简介：<正>"黄片",在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中,真正弄清楚它的人没有多少。所谓黄片,说白了就是茶树上的老叶子,因为多数老叶时间长了会泛黄,"黄片"因此得名。其实是指在原料筛拣工序中,因条索疏松、粗大,在揉捻过程中不成条的部分,按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁,俗称为"黄片"。黄

简介：刚认识普女士的时候，看到递过来的名片上“普”字与普洱茶的“普”字是同一个字，觉得有些特别，因为在北方这个姓氏不多见。经过了解才知道，普氏在云南的彝族是一个很常见的姓氏。普女士介绍说，她也正是从姓氏中得到启发，又从家谱中看到祖上有茶叶经营的历史，这才从1995年将其它生意转到普洱茶的经营上来。刚一开始，普洱茶的经营并不顺利，问题的关键是人们并不了解普洱茶。

简介：<正>普洱茶贵"陈",这是不争之事,故我们可将普洱茶以"陈"为标准将其分为三种:一为生茶;二为熟茶;三为陈茶。生茶是用大叶种毛茶晒青而成,没时间"堆积"而成的,一般时间在5年以内;熟茶则是经人工渥堆而成;陈茶就是用时间自然陈化而成为普洱茶,一般需年限在5年以上。

简介：<正>普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道,这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中,也可能同时有多种味道共同并存。其中甜是普洱茶品茗者所梦寐以求;苦和涩本来就是茶叶特有的味道,尤其老茶客多半喜欢有适当的苦涩味道;酸味和水味却是大家所

简介：众所周知，普洱原本叫思茅，后来改的名，是因茶而名，但是也是普洱政府打造城市品牌的重大决策。看普洱，十分吃惊于它的生物多样性、气候的适宜性和文化民族多样性，但最让人吃惊的，却是它的“落后性”。30年中国高速发展，创造了奇迹，给世界做出l『巨大贡献。然而，也产生了社会问题、环境问题。为什么呢？因为大家还缺乏一种科学发展观，急于发财致富，急于强国复兴，忘记了我们发展的方向和目的究竟是什么。普天之下，千城一面，千山万水都是建设开发大潮。

简介：澜沧江流域古代濮人生活地区,因为种植了制作优质普洱茶的勐库大叶种茶,又创造了神秘、丰富多彩的茶文化,使这里不但成了现代生产普洱茶的主产区之一,而且还在世界茶学界有着极其重要的地位。近年又在布朗族山寨后的大雪山上发现了目前世界上海拔最高、面积最广、密度最大的野生古茶种群落,更为这里的茶文化增添了几分神秘的色彩,成了广大旅游、探险者最为关注和向往的秘境之一。

简介：<正>茶马古道是千百年来由一条条的古山道、古驿道互相联接、延伸、发展形成的,主要路段还用青石块、青石板铺设。道路在历史上主要由马帮承担运输任务,运输的物资以茶叶最为大宗,因此称之为"茶马古道"。茶马古道不仅是普洱茶运销之路、普洱茶文化传播之路,同时也是各民族经济、文化的交流之路。西双版纳是云南茶马古道的起点区域,普洱茶由西双版

简介：干燥过程是普洱茶制作的最后一道工序。经过该干燥工艺对渥堆的普洱茶进行干燥处理,得出最佳工艺条件是第1阶段干燥温度为40℃、干燥时间为12h,第2阶段干燥温度为50℃、干燥时间为18h,第3阶段干燥温度为60℃、干燥时间为6h,在此条件下不仅充分保证了普洱茶特有的品质以及后续贮藏过程中进一步＂熟化＂的效果,而且也促进了云南普洱茶清洁化、规模化的生产。

简介：<正>2005年普洱茶行市一路飙升自从盘古开天地,三皇五帝到如今,"神农尝百草、日遇七十二毒、得茶而改之",发现了茶的药用。古时,茶只能是达官贵人们的饮品,后来才逐步走入寻常百姓家。

简介：在说普洱茶之前,先说说普洱茶产地上的世居者,他们由各种民风奇异的少数民族构成,大多居住于连绵不绝、云遮雾绕的原始森林中,最善于食用各种名不经传的野菜和野味.

