现代生物技术在食品工程中的应用进展

摘要：随着社会经济和技术的发展，食品工业发展迅速。食品工业与现代生物技术的结合已得到人们的广泛认可。在传统生物学的基础上，应用现代生物学可以有效地发挥其作用，有效地促进食品工程的进步，促进食品工业的发展。因此，相关人员要在加强现代生物技术创新的基础上，需积极拓展现代生物技术在食品工程中的应用范围和深度。本文首先分析了现代生物技术的主要内容，然后对现代生物技术在食品工程中的实际应用进行了深入的解释和讨论，以供参考。

• 作者: 蒋耀聪
• 出处: 《中国科技信息》 2023年12期
• 关键词: 食品工程 现代生物技术 应用
• 分类: [建筑科学][建筑技术科学]