反式脂肪。消息传出，引起全球瞩目。那么，什么是“反式脂肪”？为什么要禁止呢？对于这个问题，应该从有机化学说起。人体脂肪组织中的脂肪一般是由甘油与脂肪酸结合而成。甘油有3个羟基，所以绝大部分是结合了3个脂肪酸，也因此被称为甘油三酯。平素体检，检测甘油三酯高不高，就是看脂肪含量超不超标。

简介：柯大夫：听说胎儿或婴儿体内缺乏ω-3脂肪酸，会影响其大脑、视觉及免疫系统发育，对智力和健康有一定影响，果真如此吗？

简介：人体需要脂类。我们食物中的脂肪，有些利于健康，有些会增加患心脏病的危险，关键是要用“好”脂肪代替“坏”脂肪。其中，反式脂肪酸就是“坏”的脂肪酸。

简介：银屑病是一种慢性、易复发的炎症性皮肤病．临床特征是表皮银白色鳞屑、薄膜现象和血露（点状出血）现象^[1]，严重影响患者的生活质量。必需脂肪酸（EFA）是人体自身不能合成，必需依赖食物供给的脂肪酸，属于多不饱和脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸（AA）^[2]。它在维持表皮细胞膜的结构和保证表皮组织的正常生长中起着重要的作用，表皮组织是EFA缺乏后首先受到影响的器官^[3]，所以银屑病的发生与EFA之间有必然的联系，EFA缺乏可能是银屑病发生的原因之一。

简介：目的：建立气相色谱法（GC法）测定注射用聚山梨酯80中脂肪酸组成。方法采用直接进样GC法，色谱柱为DB-WAX毛细管柱，检测器为FID，载气为氮气，柱温250℃。结果注射用聚山梨酯80中8种脂肪酸衍生的脂肪酸甲酯（肉豆蔻酸甲酯、棕榈酸甲酯、硬脂酸甲酯、油酸甲酯、亚油酸甲酯、花生酸甲酯、二十碳烯酸甲酯、山嵛酸甲酯）均呈现良好的线性关系，精密度、重复性RSD均＜3%，加样回收率在96.5%-104.2%。结论本法方法简便、灵敏、准确、重现性好，适用于注射用聚山梨酯80的质量控制。

简介：摘要目的探究特制五谷虫脂肪酸抗肿瘤作用。方法制取五谷虫脂肪酸，将荷瘤小鼠随机分为高剂量组、中剂量组和对照组3个组进行动物实验，其中高剂量组给予五谷虫脂肪酸剂量为4mg/ml，中剂量组为2mg/ml，对照组为等体积的水，比较试验后3组对荷瘤小鼠的抑瘤率。结果高剂量组、中剂量组对小鼠肺癌Lewis有较明显的抑瘤作用，其抑瘤率分别为50.45%和34.82%，与对照组比较，均有统计学意义（P<0.01）。结论特制五谷虫脂肪酸对荷瘤小鼠的肺癌有较明显的抑瘤作用。

简介：数十年来的动物研究支持鱼油中的主要成分n-3多不饱和脂肪酸（n-3PUFA）在肾脏疾病治疗中的有效性,在一些人类肾小球疾病如IgA肾病中n-3PUFA也被证实有益,但临床试验结果并不一致。n-3PUFA应用能否成为肾脏疾病的一种新的治疗手段,仍需进一步的大规模临床研究。

简介：目的：建立可同时测定药用辅料油酸聚烃氧酯中油酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、亚油酸、亚麻酸等7种脂肪酸含量的方法。方法：采用毛细管气相色谱法，石英毛细管柱（30m×0.25mm×0.25μm），柱温以2℃·min^-1的速率从170℃升温至230℃，维持10min，检测器为FID，温度为250℃，进样口温度250℃，分流比60∶1，试样甲酯化处理后进行测定。结果：上述7种脂肪酸在各自测定范围内有良好线性关系，方法精密度良好，各组分的检测限在0.86～2.32μg·mL^-1，定量限在2.54～8.21μg·mL^-1。结论：该方法准确可靠，已被2015版《中国药典》采用。

简介：目的探讨非瓣膜型慢性心力衰竭患者血清心脏型脂肪酸结合蛋白（H-FABP）水平及临床意义。方法选择非瓣膜型不同心功能级别患者35例及健康体检者20例，测定血清H—FABP、肌酸激酶（CK）、肌酸激酶同工酶（CK-MB）浓度，同时观察住院期间及随访2个月心脏事件与非心脏事件发生情况H．FABP水平。结果H—FABP浓度在心功能Ⅱ级、Ⅲ级、Ⅳ级组分别是（4．30±1．28）、（6．06±1．03）、（7．64±1．56）ng／ml。两两比较，差异均有统计学意义（P〈0．05）。与对照组比较，心功能Ⅱ级组差异无统计学意义（P〉0．05），余差异均有统计学意义（P〈0．05）；CK浓度在心力衰竭各亚组及对照组间差异均无统计学意义（P〉O．05）；CK-MB浓度在心功能Ⅳ级组与其他心力衰竭亚组及对照组间差异均有统计学意义（P〈0．05），余各组间比较差异均无统计学意义（P〉0．05）。住院期间及随访2个月发生心脏事件的H-FABP浓度（7．95±1．30）ng／ml与非心脏事件的H-FABP浓度（5．02±1．31）ng／ml相比，差异有统计学意义（P〈0．05）。结论H-FABP对判断非瓣膜型慢性心力衰竭患者心肌损伤程度及预后有重要临床价值。

