简介：中国面制品业经过近十年的迅速发展，成就了一个“从田野到餐桌”健康、完整的产业链，缔造了一个与“三农”密切相连的全新行业。但2004—2005年，行业内波澜乍起，开始面临严峻的二次考验。与1997年“几家欢乐百家愁”不同。此次风暴涉及整个行业。飓风经过。不同企业或升或降，或分或亡……在困境面前，全行业逆风而上。主动放慢发展脚步，加速产品结构调整，从整体上提升行业的产业价值；行业大鳄继续深耕西南、西北和中原市场，中小企业加速产品的差异化竞争；全行业依托科技，共同打造方便面营养、安全、方便的正面形象，合作造饼、竞争分饼的生存环境逐步形成。

简介：我们应该先区分三个概念，即“冷冻食品”、“速冻食品”和“一般冻结食品”。根据有关规定，冻结温度低于-30℃的食品为速冻食品，而冻结温度在-18℃～-23℃的食品称为冷冻食品。由于两者有很多共同之处，人们常笼统地称为“速冻食品”。速冻食品能最大限度地保持天然食品原有的新鲜程度、色泽及营养。速冻食品于1928年起源于美国。目前世界总产量已超过6000万吨，品种超过3500种。我国速冻食品的真正发展是近10年的事。10年间，该行业取得了长足的进步，然而也暴露出许多问题……

简介：三年前，在他64岁的那一年，有中国“速冻食品之父”的陈泽民决定退休，把他创办的中国首家速冻食品公司三全公司的权柄完全交到了两个孩子手里。大儿子陈南当上了董事长，小儿子陈希升任总经理。这样的决定一度被外界质疑这家上市公司的前景。

简介：今年10月份以来，全国市场米面油肉禽蛋等主副食器价格快速上扬，由于这些与人民生活关系十分密切，大幅飙升的售价，对连续多年享受低通胀，低价格的消费者来说，自然会感到突然而异常，其实这是市场化后，商品供求变化影响价格规律的自然现象，作为消费者和经营者都毋需因此而过于紧张。

简介：速冻食品是上世纪二十年代发展起来的一个新兴食品门类，包括速冻果蔬食品、速冻畜禽食品、速冻水产食品和速冻调理食品四大类，系指以快速低温冻结方式生产的食品，所以又称急冻食品。速冻食品的冻结和冷藏方法是对食品加工工艺的重要发展，在国内外都有着广阔的市场前景。中国食品要走向世界，发展速冻食品已经成为重要途径之一。

简介：据《中国农产品供需形势分析报告（2016年9月）》预测,2016/17年度,中国玉米播种面积将调减至36026千公顷,比上年度减少2091千公顷;玉米收获面积调减约36006千公顷,比上年度减少2111千公顷;玉米平均单产每公顷将达到5983公斤,比上年度增加90公斤以上;玉米产量将达到2.15亿吨,

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简介：众所周知，豆制品含有较多优质蛋白、钙和维生素，而脂肪较少且以不饱和脂肪酸为主，不含胆固醇，营养价值很高；大豆还含有大豆异黄酮、卵磷脂、低聚糖、皂甙等具有保健作用的特殊成分，对防治高血脂、高血压、动脉硬化、脂肪肝、肿瘤等疾病有益，因而受到世界范围内的广泛推荐，中国营养学会在数个版本的膳食指南中都推荐了大豆及其制品。

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简介：粮农组织贸易加权国际肉类价格指数攀升至20世纪90年代初以来的最高水平，从2003年平均90点上升至2004年的102点。畜禽疾病和食品安全关注限制了受禽流感影响的某些亚洲国家和刚刚发现禽流感暴发和疯牛病病例的北美洲的出口供应量，从而造成了年初的价格压力。随着年内市场逐渐开放，国际肉类价格，特别是禽肉和牛肉的价格出现了一定的松动，但2004年禽肉和牛肉的均价分别比一年前上涨了22％和14％。

简介：由于动物疫病和对食品安全的关注导致市场的关闭，使国际禽肉和牛肉的年度均价分别上涨了24％和12％，因此粮农组织的贸易加权肉类价格指数在2004年年中上升到八年来最高点。但随着对先前疫区产品进口的解禁和出口供应量的相应增加，近几周来该指数趋于稳定。

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简介：2004年全年价格上涨，接近创记录水平2004年全年国际奶制品价格上涨。粮农组织奶制品价格指数(1990-92=100)11月为156点，比去年同月上升26％，是自1990年该指数设立以来的最高点。价格上涨主要是由于在出口供应量不足和出口补贴减少的背景下亚洲的国际需求增加。

简介：过去两年的价格强势在2005年到目前为止的时间里有所放缓。粮农组织国际奶制品价格指数（1990—92=100）在1月份达到15年新高后，过去几个月中略有下降。4月份指数为160点，比1月份低两点，但比12个月前的水平高18％。在主要奶制品品种方面，大洋洲黄油出口价格比一年前上涨了26％，奶粉价格上涨了19％，奶酪（切达奶酪）价格上涨了11％。

简介：成立于1997年的思念食品股份有限公司，是河南一家大型的专业速冻食品企业，总部坐落于交通便利的郑州市北区，占地500多亩，拥有固定资产达56，000万元，员工24，000余人。主要产品为中式速冻食品，包括水饺、汤圆、粽子、面点等数百个品种。年生产速冻食品能力20万吨，国内市场占有率达20％以上，2003年度销售突破6亿元，

简介：实现国家掌握粮源、保护种粮农民利益、发挥央企主渠道作用的目标，中粮集团在国内米、面、油、糖、乳品等重要市场的份额未来5年均将达20％以上。

简介：<正>目前,我国特种动物养殖业发展已引起各级政府领导的重视,在发展大好形势下,充分发挥特种动物性肉食品加工对特种动物养殖业发展的保障和促进作用不容忽视。一、加强特种动物肉类科学研究工作,奠定坚实的特种动物肉类加工科学基础。近些年来,我国特种动物肉制品加工已获得了

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