简介：

简介：本月出版的《神经学》杂志上．一项有关蔬菜与衰老关系的研究发现，吃蔬菜能帮助大脑青春常驻，同时可能延缓由年龄增长造成的智力下降。

简介：我国蔬菜种质资源极为丰富，目前已被利用的有1．7万多个材料，培育出番茄、辣椒、小白菜等新品种约2000个，蔬菜良种覆盖率已达80％以上，特别是甘蓝、白菜、辣椒、黄瓜、西瓜等蔬菜品种几乎全部杂优化，多数增产效益在20％～30％。

简介：夏季高温多雨，气候多变，病虫危害严重．一般蔬菜抗灾力弱．很易受害。大部分春播蔬菜，七八月已收获结束．而夏播蔬菜因气候影响产量偏低，所以九、十月间常易出现间歇性的缺菜现象，造成菜缺价高的蔬菜供应淡季。因此．提高露地蔬菜的夏淡季生产技术，对增加蔬菜产量．改善蔬菜淡季供应，增加经济收入有重要作用。

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简介：天一热就想减肥对于“管不住嘴”和“不爱运动”的人不要贪坐，就能减掉小肚腩！

简介：1950年,由武汉市人民政府武昌办事处拨交长春观一部分庙产成立了武昌农场，时至今日的66年漫长岁月中，武汉市农科院蔬菜所历经变迁，由武昌何家垅到青菱乡，再到现在的黄陂武湖和江夏郑店。在此工作、生活的南下干部、归侨学生、下放知青以及农业科技人员和普通职工不胜枚举。这里面，孔庆东先生当属佼佼者，他为人师表，德艺双馨，堪称大家风范。

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简介：目前日本市场上主要的速冻禁是荷兰豆和其它豆类，玉米、土豆、南瓜和菠菜。随着快餐业的迅速发展，家庭餐馆的蓬勃兴起和其它饭店行业的增多，市场对上述蔬菜的需求量不断增加，

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简介：炎热的夏季到了，营养师们认为，下面三类蔬菜最适宜夏季食用——瓜类蔬菜蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是饮用水所无法替代的。

简介：近年来紫薯因其口感软糯甘甜而深受喜爱。但网上经常有这样的声音：紫薯是转基因食品，不能吃。其实紫薯不是转基因食品，而是一种有营养价值的薯类。紫薯，又名黑薯、紫甘薯、紫红薯，和我们常吃的红心红薯、白心甘薯一样都是天然薯类。目前我国各地栽培的紫薯品种有山川紫、美国黑薯、德国黑薯等。

简介：香菜、菠菜、芹菜等耐寒性强的叶类蔬菜,过去多采用天然冷藏,这种方法常因入贮后气温忽高忽低而损失严重.采用小包装,冷藏香菜3个月,商品率达90%以上;冷藏菠菜2个月～3个月,商品率为80%～90%;冷藏芹菜2个月,商品率为90%左右.

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简介：蔬菜汤能中和体内活性氧最近，一些研究人员十分关注活性氧对人体的负面的作用，因为活性氧不仅会诱发癌症，还与动脉硬化、病毒性疾病、衰老等有关。如果能消除或中和体内的活性氧，那么就有可能预防癌症等一些疾病。日本熊木大学医学部前田浩教授的实验显示，蔬菜汤能十分有效地中和体内的活性氧。

简介：我们有名字啦嗨，小朋友们好。我是土豆大哥，也可叫我洋芋!这是红薯二弟，也叫地瓜!最右边的是我们三弟，它叫萝卜!还有很多兄弟今天没到场，我代表它们欢迎小朋友们了解我们根茎类蔬菜兄弟连。

简介：冬季利用棚室栽培蔬菜，由于大多连年种植，土壤、架材、墙壁等处有大量病菌积累，成为蔬菜病害发生的初侵染源，尤其是土传病害发生更为严重。

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