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专利技术简介

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摘要一种纯天然冰淇淋粉；复合维生素冰淇淋粉；一种含活性乳酸菌的保健型冰淇淋粉；一种含抗乳糖不耐受因子的冰淇淋粉；绿豆冰淇淋粉及其制作方法；一种冷冻甜点组合物

DOI odwlzq2g4k/416880

作者王元荪

机构地区不详

出处《冷饮与速冻食品工业》 2006年1期

关键词技术简介冰淇淋粉专利复合维生素活性乳酸菌乳糖不耐受

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 2006年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

冷饮与速冻食品工业

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