简介：<正>蔡襄《茶录》中说,茶味主于甘滑,惟北苑凤凰山连属诸焙所造者味佳。《大观茶论》中说,夫茶以味为上,香甘重滑为味之全,惟北苑、壑源之品兼之。茶界泰斗张天福说,建瓯水仙是茶中极品。骆少君亦评价建瓯茶味道醇和,香气丰韵。建瓯茶与武夷茶相比,滋味各有千秋,建茶胜在汤水顺滑,香气馥郁,可惜建瓯茶缺乏包装推广与规模化生产,尤如藏

简介：<正>"杯里乾坤大,壶中日月长。"这一原是咏酒的妙对,套用在茶上似乎也颇能切中肯綮。一杯茶,本来就是一道动人的风景,也是一个灵妙的世界,天地、山川、草木、星辰……都浑然融入每一叶,让饮者在一杯茶色中可以观照自然。一杯茶的光景,一次无羁的心灵旅行;一壶茶的时光,一段悠长的心灵记忆。寿宁高山乌龙茶大概可

简介：除了具有将多余水分排出体外的利尿作用，还有提神醒脑的脑部作用，以及提高运动能力的兴奋作用。另外，因为能够提高酒精的代谢，还可以用于缓解宿醉症状。促进血液向脑部和身体运行，因此可以提高大脑的精神机能，疲劳恢复以及促进放松的作用也同样值得期待。

简介：据英国《每日邮报》近日报道,美国科学家认为,乌龙茶提取物在预防乳腺癌方面具有巨大潜力。实验室检测显示,一直被认为对健康有益的中国乌龙茶阻止了乳腺癌细胞的生长。研究人员发现这种提取物抑制了肿瘤的生长和进展。科学家说绿茶也有类似的功效,而红茶和黑茶对乳腺癌细胞的影响不大。密苏里州圣路易斯大学的科学家通过分析中国乳腺癌发病率和死亡率发现,在乌龙茶消费量高的地区,患病率通常较低。该研究小组表示,乌龙茶有望成为一种无毒的预防乳腺癌的物质。

简介：<正>寿宁产茶历史悠久,尤其是有着百年以上栽培制作历史的"寿宁乌龙",曾一度名扬闽东北地区。据(1929)版《霞浦县志》记载:"上东、中东、下西、上西、小南各区皆有种茶,多于山园种之。迥不及福鼎玉琳之‘大白毫’,寿宁之‘乌龙’……",可见寿宁乌龙时已颇有名气。近年来,随着该县"打造闽浙边界生态新茶乡"战略的快速推

简介：<正>近来因为在山里常常看到茶园,不禁想说点与茶有关的零碎话儿。茶树,是一种躯干矮小的植物,这是我早年所不知道的。在我那时的想象中,他是和桑槐一样高大的植物。直到两三年前,偶然在某山路旁看见了,才晓得自己以前的妄揣的好笑。世间的广大,我们所知道的、意想的,

简介：<正>茶与佛门有着叙述不尽的渊源,当历史行进千年,我们这个时代,这些对世人来说带着神秘感的佛门中的茶,它还会有一样的故事与滋味吗?一边是丰厚的历史与人文,一边是现代商业社会的繁杂与裂变,透过佛茶特具的安宁与清香,我们能体味到什

简介：<正>问:初学喝茶,兴致蛮高,但听说茶分红茶、绿茶、花茶,还有乌龙茶等等,于是我又迷糊了。到底该喝哪种呢?山东读者郝先生答:不同的茶有不同的"性格",红茶甘温可养人体阳气,绿茶性寒可清热,乌龙茶润喉生津,花茶养肝利胆。从中医养生的角度讲,喝

简介：<正>在传统的哈尼族祭茶仪式上,记者在现场看到,一名哈尼族长老怀抱一只公鸡,周围环伺着6名身着盛装的哈尼族村民。长老口中吟唱着古老的祭茶歌词,声调显得沧桑、古老、虔诚。长老面前放着茶叶的酒瓶及酒杯,随后祭祀队伍进入山

简介：<正>乌龙茶是福建省特种茶类,其初制工艺精细,品质表现因子很多,茶叶审评也较为复杂。目前,乌龙茶感官审评仍作为判别茶叶质量的重要手段,它分为毛茶审评和精茶审评。毛茶是指鲜叶经初制形成一定规格的茶叶初级产品。

