简介：

简介：酒店规章制度是指酒店为保证服务质量和酒店运转秩序所制定的各种规则、章程、程序和办法的总称，是酒店员工共同遵守的规范和准则。科学合理的酒店规章制度是酒店现代化管理的重要方法，是国家法律法规在酒店中的具体体现，对促进酒店的依法经营和管理具有重要意义。

简介：<正>宴席又叫会饮、酒席、筵席、宴会和酒会,是人们为了某种社交目的需要,根据接待规格和礼仪而精心编制的的一整套菜品。宴席可分两大部分,第一是我国传统的宴席,第二是酒会席。传统宴席是我国民族形式的正宗宴席,其特点:形式典雅,气氛隆重。整套菜由冷盘、热炒菜、大菜、点心、甜菜、水果等组成,而以热菜为主。

简介：LocatedinthebeautifulXinghaiSquare,DalianModernMuseumwassetupinthelastJuly,anditisthefirstmuseumentitled“modern”throughoutChina.Itisacondensationofthelocalhistory,avividencyclopedia.ConstructionstyleofthebuildingembodiesblendingoftheAsiaandtheEurope.Inside.thecentennialhistoryanddevelopmentofDalianCityarewellexhibited.Glassandwhitesteelingeometricalshapesareusedinlargescales,hi-techlightingsystemisalsoadoptedjustastheword“modern”indicates,itisamodernwayofamuseumshowcaseaboutthemodernhistory

简介：兰州府城隍庙位于甘肃省兰州市张掖路中段街北，规模宏大，建筑壮丽，结构严谨，雕绘精美，据现有的历史资料推断，兰州府城隍庙最晚创建于宋代，其四进庭院式的建筑，相当于正二品官衙的建制，此为中国北方城市所罕见。这样一张历经千年历史风霜、承载着兰州独特民俗文化个性的珍贵而古老的名片，如今只有主体尚存，面积仅为原古建筑群落的三分之一。然而，现代化的高层大厦仍然步步进逼，仅以十米左右的间距擎天立地、四面而起，这些动辄二十多层之高，面孔冷漠刻板、单调乏味的后起钢筋水泥“小字辈”虎虎环伺，使兰州府城隍庙好似一位正遭受冷弃、步履蹒跚地走在现代化边缘的孤单老者，委屈而又无奈。作为古代兰州城市灵魂载体的府城隍庙，正在遭遇——现代化的围城之痛!

简介：1990年代以来全球范围内的众多国家发生了重大制度转型,以中国为代表的社会主义国家转型引起了国际学者的广泛关注.城市空间结构是城市社会、经济发展的空间投影,对其理解也必然要从制度转型的深刻层面去加以认识.文章系统回顾了西方城市空间结构研究经历的城市形态研究、实证主义方法、政治经济学分析等过程,揭示出其基本走向是转向对深层制度性因素的关注.继而文章着重分析了中国制度转型的三个根本方面,并概要性地阐释了其对城市空间的影响,最后列举了相应的一些重要研究领域和基本方向.

简介：周人由豳地徙至岐山,当时应是湿润一半湿润气候.周人将定居处选择在岐山南麓的山前冲积扇地带,而不是如新石器时代先民那样选择在诸沟汇合处的黄土塬上,表明有将这里建成政治中心的意图.夏商周三代的崛起,都与其不断追求生境优化直接相关,这对于探讨中国文明起源的动因具有重要意义.

简介：本文在前人研究的基础上，根据有关文献资料，对统万城的现代意义与价值作了初步的探讨和研究。研究表明：统万城具有丰富的历史文化内涵、重大的生态环境意义、重要的考古文物价值、建筑艺术价值、科学研究价值和旅游价值，它的现代意义与价值重大，具有很高的开发与利用价值。统万城给我们的启示是：人类只有不断发挥积极作用，并遵循自然规律，建立协调的人地关系，才能避免生态灾难，持续地推动社会的进步和文明的发展，并实现社会的可持续发展；开发统万城旅游资源时，要加强古都风貌保护和环境保护，开发与保护同时进行。

简介：<正>我国现代饭店业是党的十一届三中全会以来,随着对外开放逐渐发展起来的一个新兴行业。它的出现首先是为适应国际旅游者来华观光旅游及进行商务、文化交流发展起来的,所以从出现之始它就带有与国际市场经济密切联系的属性。随着饭店业的发展和壮大,它正日益体现出了作为一门特殊行业在扩大对外开放中所起到的重要意义。在当今,党的十四届三中全会确定要建立社会主义市场经济体制,随着各项改革措施的出台和推进,饭店业必将要实现向市场经济的过渡和转轨。饭店将作为独立自主的企业自由进入市场,开展平等竞争,以市场为导向来设计自己的经营以获取最大的利润和收益。要达到这一目的,获得竞争的成功,搞好饭店市场开发的综合设计,是摆在饭店业面前必须回答的一个重要问题。本文就是试图从饭店市场开发综合设计的角度对此进行一些初步的探索。