简介：拓展普洱茶的应用领域,有助于刺激市场对普洱茶的需求.乳饼是一种含乳酪蛋白的奶酪类食品,添加适量的普洱茶,可以形成特色鲜明的风味型食品,提供了一种进入休闲食品行列的方式.这种方式方法已经获得发明专利的授权,现就如何将普洱茶与传统乳饼加以结合作一综述.

简介：普洱茶,属于黑茶,有着黑色的叶片与红黑色的茶汤。它更是从茶叶市场冲出的一匹黑马,得到了茶商与消费者的赏识。正当普洱茶沉浸在万千宠爱之中时,有人提出了质疑。

简介：普洱是云南的一个地名，旧时称“普洱府”——西南地区最大的茶叶特产集散地。在世界茶树发源地的西双版纳和思茅地区，生长着茂密的原始热带雨林，终年云雾缭绕，雨量充沛，日照充足，土壤中的有机质含量丰富，含沙量高，保水透气性好，是高等植物生长的最佳环境，这里也就是普洱的主要产区。

简介：目前，生态普洱茶已成为普洱茶消费的时尚。就生态普洱茶开发、生产的有关问题作了沦述，以期推动云南茶产业的发展。

简介：在云南打造高原特色农业产业的政策背景下,普洱茶产业作为云南高原特色农业的一张名片,在市场中经历过大起大落的波折。本文从产业经济学角度探讨云南普洱茶产业存在的一些问题,并提出产业发展意见。

简介：在我咖啡馆里喝普洱茶的这对男女，每周来一到两次，至少在前五周，我无法判断他们的关系。如果说是情侣，他们似乎并不需要情侣所必需的私密氛围，即使店里人多，也毫不在意，大大咧咧地在一张喧嚣的桌子旁坐下，一壶普洱，加一两份点心，你一杯我一杯。当普洱茶冲出的颜色变成浅棕色，点心盘子也见了底，两人便轮流去一趟洗手间，然后心满意足地走了。

简介：历史记载普洱茶原指以云南普洱县为中心生产、集散的茶叶.以前是销往西蕃之地换取牛羊马匹.时至今日,丝茶之路、茶马古道还静静地留在历史的长河中.近几年,茶叶消费市场在悄悄地变化,喝普洱茶的人多了,批发市场内占多数份额的铁观音、单丛、绿茶的商家也向普洱茶转营了,经营云南普洱茶的铺子越开越多,规模越来越大,茶友们一支、二支甚至上吨的普洱茶往家里收藏.据调查显示,这一现象正在全国各地蔓延,普洱茶的热潮在国内掀起,问起个中原因:一是相中它的保健功效,降血脂、降胆固醇、消脂去油腻、醒酒解渴、促进新陈代谢、美容养颜、排毒减肥、养胃消炎……二是相中它的升值潜力,距今八十多年保存完整的一片约357克的古董茶饼,市值约三万八千元,距今四十多年约357克茶饼市值也一万八千多元,在市场上还未必能出钱就随便买到呢.也正是这些原因,市场上讲述普洱茶的书籍也多了,五花八门,不难从书中翻阅到其中一句'普洱茶越陈越好'.茶友口中经常也挂着'普洱茶越陈越好'这话,到底何为'越陈越好'众说纷纭,以下是本人对普洱茶的一些理解,希望与茶友交流,共同分享.

简介：云南普洱茶产业的规范，并非只是一个地理保护标准的问题，尽快的在工艺和质量方面努力，才是正道

简介：<正>吉林白城张野先生给本刊写信问:受同事影响,我也准备喝普洱了。在此我想对茶博士请教几个问题:第一,喝熟茶不会引起上火、长痘?答:普洱茶有减肥去脂的作用,其刮油的效果显著,不但不会引起痘痘,反而如果因为内分泌失调导致痘痘,普洱茶还会有去痘功效。

简介：陈年普洱茶具有防治及改善高血脂、糖尿、消化不良、皮肤疮疹等疾病的功效，被誉为养生茶、益寿茶、美容茶、减肥茶。