简介：摘要食品直接关系到人们的生活，影响着人们的健康，因此一直以来都受到了很多的关注。食品的理化检测是为了确保食品安全，影响食品理化检测准确度的影响因素有很多，为了减小误差要尽量将这些误差控制好，以提高食品安全质量。本文主要介绍了食品理化检测准确度的影响因素，并介绍了相应的食品理化检测的方法，希望可以为相关人员提供参考意见。

简介：摘要民以食为天，食品在人们的日常生活中发挥着十分重要的作用。随着经济水平的不断提升以及科技技术的不断进步，食品的种类愈加丰富，然食品安全也备受关注。因此文章就化学技术在食品安全检测中的应用进行略述。

简介：

简介：摘要随着经济的发展和人们生活水平的改善，人们对于食品安全提出了更高的要求。其中微生物是危害食品安全的重要因素，因此对于食品中微生物的检测已经成为社会公众普遍关心的问题。近些年随着技术的发展，食品微生物检测技术不断创新，快速微生物食品检测技术得到了越来越广泛的应用，为保障食品安全提供了有力的技术支持。基于此，本文对近些年来关于快速检测技术在食品微生物检测中的应用进行分析，为实际食品安全检测工作提供参考。

简介：摘要氨基酸分析技术是基于蛋白质种类数量的一门检测技术，是现代临床医学、生物化学等领域必不可少的研究手段。文章介绍氨基酸分析的发展及分类方法，分析氨基酸分析技术的基本原理、特点及主要的影响因素。研究认为利用氨基酸分析技术定量检测不同纤维的特征氨基酸，能够简单有效鉴别纺织品种类，分析纺织品后整理工艺，并评估纺织品老化程度；该方法不依赖检测人员的主观判断与经验，具有检测结果灵敏、客观的特点，且为氨基酸分析技术在纺织品检测研究中的应用提供了新的思路。

简介：山东省农药科学研究院产品检测中心,即原山东省化学农药及中间体产品质量检验站,是经省编委、省技术监督局批准成立的我省最早专门从事农药及中间体产品质量检测的技术机构,同时也是山东省农药标准化技术委员会秘书处承担单位、山东省标准化协会常务理事单位。

简介：食品安全性构成了食品一项基本要素，当期科学技术快速发展，世界范围内出现了各种食品安全问题，食品安全问题备受人们重视。文中着重分析了食品微生物检验的内容与检测技术，以此为食品安全提供保障。

简介：在食品行业以及畜牧业、饲料工业当中的食品常常会由于存在各种霉菌毒素，影响着企业的经济效益，更严重影响着使用产品用户的身体健康。霉菌毒素在食品当中是有很多常见类型的，这些类型的霉菌毒素具有强烈的致癌性和毒性，对各种产业当中的动物食用者以及人类食用者都有很大的威胁。因此，本文主要对食品当中常见的霉菌毒素污染分类进行详细解析，并对相应的检测技术进行有效探析。

简介：摘要微生物对食品本身的危险是巨大的，其有害的微生物将会破坏食物本身的品质，进而对人体的身体健康乃至生命安全造成威胁。因此要严格控制食品中的有害微生物，加强食品微生物的检测。当下，PCR技术作为一种操作简便、检测质量高的微生物检测技术在我国的食品行业得到了广泛应用。下面就食品微生物检测中PCR技术的应用进行分析，旨在为PCR技术的推广应用提供有力的参考。

简介：摘要金黄色葡萄球菌属于葡萄球菌属，是一种重要的病原菌，是典型的革兰氏阳性菌，有较强的抵抗力。金黄色葡萄球菌营养要求不高，且有高度的耐盐性，容易污染肉类、水产品、乳品等食品，在世界各个国家中，由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒在细菌性食物中毒中均占较大比例。金黄色葡萄球菌引起的食物中毒已成为世界性的公共卫生问题。

简介：摘要为了方便进口矿产品的检测，研究建立了一套包括跟踪、分析、鉴别、统计、预警于一体的矿产品检测数据分析系统。这个系统可以给口岸检疫部门提供相应的技术鉴别信息，主要通过手动添加一些进口的矿产品的信息，进行分检。这种检查系统给海关监管进口矿产品提供检验依据和平台，维持的进口矿产品的正常贸易秩序同时严把质量关，这种检验分析系统的推广运用为进口检查提供了重要的依据。

简介：在阐述设备管理重要意义的基础上详细介绍了油品检测实验室仪器设备的购置及安装调试、日常管理、量值溯源、维修与报废，设备档案及LIMS（油品实验室信息化管理系统）信息化管理设备全生命周期五个不同阶段管理的主要方法和应该注意的问题，以便为油品检测提供准确检测数据、确保油品质量提供保障。

简介：摘要由于药品与人的生命安全密切相关，药品质量一直是社会深切关注的问题。由于药品的特殊性.其质量管理较一般产品标准更高，要求更严格。本文先对影响药品质量检测结果因素进行分析，然后在药品质量检测之前、检测过程中以及检测之后相关基础上，详细阐述提升药品质量检测可靠性的相关措施。

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简介：摘要本文主要介绍了当前食品中重金属的污染的情况，论述了国内外对食品重金属污染的态度及对其的控制情况。主要探讨了重金属在未来的发展趋势，和当前重金属的主要检测技术。

简介：摘要随着我国经济的发展和社会的进步，人们生活质量得到了显著提升，在生活中，也对食物的质量提出了更高要求。网络的进步推动了各行各业的发展，通过网络的传播，人们开始意识到食品安全的重要性，在购买食物食材时更加注重是否进行过安全监测，在自己制作食物时也会注意营养搭配。我国的食品种类和食品制造企业较多，但小规模、小成本的食品制作单位依然占据着食品市场的很大一部分，随着而来的是食品安全问题难以得到保障。

简介：高职高专是培养社会需求的高技能高素质的专业型人才,如何使学生在校得到更好的培养,毕业后能够更好地胜任企业的专业技能要求。通过研究分析,食品营养与检测专业与企业产业如何更好地进行对接,为高职高专食品营养与检测专业的高职学生进入食品加工企业后更好地胜任企业产业实际工作提供有益的参考。

简介：摘要随着经济社会地不断进步，人们的饮食文化逐渐多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。重金属可以在土壤中积累和作物体内残留，通过食物链而进入人体内蓄积，构成对人体的潜在危害。人体内重金属含量过量时，会导致各种疾病的发生。因此，食品安全对于社会群众生命健康具有重要影响，当前相关食品检测机构需要从日常工作中提高责任意识，完善各项检测技术，确保食品安全。

简介：摘要目前，食品安全理化检测前处理技术主要涉及到了微波消解、高压消解、固相萃取、加速溶剂萃取、微波辅助萃取等技术手段，这些技术在使用过程中，注重对食品中蕴含的可能对人体有害的物质进行处理，保证食品具有较高的安全性。本文对食品安全理化检测前处理技术的研究，注重对相关技术进展情况进行分析，并立足于食品检测处理角度，对相关技术的应用展开了探究。

简介：近年来,农药残留超标以及滥用添加剂等行为导致的食品安全问题备受社会各界的关注。食品安全问题已经关系到人们的生活质量和人身安全,通过建立食品安全检测平台,可以快速有效地对食品进行检测,因此在食品安全领域应用十分广泛。本文阐述食品安全的现状,根据实例分析研究食品安全形势下的检测平台构建,以供参考借鉴。