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苦荞深加工技术研究

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摘要　　苦荞与何首乌、大黄、虎杖等中药材同属廖科,是粮药兼用的珍贵资源,仅在我国中西部高海拔冷寒地区有规模化栽培和利用.上世纪80年代以来,经过我国科学家深人研究,对苦荞的营养保健价值有了全新的认识,引领了国际学术界对苦荞研究利用不断深入.……

DOI mpj0wwx4yx/4203

作者陕方

机构地区不详

出处《农产品加工》 2007年5期

关键词苦荞深加工技术营养保健价值规模化栽培黄酮提取物黄酮含量

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2007年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）