简介:日益广阔的食物来源在一万年以前的漫长岁月里,中华远祖过着狩猎生活,野生动植物是他们的唯一食物来源。从神农氏时代到东周末年,农牧业受到重视。但真正形成生产规模,却是在殷、周时期。农牧业扩大了食物来源,据粗略核对,后代拥有的粮食、蔬菜、果品和牲畜等类中的一些主要食物,在反映那个时代的古籍中都有记载。《尚书》中的商书部分多处记载黍、稷、谷、牺牲(牛羊猪。笔者注)、鸡等粮食作物和家畜、家禽。《诗经·七月》不足400字的一首农家诗,就提到26种食物,其中绝大部分是农牧业提供的。《礼记·月令》一篇文章记载的食物品种大体就有粮食、蔬菜、果品、畜兽、禽鸟、海鲜、饮料七大类,其中光粮食和提供肉食的畜兽禽鱼总数不
简介:饮食旅游资源具有区别于其他类型旅游资源的特点,饮食旅游资源很难成为旅游目的地唯一的吸引物。旅游目的地在开发饮食旅游资源过程中,既要遵循一般旅游资源开发的原则,还要与地方实际情况相联系。广西旅游资源在国内外具有一定知名度,其山水风光表现出独一无二的非替代性,而广西的米粉也具有一定的知名度。作为一种依附性旅游资源,广西米粉要根据自身的特殊性,依托原有比较成熟的旅游产品,结合本地实际,促进饮食旅游资源内涵和外延的发展。文章从地方性、社区性、综合性、依附性和产业性等新的视角分析米粉作为旅游资源的特点及旅游开发的要点,以期为其他饮食旅游资源的开发提供一定的参考。