简介：餐桌上的长寿菜：豆腐豆腐是一种四季皆宜的大众菜，也是一种延年益寿的长寿菜。

简介：大豆低聚糖是一种非常好的保健食品。对于日常保养来说。每天10ml大豆低聚糖就可以很好地养护肠道。但是，区分不同人群后，也有一些不同的健康标准。

简介：最新版《中国居民膳食指南》2016版如期而至，这一指导性文件给全体营养和健康教育工作者提供了最新、最权威的科学证据和参考资料，也为国人的饮食健康提出了明确的目标和实施原则。其中主要的核心膳食推荐条目由原来的十条变为如今的六条。新的膳食指南明确提出，要“多吃蔬果、奶类和大豆”，替换了2007版指南提出的“多吃蔬菜、水果和薯类”以及“每天吃奶类、大豆或其制品”。

简介：大豆（一名菽）。全尉各地均有栽培，有黑、黄、青、绿、斑数色。黑者可入药及充食，作豉；大豆俗指黄豆，可作腐，榨油，造酱，炒食。大豆有大、小两类。本文报告黄豆、绿豆、红豆、豇豆和黄豆的皮、瓣和胚及不同产地的黄人豆的35种元索ICP检验结果。发现锰、铜、钼、镍、磷、铁、镁、钙、硼、铬、钾和磷含量较高。大豆其味甘，平、无毒。凡大豆有宽中下气、利人肠、解毒，利尿、消肿，久食补。肾、防痈、防不孕。

简介：大豆的食物纤维是牛蒡的三倍所谓醋大豆，是将大豆浸在醋中而制得，其制作方法十分简单。先要说明的是，大豆含有十分丰富的抗氧化作用的多酚。多酚预防人体器官及组织氧化，能延缓衰老及预防多种疾病。醋大豆的蛋白质在体内分解后能产生一种叫做缩氨酸的物质。这种缩氨酸能够提高肝脏的功能。

简介：摘要目的携硒、锌、维生素E大豆磷脂脂质体可通过抑制caspase-3表达发挥保护心肌缺血损伤的效应。

简介：[目的]观察某大豆发酵液的降血糖作用。[方法]选用Wistar雄性大鼠（体重80~100g）,尾静脉注射四氧嘧啶65mg/kgbw,建立大鼠高血糖模型。取建模成功的大鼠50只,随机分为5组,即高血糖模型组、普通豆浆组、受试物高、中、低三个剂量组,另设一个正常对照组。分别于喂饲后10、20d时测定空腹血糖和10d时测定糖耐量,观察各组的血糖变化情况。[结果]在给予受试物10d时,各组大鼠的空腹血糖值差异有统计学意义（P〈0.01）,其中中、高剂量组大鼠的空腹血糖值与受试前相比均有下降（P〈0.05）,且可显著改善高血糖大鼠的糖耐量。[结论]实验用大豆发酵液对四氧嘧啶糖尿病大鼠具有一定的降血糖作用。

简介：利用土培方式，研究了铝对9703，浙春2号，浙春3号等3个不同大豆品种的质膜透性和POD和CAT活性的影响。结果表明，铝胁迫下，3个品种的叶片质膜透性增大，CAT、POD的活性在中等程度铝处理时上升，而在较高浓度铝处理时下降。3个大豆品种对铝胁迫的反应有所不同，总体上，3个大豆品种耐铝性大小依次为：浙春2号〉9703〉浙春3号。

简介：乳腺癌是女性健康的头号杀手。发病率在世界各地差异显著，美国和北欧为高发地区，亚洲的发病率最低。然而从20世纪70年代起，亚洲的发病率出现上升趋势。据统计，目前中国妇女每年每10万人中有35点5人患乳腺癌。其原因之一是我们放弃了以素食为主，少量肉奶蛋的传统饮食习惯，而是盲目追求西方高脂肪、高蛋白及高糖饮食。

简介：摘要目的研究大豆异黄酮对体外培养成骨细胞增值及分化等。方法大豆异黄酮加入新生SD大鼠颅骨分离培养的成骨细胞中。用噻唑蓝(MTT)比色法检测细胞增殖情况;用对硝基酚磷酸盐法测定成骨细胞碱性磷酸酶(ALP)活性、用放免法测定OB骨钙素(BGP)含量,以反映OB的分化状况。结果用大豆异黄酮体外培养大鼠成骨细胞MTT吸光值明显增加,成骨细胞ALP活性显著升高,成骨细胞BGP分泌显著增加(p＜0.05)。结论大豆异黄酮具有促进成骨细胞增殖分化的作用,其作用程度低于雌激素。大豆异黄酮的弱雌激素作用可能是其防治绝经后骨质疏松的重要机制。

