简介：摘要食品生产工序中，食品安全的监测和监管是非常重要的一环，既是对食品卫生安全的管理，也是对于食品消费者的一种负责任的态度。本文从食品卫生监管的重要意义着手，分析目前食品卫生环节中所存在的问题，并在此基础上提出几点改进意见，希望能够对我国食品卫生监管工作的开展有所帮助。

简介：摘要目的对街头食品卫生问题进行调查分析，并提出相应的管理改善措施，从而使消费者能够吃到安全健康的食品。方法自2014年5月-2015年11月在我市抽取8个集贸市场及5个街道，对其街头的食品卫生问题展开调查。结果经过调查发现，街头食品存在严重的卫生问题，主要表现在环境、食品、个人卫生方面，在对320分小吃摊点食品进行卫生检验发现，大肠菌群超标占比为39（12.18%），细菌总数超标占比为34（10.62%），致病菌污染超标的占比为（9.37%），未经过消毒处理占比为97（30.31%）。结论目前街头食品卫生还存在许多问题，需要采取综合性的管理方式来进行管理，需相关部门加大监管力度、健全相关的法律法规以及加强对人们食品安全知识的宣传，从而使得街头食品卫生问题得到解决和改善。

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简介：摘要目的探讨如何控制食品细菌检验箱的使用误差。方法回顾性分析食品细菌检验箱检验结果常常出现的误差，进行总结验证。结果正确对待检验样品稀释倍数、准确控制加样时琼脂温度并掌握培养基煮沸时间等有利于减少食品细菌检验箱的使用误差。结论食品细菌检验箱是一项对卫生防疫工作极为重要的卫生装备，减少误差可以有效提高食品检验和食品卫生监督的质量。

简介：摘要目的质量控制是食品理化检验工作的核心，为保证食品理化检验数据的准确、可靠，现就食品理化检验质量控制进行分析探讨。方法从实验分析前、实验分析中、实验操作流程、实验分析数据处理等方面进行质量控制。结果实验分析前，对实验环境、仪器设备、实验用具、实验用水及试剂纯度等按要求进行控制；在实验分析环节对物品称量、标准溶液配置、试样测定等进行控制；实验流程上严格按照GB标准分析步骤进行操作；实验数据的统计处理、误差检验等进行控制。结论将质量控制贯穿于食品理化检验分析操作的始终，从而保证食品理化检验数据的科学性、准确性、可靠性。

简介：摘要食品作为人类赖以生存的物质基础，安全是最基本的要求和健康的保证。公共卫生是关系我国人民大众健康的公共事业。因此，食品安全与公共卫生有着不可分割的联系。食品安全问题是我国重大的公共卫生问题，也是一个世界性的、基本的公共卫生问题。

简介：摘要目的对小儿肺炎优质护理方法的实施进行探讨。方法选取2015年5月～2016年5月于我院儿科收治的160例肺炎患儿作为研究对象，采取数字表法将其随机分为对照组（80例）与观察组（80例），对照组患儿给予儿科常规护理，观察组患儿给予优质护理，比较两组患儿并发症发生率及护理满意度。结果观察组患儿护理总满意度97.5％、并发症发生率7.5％相较于对照组差异显著，P＜0.05。结论优质护理应用与小儿肺炎临床护理能够有效降低并发症发生率，提高护理满意度与疗效，值得推广应用。

简介：摘要优质护理服务一直是医护人员的追求。我院手术室积极开展优质护理服务，为患者提供术前保障、术中护理、术后回访的优质护理，为患者病情提供积极有益的帮助。本文主要从术前、术中、术后三个方面探讨手术室的优质护理，希望使得每位患者享受到最佳的服务。