简介：目的：观察脂肪酸酰胺水解酶（fattyacidamidehydrolase,FAAH）抑制剂URB597诱导人肝癌高转移细胞MHCC97H凋亡的作用,并探讨其机制。方法：给予不同浓度（1、5、10μmol/L）URB597与MHCC97H孵育,应用流式细胞仪检测细胞凋亡率。采用蛋白质印迹技术检测凋亡诱导因子（apoptosisinducingfactor,AIF）在细胞核中的水平,及凋亡相关蛋白Bcl-2和Bax的表达水平。采用caspase3试剂盒检测caspase3的活性变化。结果：（1）不同浓度（1、5、10μmol/L）URB597作用细胞1、4、7d后,凋亡细胞数目明显增加,呈时间-剂量依赖性;（2）不同浓度URB597作用96h后细胞内caspase3活性明显升高,且细胞核中AIF水平显著增加;（3）10μmol/LURB597作用细胞96h后,与对照组相比,Bcl-2水平明显下调,Bax水平明显上调,Bcl-2/Bax比值显著下降。PI3K抑制剂LY294002亦可显著降低Bcl-2/Bax比值,但与10μmol/LURB597作用相比,对Bcl-2/Bax比值的影响程度较低。结论：URB597可通过促进人肝癌细胞凋亡抑制其增殖,该作用与其下调Bcl-2/Bax比值,影响线粒体通透性,诱导caspase依赖和非caspase依赖的细胞凋亡有关,且部分依赖于PI3K/Akt通路。

简介：

简介：目的：观察蛹油α-亚麻酸乙酯胶丸治疗非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）患者的临床疗效。方法：观察治疗前后肝功能、血脂、瘦素、胰岛素抵抗指数（HOMA—IR）的变化。结果：治疗前后肝功能、血脂有显著性下降（P〈0.05）．瘦素、HOMA—IR水平下降（P〈0.05），治疗组与对照组比较有统计学意义。结论：蛹油α-亚麻酸乙酯胶丸通过[]改善靶组织对胰岛素的敏感性．减轻非酒精性脂肪性肝病的胰岛索抵抗，调节血脂，从而减轻非酒精性脂肪性肝病的肝损害，为临床治疗提供理论依据。

简介：我们在日常工作中发现把脂肪乳和瓶装复方氨基酸合输，可以有效降低脂肪乳的浓度及黏稠度，在一定程度上预防了静脉炎的发生，避免了堵管的危险。（注：临床上复方氨基酸常与脂肪乳共同作为，同一病人的营养治疗药物应用）

简介：《黄帝内经。素问·五脏生成篇》说：“故心欲苦，肺欲辛，肝欲酸，脾欲甘，肾欲咸，此五味之所合也。”也就是说，苦味能够助长心气，辛辣味能够宣发肺气，酸味能够养肝阴，甘淡之味可以养脾胃，咸入肾可以滋肾水。夏季心火旺，容易带动肝火，心肝火旺而耗伤阴血，此时不可再多吃苦味的食物，以免助长心气。心肝火旺，容易鼓动气血妄行，而使血压升高。而且高血压患者多为肝肾阴虚，痰湿阻滞，夏季要防火气过旺，以滋阴为主。

简介：目的建立金莲花汤中绿原酸、咖啡酸、葛根素、牡荆素、迷迭香酸的HPLC含量测定方法,并对采用不同来源的药材制备的3批金莲花汤中的上述5种成分进行含量测定。方法采用HPLC法,色谱柱为SynergiPolar-RP苯基C18色谱柱（250mm34.6mm,4μm）;流动相为1%乙酸（A）-乙腈（B）;洗脱程序（0-30min,5%-14%B;30-40min,14%-14%B;40-42min,14%-19%B;42-60min,19%-25%B;60-63min,25%-5%B;63-64min,5%-5%B）;柱温35℃;检测波长286nm;进样量10μL。结果测定3批金莲花汤中绿原酸、咖啡酸、葛根素、牡荆素、迷迭香酸含量分别为：0.34、0.08、9.73、0.93、0.32mg/g;0.13、0.03、8.37、0.33、0.21mg/g;0.37、0.07、8.36、0.12、0.26mg/g。结论该方法精密度、稳定性、重复性良好,适用于金莲花汤中上述5种成分的含量测定;用不同来源的药材制备的金莲花汤中上述5种成分的含量存在差异,其中葛根素的含量最高。

简介：最近，随着植物奶油事件的甚嚣尘上，反式脂肪酸再次引起了人们的关注。脂肪是一种再常见不过的东西了。但是，我们不见得就真正了解它。

简介：饮食治疗主要是控制总热量。注意饮食结构，多吃粗粮、蔬菜。少吃油腻、煎炸及动物性食品。比如选择燕麦、玉米、海带、胡萝卜、大蒜、洋葱、红薯，以及各种绿叶蔬菜、水果等，远离肯德基、麦当劳这样的洋快餐“垃圾食品”。此外。应该养成正确的饮食习惯，三餐定时定量，结构均衡，改变晚餐丰盛或吃夜宵的习惯。

简介：1995年1月至2000年12月，我院外科手术后发生切口脂肪液化27例。2001年1月至2006年9月，我们注重了预防，仅发生3例。我们体会大部分切日脂肪液化是可以预防的，现总结如下。

简介：

简介：柯大夫：我女儿前段时间体检，B超查出患有脂肪肝。我女儿不抽烟、不喝酒，也没有肝炎什么的，就是之前有点胖，但胖的时候也没有脂肪肝啊，医生说可能是减肥导致的脂肪肝，这说法真让人糊涂，到底是怎么回事？