简介：摘要：随着我国经济的发展，国民的生活质量也随之提高，酵素因为其独特的营养价值进入到人们的视线中。酵素可以帮助人们美容瘦身，预防心血管疾病，帮助人体新陈代谢，排出体内毒素等。因此，酵素的制作成为人们研究的技术之一，不同发酵菌及酶处理对酵素的发酵及抗氧化活性的影响不同，本文旨在探讨酵素不同发酵菌及酶处理对蜜桃酵素发酵和抗氧化活性的影响。

简介：摘要：油脂精炼是人类生活不可或缺的一环，生物酶作为一种绿色、高效的催化剂，在油脂精炼过程中得到了广泛应用。通过应用酯化酶和脂肪酸酶，油脂的脱酸、脱色和脱臭过程得以优化，同时也改善了油脂的流变性。生物酶处理不仅能够提高油脂产品的口感、色泽和营养价值，还能增强其氧化稳定性，延长保质期，以及提高卫生标准和安全性。通过生物酶处理，油脂精炼过程更为环保，能源消耗降低，同时提高了油脂产品的整体质量和市场竞争力。

简介：摘要：为了提高沙棘籽油的提取效率，最大程度的保持其活性成分，本文通过超声辅助水酶法提取沙棘籽中油脂，并确定最佳酶配比工艺，运用气相色谱-质谱联用技术分析其脂肪酸组成。结果表明：通过对复合酶比例的合理选择，提取沙棘籽油时间短、提油效率高。并对脂肪酸进行分析，棕榈酸、油酸、α-亚油酸、α-亚麻酸是沙棘籽油中的主要脂肪酸，其中α-亚油酸含量最高。

简介：摘要：生物信息学是一个跨领域学科，其领域涵盖了：计算机科学、数学、统计学、生物学等学科，在所有生物学发展的今天，生物信息学起到了至关重要的作用，它为其他生物学科提供了处理大数量级的生物数据的工具以及可应用的软件。蛋白质组学作为“组学”(Omics）之一是基于现代快速累积的生物数据而产生的专业学科，在其基本的蛋白质相关研究中离不开生物信息学技术的支持。本文就生物信息学技术在蛋白质结构预测分析中的发展和应用做出综述。

简介：【摘要】目的根据验证计划安排，需通过本次验证制剂室人免疫球蛋白生产用超滤系统符合人免疫球蛋白生产工艺要求，生产前、后手工清洗程序的清洗效果是否符合产品工艺要求，并建立证明性文件。方法确认超滤系统按清洗程序清洗后的清洗效果是否符合工艺要求，并确认生产前清洗有效期和生产后待清洗保留时间。结果超滤系统生产前、后清洗效果符合要求，生产前清洗有效期经确认为清洗后保持5h，生产后待清洗保留时间为1.5h。

简介：摘要：目前，缫丝蚕蛹是从食品与饲料制作材料中提取获得。而过往缫丝囊括了烘茧、真空渗漏、煮茧、缫丝、机械脱除蛹衬等技艺程序。毕竟过往缫丝技艺消耗大，浪费了大量材料，所以将其替代成了活蛹缫丝技艺，同时普及率较广。因为活蛹缫丝技艺不用烘茧和煮茧，缩减费用投入，提升了生丝质量与副产品使用率。通过此次探讨传统缫丝技艺对于蚕蛹主要成分以及蛹蛋白特性干扰后，检测活蛹缫丝技艺当中蚕蛹关键营养成分含量与性状变动趋向，评判活蛹缫丝蚕蛹营养质量与研发价值。

简介：摘要:本研究基于共聚焦荧光共振能量转移（RET）技术，深入探讨了蛋白质相互作用的分子机制，并在此基础上开展了生物检测应用的探索。通过构建荧光标记的蛋白质模型，我们详细分析了RET技术在研究蛋白质相互作用中的优势和应用潜力。实验结果表明，RET技术不仅能够高效、灵敏地监测蛋白质相互作用，而且在生物检测领域具有广泛的应用前景。

简介：摘要：水产养殖业的发展日益依赖高质量的水产饲料，而微生物蛋白作为一种重要的蛋白质来源，受到了广泛的关注。本研究旨在探讨水产饲料中微生物蛋白的应用研究与优化配方，以提高水产养殖的效益和可持续性。通过对微生物蛋白的特性进行深入分析，我们发现其具有高蛋白质含量、可持续生产和环境友好等优点，适合用于水产饲料。

简介：

简介：摘要：蛋白质纯化设备作为蛋白质提取的重要设备，在新药研发和生物制药起着极其关键的作用，但是它存在着使用寿命过短、维修时间长、预防性维护的问题。目前在日常使用过程中主要采用的是定期维护策略，维护过度或者维护不足都将对设备可靠性运行有极大的影响。本文将针对设备对的维护决策展开研究，给出一种正向寿命分析与反向故障分析两个方向融合的可靠性分析方法，用来分析蛋白质纯化设备的可靠性。为蛋白纯化设备的更新提供科学依据。

简介：摘要：在生物技术领域，重组大肠杆菌作为一种常用的表达系统，被广泛用于生产各种外源蛋白。然而，温度的变化不仅影响大肠杆菌的生长速率和细胞密度，还可能影响外源蛋白的表达量、稳定性和生物活性。因此，研究温度对重组大肠杆菌生长及外源蛋白表达的影响，对于优化生产工艺、提高蛋白产量和降低成本具有重要意义。本文通过综述温度对重组大肠杆菌生长及外源蛋白表达的影响，分析不同温度条件下大肠杆菌的生长特性以及外源蛋白的表达规律，旨在为实际生产过程中的温度控制提供理论依据。

