简介：本刊杂志是经国家新闻出版总署批准出版，国家教育部主管，面向国内外公开发行的国空级专业性技术指导类刊物，是冷饮与速冻食品行业广大基层决策者，科研人员，生产者，经营者研究开发新品，录求商业机会，开拓产品市场的食师益友。
简介：本刊系中华预防医学系列杂志，由卫生部主管，卫生部食品卫生监督检验所和中华预防医学会共同主办，具有很高的学术价值，是食品卫生界的权威杂志。杂志为国内外公开发行，又月刊，80页。设有学术部分和法规行政管理两大部分，读者可通过本刊及时掌握国家最新颁布的食品卫生法律、法规，了解国内外最新食品卫生科研成果。
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