简介：运用荧光定量检测的方法,比较了CTAB法、试剂盒法和SDS法提取大豆加工样品的优劣.通过测定其内源基因Lectin得到的Ct值大小比较基因表达水平的高低,通过标准加入法得到标记基因35S和内源基因LectinCt值的差值ΔCt值,结合标准曲线,计算出每种混合样品中转基因成分的百分含量,进而比较这三种提取方法对PCR反应的抑制程度.总体说来,CTAB法提取大豆加工样品得到的核酸最适合PCR反应,其次是试剂盒法,SDS法稍差.

简介：摘要目的探讨大豆异黄酮对中老年女性慢性尿路感染的康复疗效。方法选择9例中老年女性慢性尿路感染患者进行为期2年的观察。结果显效率约67%，余例均有效，无反复和不良反应。结论初步认为大豆异黄酮对中老年女性慢性尿路感染有一定的康复疗效。

简介：(沈阳医学院辽宁沈阳110000）摘要观察大豆异黄酮对更年期围绝经期妇女骨质疏松的治疗改善作用。方法试验对象80例随机分为大豆异黄酮组和安慰剂组，试验对象按时按量服用30周并进行追踪观察。结果大豆异黄酮组挠骨和胫骨骨密度明显增加，有统计学意义。结论大豆异黄酮可以作为雌激素替代物防治更年期围绝经妇女骨质疏松。

简介：随着我国经济体制改革，特别是国有企业体制改革的深入。失业作为社会经济发展过程中不可避免的附属物出现，再就业就成为社会经济发展的必然趋势。本文就我国再就业市场提出的几点思考：1．转变再就业观念；2．广泛建立再就业市场；3．建立再就业指导及咨询制度；4．正确运用失业救济金；5．建立再就业培训制度进行了阐述。

简介：随着我国加入世界贸易组织和医疗改革的不断深入,医疗市场的“体质再造”速度将在未来5年内超过其他行业,有关专家预测的几大变革有:——三套马车并驾齐驱数量还不多的民营医院和合资医院将率先从服务理念入手,抢占医疗市场。现有的公立医院在内外夹击中,不得不参与竞争。

简介：早晚市场及其他街头食品的生产经营过程中，出现很多卫生问题，为加强对这方面工作的监督管理，确保消费者的身体健康，现将我市早晚市场的卫生现状作一分析，与同行商酌。

简介：说到收藏，就不能不提古玩市场了，逛古玩市场是收藏家们的习惯和乐趣，磨练眼力，捡漏宝贝，有时也会上当受骗，在不同的地区古玩市场里淘宝的感受也不相同。其实并不只是中国才有古玩市场，在外国的古玩市场里淘宝也是别有风情的，这次我便体验了美国的古玩市场淘宝的感觉。

简介：2月22日，为应对H7N9禽流感疫情，湖北省房县人民政府发布暂停全县活禽交易通告。当日下午4时，县卫计、城管、公安、食药、畜牧、工商等部门和城关镇政府联合开展关停县域内各类活禽交易市场行动。并依法对存在风险的活禽进行无害化处理。同时强化动物H7N9流感监测，做好预防知识和安全防护措施的宣传教育；严格活禽市场流通监管，禁止疫区白条鸡及其产品注入县内。

简介：如今的地球上,森林面积剧减,环境污染,人口爆炸,大气层中的氧气确实比以前少多了,许多疾病的发生就是因为细胞缺氧。或许这就是“氧吧”红火的原因。最近,市场上又出现了一种含氧的水——华邦富氧纯净水,引起人们的极大关注。

简介：<正>2004年11月14日,青鸟瑜伽在远大世纪城社区正式开张,给京城瑜伽继续加温。据悉,青鸟瑜伽已有十余家分店正在筹备中,青鸟瑜伽将以每月家的速度在北京的东南西北各个方向扩张。不久的将来,市民都可以在邻近区内的青鸟瑜伽馆练瑜伽。