简介：摘要：金属有机骨架材料(MOFs)凭借其较高的比表面积和孔体积、可设计和调控的孔径及结构,以及化学和热稳定性等特点,克服了传统固定化酶载体的孔径尺寸不可控、制备成本高、酶浸出、产物稳定性差等不足,近年来成为一类新型酶固定化载体。首先,本文分类总结了MOFs固定化酶的特点和近几年发展进展。文章最后展望了MOFs固定化酶未来发展前景，

简介：摘要：目的探讨观察针对贫血患者使用血液检验红细胞参数和转铁蛋白含量的临床应用价值。方法这项研究的参与者是2019年6月至2022年6月间由我们的实习医院接收治疗的贫血患者，包括33例地中海贫血病例、33例缺铁性贫血病例和33例同期在我们医院接受普通体检的健康人士。对两组患者的红细胞参数及转铁蛋白含量进行观察，且将观察组患者不同贫血类型和不同程度贫血的红细胞参数及转铁蛋白含量进行对比。地中海贫血组与缺铁性贫血组在各项参数上都与对照组存在显著差异(P<0.05)结果：地中海贫血组的MCHC、MCH高于缺铁性贫血组，而地中海贫血组的RDW、MCV均低于缺铁性贫血组，两者间的差异在统计学上具有明显意义(P<0.05)结论：针对贫血患者采用血液检验红细胞参数及转铁蛋白含量的鉴别诊断方式具有简洁、准确且高效的手段，它的临床应用价值非常大，值得在临床实践中进行更广泛的推广和应用。

简介：摘要：酒精工业是我国的轻工业，对国民经济的发展起着举足轻重的作用，但是，由于乙醇糟的高浓度，使得其加工工艺十分繁琐，目前，我国普遍采用离心分离、蒸发、干燥等工艺来制备高蛋白饲料，但是仍然存在大量的清渣得不到有效的处理，同时还有大量的蒸发凝结液被排入废水中，给社会和水资源带来了严重的危害。为此，必须严格控制酿酒过程，采取清洁生产技术，保证酿酒全过程无污染、环境友好，促进我国酿酒行业的可持续发展。

简介：摘要：蛋白质工程技术是当下生物技术工程中的一个重要研究对象，在了解蛋白质结构和功能的前提下，运用生物学知识进行的一种特异性改造，进而得到具有新的特性的蛋白质。蛋白质工程技术一般是对已经存在的或人们已经发现的其他蛋白质进行模式分析或采取分子进化等手段，简要对生物药物研发应用蛋白质工程技术进行分析。

简介：【摘要】以黑木耳作为主要材料开展酶解与发酵实验，分析黑木耳中还原糖含量和抗氧化能力，能够对黑木耳这一农作物产品价值的进一步开发与利用奠定基础。本文中通过纤维素酶与果胶酶在黑木耳酶解液中的作用观察，分析了单一酶与复合酶在不同实验条件下对黑木耳还原糖含量的影响，并运用植物乳杆菌和发酵乳杆菌完成了温度、时间、接菌量等因素对黑木耳抗氧化性能的影响。

简介：摘要：本研究选择2022年1月至12月在济南市人民医院已经确诊的40例冠心病病人作为实验组，40例健康体检者作为对照组。对这两组患者的血清总胆红素、尿酸和C反应蛋白各自的表达水平进行鉴别分析，探究了血清总胆红素、尿酸、C反应蛋白这三个指标在冠心病诊断中的应用价值。

简介：摘要：随着人们生活水平的不断提高，人们对日常所需的食品质量也有了更好的要求，为了确保食品的安全性，因此我们需要对食品的安全进行检测，但在对大众所需的食品进行检测环节中，发现食品在进行黄曲霉毒素B1的检测时会出现假阳性结果。因此本文对酶联免疫法在食品检测过程的检测原理及特点进行了阐述，分析了检测中黄曲霉毒素B1导致假阳性结果的影响，并探究了酶联免疫法检测食品中的具体应用。

简介：摘要：目的 探讨糖化血红蛋白（HbA1c）检测和空腹血糖（FPG）检测对糖尿病诊断的临床价值。方法 选取2022年6月-2022年12月在肥城市某医院收治的50名糖尿病患者作为观察组，50名健康查体人员作为对照组。对比两组受检者的糖化血红蛋白和空腹血糖水平，比较糖化蛋白检测、空腹血糖检测、糖化血红蛋白联合空腹血糖检测诊断糖尿病的灵敏度、特异度。结果：观察组糖化血红蛋白8.56±1.77%，空腹血糖8.52±2.79mmol/L；对照组糖化血红蛋白5.89±0.33%，空腹血糖5.65±0.81mmol/L。糖化血红蛋白检测灵敏度92%，特异度100%，阳性预测值100%，阴性预测值92.59%；空腹血糖检测灵敏度76%，特异度84%，阳性预测值82.61%，阴性预测值77.78%；糖化血红蛋白联合空腹血糖检测灵敏度96%，特异度100%，阳性预测值100%，阴性预测值96.15%。结论：糖化血红蛋白联合空腹血糖测定是一种很好的方法，它比单独测定一种方法更为准确。

简介：摘要：纳米生物技术已经成为蛋白质免疫分析领域的重要工具。本文主要介绍了基于纳米生物技术的特殊结构在蛋白质免疫分析中的研究进展，包括纳米颗粒、纳米棒、纳米孔、纳米线等结构的应用。这些结构在蛋白质免疫分析中具有高灵敏度、高特异性和高稳定性等优点，可以用于检测生物标志物、蛋白质相互作用、蛋白质表达水平等方面，对于诊断和治疗疾病具有重要意义。