简介：摘要目的研究小儿肺炎优质护理方法及效果。方法研究年度2015年2月～2016年2月，纳入小儿肺炎有74例，按抽签分组。接受常规护理为37例，入对照组；接受优质护理为37例，入研究组。对比两组。结果两组中研究组护理有效率更高，满意度高，有显著差异（P<0.05），且具统计学意义。结论小儿肺炎优质护理实施效果好，临床可推广。

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简介：摘要目的探究妇科患者围手术期优质护理的实施效果。方法选取我院2014年11月～2015年11月收治的200例妇科手术患者，全体入选病例均符合妇科手术指证。随机将其分为对照组和观察组，各组100例，对照组患者围手术期接受常规护理；观察组同时给予优质护理。结果所有患者均顺利度过围手术期，无1例死亡病例。观察组护理总满意度为97%，护理总满意度为76%。结论为确保妇科手术患者顺利度过围手术期，提升对患者的临床护理水平很有必要。

简介：摘要目的分析小儿肺炎实施优质护理的效果。方法选取在2015年8月—2016年8月我院所收治的75例肺炎患儿，随机分为观察组和对照组，对照组实施常规护理，观察组施以优质护理，对比两组护理效果。结果观察组患儿的临床症状缓解时间及出院时间均短于对照组，且家长满意度高于对照组，两组对比存在明显差异，P＜0.05。结论给予肺炎患儿优质护理，可提升护理质量，促进患儿恢复效率提高，是现代医院整理护理质量的体现。

简介：摘要目的探讨优质护理在老年肺炎患者治疗中的应用效果和价值。方法选取2015年8月-2016年8月间我院接收的老年肺炎患者76例，按照就诊顺序奇偶数，将其分为对照组和观察组各38例。对照组采用常规护理，观察组采用优质护理，对比两种护理方法的应用效果。结果观察组的护理总有效率、护理满意度分别优于对照组。两组差异有统计学意义（P＜0.05）。结论对老年肺炎患者采用优质护理，可达到更好的护理效果，值得推广、应用。

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简介：摘要随之而来的危害就是农药对食品的污染，造成食品中的农药残留量过高。现今农药残留已成为中国公民膳食中主要的食品安全问题。我国农药残留限量的制定将更趋于科学化,农药多残留联合暴露风险评估技术研究对完善我国的农药残留限量标准体系具有重要的推进作用。

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简介：摘要目的探讨惠阳区重点品种食品安全状况监测结果应用情况。方法以2017年1月至2017年12月惠阳区（惠州市）镇隆、良井、沙田、三和经济开发区、平潭、秋长、淡水、新圩、永湖9个地区为检测范围，对以上地区重点食品品种进行随机抽样，并根据食源性致病菌样本检测采样要求采集15类重点食品品种中180份样品，比较180份样品中金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌的检出率。结果在惠阳区9个地区180份重点食品样本检测中，共检出15株阳性菌株（8.33%），其中金黄色葡萄球菌5株（2.78%）、沙门氏菌3株（1.67%）、单核细胞增生李斯特氏菌7株（3.88%）；15种检测样本中，鸭掌（2.22%）和烤鸡小腿（3.88%）的食源性致病菌检出率最高；惠阳区9个地区中，平潭（1.66%）、淡水（1.66%）、永湖（3.33%）的样本中食源性致病菌检出率最高。结论惠阳区多数区域各类重点食品均存在不同程度致病菌污染，当地食品监督部门应加强对各污染食品种类的监管。

简介：摘要目的探究肝脓肿手术患者采取优质护理的措施和效果。方法选取2014年5月～2015年11月收治的63例肝脓肿手术患者进行护理干预，随机分组，实验组37例患者接受优质护理，对照组26例患者采取常规护理，观察两组患者的护理效果。结果实验组患者护理有效率为94.59%，对照组患者护理有效率为80.77%，实验组患者的护理效果更加显著，有统计学意义（P<0.05）。结论肝脓肿手术患者接受优质护理，可提高治疗效果，缓解身体不适，提高治疗的依从性，效果显著，可广泛推荐。

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