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枣啤生产工艺初探

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摘要枣啤有效地利用了枣的有益成分,既具有枣的特色风味,又具有清新怡人的酒花香,具有广阔的市场前景。

DOI rdxxxol1dl/1041249

作者计伟;白如磊;刘志伟;沈祖

机构地区不详

出处《啤酒科技》 2000年12期

关键词枣啤酿造价值生产工艺理化指标

分类 [轻工技术与工程][发酵工程]

出版日期 2000年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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啤酒科技

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