简介：巧洗蘑菇蘑菇表面有粘液、泥沙粘在上面不容易洗净,可在水里放点食盐,泡一会儿再洗,就容易洗去了。巧洗木耳将木耳将放在淡盐水里浸泡1小时左右后抓洗,再用冷水洗几次,即可洗掉沙子;也可在洗木耳的水中加少许食醋,然后轻

简介：生活中，经常听到有人说“这东西我不能吃”“那东西我吃了过敏”，有人不能吃螃蟹，有人不能吃杏仁，有人不能吃桃，形形色色。到底哪些食物容易引发过敏，怎样判断过敏，怎么治疗过敏，可能是许多人想了解的。为此，本刊特别推出——

简介：

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简介：团鱼与苋菜．食则中毒。

简介：近日,联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同发表报告向各国民众建议,为了身体健康着想,人体由糖获得的热量应该少于所需全部热量的10%,还应进行适当的运动,减少罹患慢性病的危险。报告建议,为人体提供大部分能量的碳水化合物应该占日常摄入能量的55%至75%,而糖类的摄入量应该低于10%。蛋白质的摄入量应该占热量摄入的10%至15%,而每

简介：【摘要】目的：分析急性食物中毒患者的急症护理措施及效果 。方法：选择我院于 2019.1-2020.5 月收治的 62 例急性食物中毒患者进行回顾性分析，所有患者均使用急诊护理进行护理，观察患者的抢救成功率 。结果：通过为 62 例急性食物中毒患者使用急性护理以后， 62 例患者均抢救成功，抢救成功率为 100% 。结论：患者在发生急性食物中毒以后，利用急性护理的方式为患者进行护理后，具有较高的抢救成功率，能够挽救患者的生命，具有较高的临床使用价值 。

简介：回顾总结了37例急性食物中毒患儿的医院感染控制对策和消毒隔离经验，包括建立自上而下的医院支持保障系统、合理环境布局、提高医护人员的院感控制意识、加强对患儿及家属的管理、患儿用物及排泄物处理和严格的终末消毒等方面。认为应对群体性发生的急性传染病应建立一套行之有效的消毒隔离和院感控制的应急预案，可有效防止疾病的蔓延。

简介：摘要 目的 本次对急性食物中毒患者的急诊护理措施与效果进行深入探讨，目的是通过分组对比，验证急诊护理措施的安全性。方法 从我院收治的急性食物中毒患者中抽取100例，将其分成人数相等的两组：①对照组（进行常规护理措施），②观察组（进行急诊护理措施）。且对这100例患者均进行常规急救处理，将抢救时间及住院天数等相关数据作为本次研究护理效果的判定依据。结果 ①②两个组数据明显不同，差异较大P ＜ 0.05数据显现②观察组护理效果安全性较高，在抢救时间及住院天数等方面均显优势。结论 急诊护理措施的有效实施，对急性食物中毒患者其效果显著并有一定可实施性能，可在提升护理质量的同时，缩短对其患者的抢救时间，进而减少其住院天数，可在一定程度上促进患者康复进程，可倡导在临床护理中进一步实施。

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简介：摘要：部队官兵人数多，且在夏季的高温、高湿环境下，细菌容易滋生，食物容易腐败变质，加之训练、生活环境及卫生条件等限制，导致群发性肠道传染病（急性腹泻、痢疾、霍乱、甲肝、伤寒等)高发多发，并伴随着各类细菌性食物中毒，是部队夏季卫生防病工作的重点。由于这类病情特点明显，群体性和突发性明显，深深危害每名官兵的身心健康，更会对部队正常工作秩序和训练备战产生不利影响。因此，如何高效的防范部队群发性肠道传染病和食物中毒，对官兵工作生活战备训练至关重要。主要需要做好以下三点，第一重视预防讲卫生，第二坚持制度严要求，第三环境整洁勤宣传，此三点是防范群发性肠道传染病和食物中毒的关键措施。

简介：摘要 目的 探讨急诊急性食物中毒患者抢救过程中采 用优质护理所起到的应用价值。方法 对我院急诊科2022年3月至2024年1月期间收治的100例急性食物中毒患者临床资料进行分组，前50例入院接受治疗的患者纳入对照组，后50例则进入观察组。对照组采用常规护理，观察组则采用优质护理。对比两组患者在研究开始后抢救效果的差异表现。结果 观察组在优质护理的加持下，抢救效果明显高于对照组(P＜0.05)。结论 针对急诊急性食物中毒患者在其抢救过程中添加优质护理措施能够大幅度提高患者的抢救效果。

