食品工程中现代生物技术的应用进展

摘要：食品安全的常见问题导致社会各界对食品安全的关注日益增加。为了实现食品工业的可持续发展,必须积极解决食品安全问题,采取有效的技术措施,提高食品安全和质量。食品安全问题与人们的福祉息息相关,国家也在加强食品安全监管,在食品工业发展中,积极融入现代生物技术,运用科学手段弥补传统食品工业的不足,从根本上提高食品安全,刺激食品工业的发展潜力。在此基础上,研究了现代生物技术在食品工程中的应用进展,作为参考。

• 作者: 郭水军
• 出处: 《建筑实践》 2023年7期
• 关键词: 食品工程中 现代生物技术 应用进展
• 分类: [文化科学][]