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《茶:健康天地》
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2010年8期
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乌龙审评:干看条色 湿品香味
乌龙审评:干看条色 湿品香味
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摘要
<正>乌龙茶是福建省特种茶类,其初制工艺精细,品质表现因子很多,茶叶审评也较为复杂。目前,乌龙茶感官审评仍作为判别茶叶质量的重要手段,它分为毛茶审评和精茶审评。毛茶是指鲜叶经初制形成一定规格的茶叶初级产品。
DOI
54yrv5k1d0/2036176
作者
余忠和
机构地区
不详
出处
《茶:健康天地》
2010年8期
关键词
感官审评
鲜叶
做青
茶类
茶叶经济
包揉
分类
[医药卫生][公共卫生与预防医学]
出版日期
2010年08月18日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
茶:健康天地
2010年8期
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