简介:摘要:双氧水作为一种常见的氧化剂和漂白剂,在食品加工、化妆品制造等领域有广泛应用。然而,传统的工业级双氧水含有一些有害物质,不适合直接用于食品生产。本文系统探讨了食品级双氧水的制备技术、产品特性及其在食品化工中的创新应用。为食品化工行业的绿色发展提供了有益探索。
简介:摘要:现阶段,社会方面对于食品安全问题十分重视,这是因为食品安全决定了人民群众的自身健康。最近几年中,从食品安全管理工作实际开展情况来看,各项执法部门和监督管理部门纷纷开展了高效性的工作,产生了良好的工作效果。不过食品安全管理工作依旧有着诸多的不足之处存在,具体表现为监督管理不到位、食品生产企业生产质量管理理念滞后。受到该项因素的影响,不利于食品安全管理工作的进一步开展。为了提升食品安全,确保食品整体质量,关键在于做好监督管理工作。尤其是生产阶段中的质量管理控制,采取合理的食品安全控制方式,避免发生食品品质现象。在本篇文章中主要分析和探究了食品生产加工过程中存在的各项问题,提出了食品安全控制方式。
简介:摘要:目前,时代在不断发展,社会在不断进步,现阶段,人们对食品的营养以及安全越来越关注,食品加工技术水平不断提高的同时,保障食品安全以及营养是十分重要的发展目标。加工的食品在物理化学结构层面已经出现了变化,维生素以及蛋白质等化学物质结构也会在加工后有变化,这就会影响其原有的营养价值,为能有助于保障食品安全以及营养,就需要选择新型的食品加工技术。本文就食品加工发展影响因素以及食品加工的安全和营养简要阐述,然后就食品加工技术对食品安全及营养的具体影响和优化详细探究。食品加工技术对食品安全和营养产生的影响是多方面的,为能最大程度提升食品安全以及营养,应用新食品加工技术十分重要。
简介:摘要:在我国针对食品安全性难题十分重视,食品领域关乎着社会经济的高速发展,必须科学合理技术的大力支持。伴随着社会经济发展,食品的类型日渐丰富多彩,如各种各样有机化学食品、复合型食品及其纯能量食品等,食品的生产和生产加工技术种类繁多,在一定程度上增强了食品发生安全隐患的几率。食品安全性检测技术的应用,可以为食品的安全质量给予技术确保,有利于提高食品安全性。