简介：[目的]探讨消化系统疾病病人不耐受的食物,进而对病人进行饮食指导和护理。[方法]采用酶联免疫吸附法检测82例有慢性消化系统症状病人血清中14种常见食物特异性IgG。[结果]有食物IgG升高者64例,占78.05%。不同消化系统疾病类型中以肠易激综合征（IBS）和结肠息肉病人发生率最高,达100.00%;其后依次为炎症性肠病（IBD）、慢性胃炎和消化性溃疡及慢性胆囊炎和胆石症、慢性肝炎和肝硬化。所测食物中以蟹的IgG水平升高比例最高,占51.3%,其次为虾、大豆和大米,再次为蛋清/蛋黄,牛奶、小麦、猪肉、玉米、西红柿、牛肉和鳕鱼、鸡肉、蘑菇。[结论]测定食物特异性IgG水平,对了解消化系统疾病病人可能存在的不耐受食物及相应的饮食指导具有重要意义。

简介：【摘要】目的：探讨脑卒中吞咽障碍患者量化食物稠度对误吸的影响。方法：2020.1-2021.4，选取90例脑卒中吞咽障碍患者进行研究，基于双色球分组法将患者分为对照组、观察组，分别采用常规饮食干预、量化食物粘稠度，对比两组结局。结果：观察组有3例发生误吸，对照组有10例发生误吸，观察组误吸率6.67％小于对照组22.22％（P＜0.05）。结论：脑卒中吞咽障碍住院治疗期间实施量化食物稠度，可减轻患者的进食难度，促使患者经口进食，预防误吸发生。

简介：【摘要】目的：探讨基于量化容积黏度试验评估食物黏稠度对脑卒中吞咽障碍患者误吸的影响。方法：将2020年6月至2021年6月之间收录的90例脑卒中吞咽障碍患者作为研究样本，随机性分为两组，并给予不同的饮食干预措施，组别名称分别为对照组和观察组，每组均由患者45例，所对应的干预措施如下，对照组应用容积黏度试验评价患者的疾病程度和误吸风险，然后进行饮食干预；观察组于上述基础上量化容积黏度试验中食物的粘稠度，然后给予饮食干预。比较两组应用效果。结果：观察组患者发生误吸事件的发生率更低，组间相较P＜0.05。结论：对脑卒中吞咽障碍患者应用量化容积黏度试验评估食物黏稠度的效果显著。

简介：【摘要】目的：探讨基于量化容积黏度试验评估食物黏稠度对脑卒中吞咽障碍患者误吸的影响。方法：将2020年6月至2021年6月之间收录的90例脑卒中吞咽障碍患者作为研究样本，随机性分为两组，并给予不同的饮食干预措施，组别名称分别为对照组和观察组，每组均由患者45例，所对应的干预措施如下，对照组应用容积黏度试验评价患者的疾病程度和误吸风险，然后进行饮食干预；观察组于上述基础上量化容积黏度试验中食物的粘稠度，然后给予饮食干预。比较两组应用效果。结果：观察组患者发生误吸事件的发生率更低，组间相较P＜0.05。结论：对脑卒中吞咽障碍患者应用量化容积黏度试验评估食物黏稠度的效果显著。

简介：【摘要】目的：研究对口腔溃疡患者给予口腔护理结合饮食干预的疗效及食物的摄入进行分析。方法：收治2020年11月~2021年11月口腔溃疡患者120例作为研究对象，通过简单随机法，将患者分为2个小组。参照组60例，单独给予口腔护理，探究组60例，给予口腔护理结合饮食护理，分析不同方案护理效果。结果：护理后，探究组临床有效率与食物摄入情况均高于参照组(P＜0.05)。结论：口腔护理结合饮食干预对口腔溃疡患者有着显著疗效，有效提高食物摄入情况，值得推广应用。

简介：摘要：目的：分析食物摄入量管理对神经内科重症患者病情恢复及营养状态的影响。方法：选取我院2022年3月至2022年12月期间收治的62例神经内科重症患者，经随机排序、抽样、分组，每组各31例。为对照组患者应用常规类型的饮食管理手段，为观察组患者应用食物摄入量管理，实施全面化护理管理。结果：食物摄入量管理后，观察组患者血清前白蛋白和血红蛋白水平均优于对照组；针对患者住院期间的饮食干预满意度进行评价，观察组患者满意度水平高于对照组，总满意度为100%。结论：对神经内科重症患者实施食物摄入量管理有利于提升患者病情恢复水平，保障良好营养状态，强化患者免疫功能，该方案有临床推广价值。

简介：脑外伤、脑中风等神经系统疾病导致患者昏迷不醒不能进食时,常采用留置鼻胃管进行管饲营养和治疗支持,但由于神经系统疾病致患者胃肠功能受累,易出现胃肠蠕动减慢、消化不良和应激性溃疡,从而引起食物返流.这又可致患者误吸,引起吸人性肺炎,加重并发症,延长住院时间,增加住院费用,且不利于患者的康复,给治疗和护理带来一定的困难.我科自2003年2月以来,应用英国标准BS6413-1990型江苏无锡纽迪希亚制药有限公司生产的"复尔凯"牌胃管进行管饲,对于减少食物返流,取得显著成效.现总结如下.