简介：对于服务业来说，顾客始终是服务过程的参与方。“服务过程同时也是消费过程”这一特性决定了服务过程就是顾客与服务企业互相影响、互相评价的过程。因此，对顾客参与的有效管理能提高顾客的满意度。目前，国外一些酒店正在研究和拓展一种称之为“顾客参与”的策略。使酒店的经营目标与顾客目标趋于均衡，达到双赢。事实上，恰当地设计参与服务过程，将会加强顾客体验的乐趣。“顾客参与”是一个动态变化的过程，酒店要不断与顾客沟通，了解他们要做什么，希望做什么，什么可以由他们自己做。不同的顾客甚至同一位顾客在不同阶段的需求是不同的。因此，酒店的产品、设施和服务提供系统必须适应环境这种不断变化的期望。

简介：中国产生过徐霞客那样的伟大旅行家,但中国现代旅游业的发展却迟至20世纪之初.上海大银行家陈光甫是中国现代旅游业的拓荒者,本文探讨了其创立的中国旅行社的经营理念.

简介：<正>在拉丁美洲,几乎没几个国家的地理学达到与智利相同的水准——高深、多样、发达。智利的文化传统、历史发展、政治历程有助于地理运动,而且表明大多数发展中国家知识分子不断为地理学创新、独立、自省而努力。本文阐述了智利地理学研究方法总的倾向,这种方法可以认为是整个拉丁美洲科学思想及其缺陷的缩影。一、随意选择研究方法的利弊在智利,大约有十来所大学开设了获得地理学位的课程,但大多数课程由从属于历

简介：<正>在廿一世纪即将来临之际,中国价格制度改革、外汇制度改革以及“复关”对中国的旅游业都有着重要影响,在此,我谈一些看法,和大家一起研究。一、价格改革要求旅游企业提高对价格变动的应变能力1．中国价格改革的简要回顾中国价格经过十五年的改革,逐步引入市场机制,在价格管理体制和价格体系改革方面。取得了突破性的进展,并为世界所公认。在价格管理体制方面,绝大多数商品价格和服务收费已经放开,从根本上改变了高度集中的价格管理体制。1992年与1978年比较,政府定价的比重已降得很低,在社会商

简介：资金是企业生存发展的关键.本文对旅游企业融资的途径、各种融资方式对经营管理的影响以及融资中需注意的问题进行了分析.

简介：梁实秋是一名坚定的新人文主义者。其旅行观以“逃避论”、“枯寂论”为核心，将人生、人性、美食与旅行相结合，构建了独树一帜的新人文主义旅行观，促进了现代文人旅游思想史的演进。

简介：本文以'信息'作为创新资源予以整合,诠释了现代酒店的信息管理(E)模式在网络时代的全新运作及其对传统酒店经营管理带来的新理念、新思考.

简介：<正>本文仅从西安市的角度描述一下区域现代化进程与其郊县、陕西省和西北地区密切相关在某些方面的进展情况。中国面临的根本问题之一就是扩大经济活动基地从而扩大产品和利润的分布面。人们普遍认为,扩大国家经济基地的任务要比提高东部早期建立的工业中心生产力的任务重要的多。显然,中国最高层领导意识到资源丰富地区和资源贫乏地区的差别,汉族和少数民族的差别以及社会各阶层的差别。这些差别必须缩小。而且通过发展,中国东部和西部地区经济发展差别,发达地区和落后地区经济发展差别是完全能够被有效地缩小的。因此,中国现代化政

简介：历史上的晋商不仅产生了巨大的财富，也创立了一种有价值的商业文化，对现在的文化、政治产生了深远影响，晋商文化中有不少独特的经营管理之法，与现代企业不谋而合，从管理学角度看晋商文化，对现代企业有借鉴意义。

简介：文章通过剖析改革开放前后城乡关系的巨大变化,认识到目前城乡不协调的根源在于制度因素,进而分析了城乡一体化与政策制度的关系,探讨了制度因素对城乡一体化的作用机制;之后分析了现有部分政策制度缺陷及对城乡一体化发展的阻碍作用,提出促进城乡一体化发展的相关政策制度的改革创新思路,以期对我国的城乡一体化发展有所裨益.

简介：随着WTO的到来和中国旅游市场的进一步对外开放．将会有更多的国际旅游企业集团通过合资、合作、直接投资等方式进入中国旅游市场，民族旅游企业将面临着更趋激烈的国内竞争及国际化的问题。随着中国公民出境旅游市场的渐成规模和民族旅游企业的强大，我国的旅游企业也将会走出国门，向国际化运作的方向发展。在这一背景下．对旅游企业国际化的背景、特征与运作方式的系统研究将有助于民族旅游企业在国际旅游市场上寻求竞争优势和发展模式。