摘要
摘要:近年来，随着我国社会的不断发展，发酵工程技术应用越发广泛。由于我国国民对于食品种类以及食品质量均提出了较高的要求，因此，应该在食品开发的过程中应用先进的生产技术，进而保证我国食品的口味能够满足绝大多数国民的需求，同时在食品开发的过程中，应该对其种类进行合理的控制，既要通过先进生产技术的应用，充分发挥发酵工程技术等相关技术的应用价值，又要保障食品开发环节可以更加顺利，确保所有新研究的食品种类均能够具有更强的安全性，进而维护国民的生命健康。于发酵工程技术而言，是一种新型技术，在食品开发过程中，应对其进行全面分析。基于此，本文则通过分析食品工艺的具体改良过程，探究发酵工程技术的具体应用。
出版日期
2023年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