简介：<正>去年初春,我出差去江西省安福县,来到泸水(河)边的一个村庄。这天,天气很好,暖和的春光照着这里的田地和农家小院。在一个不大的土墙黑瓦的农家院子里,我看到一大帮中老年妇女,坐满了厅堂灶屋和院子,手捧各式各样的大碗,她

简介：祖国医学注重行与神的结合,中医养生之道众多,其中茶道与养生学有着内在的认同和本质的联系,修身养性就是茶道的精髓。《神农本草》、《本草纲目》中对茶都有“药用”的记载,“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,此为解毒作用。人们把茶尊为“万病之药”,历史上也记载了很多与茶相关的资料和人物。“茶圣”陆羽活了72岁,“茶僧”皎然活了81岁,“五十斤茶”和尚活了130岁,“不可一日无茶”的乾隆皇帝活了88

简介：<正>唐寅有一幅名画叫《事茗图》,视觉上的直观感受是溪流潺潺,林木苍翠,云雾弥漫,山前茅屋数间,一人伏案苦读。边舍中,有一小童在扇火煮茶。舍外,小溪之上横卧木桥,一老者策杖来访,身后跟着一个抱琴的书童。画面清逸俊雅,画风飘逸,充满动感。再看旁边的题诗:日长何所事,茗碗自赍持,料得南窗下,清风满鬓丝。

简介：<正>北京望京某世界500强外企的唐小姐最近收到朋友寄给她的一款袋泡茶,与传统袋泡茶不同,这款钻石茶包的袋泡茶不但有着出众的外型,而且口感也比过去那些碎末袋泡茶好上许多,唐小姐给朋友打电话时大赞:"我太喜欢你送的茶了!一打开袋子就有浓浓的香气,而且真的是好东西看得见,泡茶的时候可以透过茶包看见美丽的叶子舒展开,连郁闷的心情也变好了!"唐小姐还把这款爱这茶语品牌的茶分享给公司其他同事,大家一见到精致的钻石茶包就不禁大跌

简介：<正>陕西咸阳是中国边销茶史上非常重要的一个地方,这里曾是边销茶最大宗的品种——茯砖茶的发源地和唯一产地,也是湘尖茶、黑砖茶等边销黑茶重要集散地。边销茶曾使咸阳成为明初中国重要的手工业和商业中心。陕西茯砖茶也曾随丝路驼队一路流香,远销西亚、东欧,成就了陕商华夏第一商邦的

简介：问:一个冬天让我囤积了不少脂肪,眼看着夏天要到了,为了穿上漂亮的裙子,只好下决心减肥了。可是我最近工作都很忙,没有什么时间运动。听说普洱茶有减肥功效,是真的吗?我那天上街想买普洱茶,发现种类还真多,如果单纯从减肥的效果看,生茶和熟茶哪个更呢?(株洲,欣欣,28岁)

简介：父亲足从不饮茶的。我想，他年轻时人约也在什么场合饮过几次茶的吧。肖然，那天他肯定被失眠所折磨了，结果再就畏茶如畏虎。

简介：<正>杭州并非四季都是天堂,只有春天的杭州才能满足人们对天堂的想象。到处都是"新茶上市"的广告,从西湖往西,一道道山岭更是绿得让人有泡在龙井茶里的感觉。龙井茶如今名列中国十大名茶之首,它的起源还真跟杭州狮峰的龙井村有千丝万缕的关联。据说,宋朝时龙井村里住着一个孤独的老太,种了十八棵茶树,由于茶叶质量不怎么好,不好销,所以一直过着穷困的生活。她家有一旧石臼,上面堆满尘土和腐叶。一日来了一

简介：<正>丽江是个让人不能忘怀的地方,也是可以一个人呆坐喝茶的地方。那里不仅有远近闻名的普洱,还有非常好喝的玉龙雪山茶。玉龙雪山茶是雪茶的一种(雪茶按其颜色可分为白雪茶和红雪茶,玉龙雪山茶为前者),是丽江珍贵土产。雪茶在纳西族语中为"阁楞",意即"长在岩石上的茶",是一种地衣,属松萝科。雪茶生长于海拔4000～4200米雪线附近的阴湿岩石和苔地上,环境特殊,一年中只有两三个月是它

简介：中图分类号Ｒ１２５文献标识码Ａ文章编号１６７２－３７８３（２０１５）０７－０６０１－０１摘要茶是一种文化同时也是一种养生。通过品茶陶冶情操、修身养性，茶之所以越来越受到人们的关注和青睐，这一方面固然与茶文化的普及和推广有关，但另一方面也与茶的养生保健功能是分不开的。饮茶可养心养身，饮茶要顺应四时变化。