简介：摘要：随着国企的发展，公司的经营规模和经营范围的扩大，公司的平均工资水平和职工的生活水平都在不断地提高，对食堂食品的质量和标准提出了更高的要求。为了保证公司的和谐、稳定、发展，国有企业要不断强化食堂的食品安全管理，保证职工的饮食安全。在现代社会，企业食堂不仅为职工提供餐饮服务，更是一个企业整体经营的重要体现，重点凸显企业以人为本的企业核心理念。企业的食堂是保障职工健康、促进企业生产经营效益的关键。本文通过对当前国有企业食堂安全管理的现状进行了分析，并就如何加强对其进行安全管理，以保证其持续健康发展。

简介：摘要：随着人们的生活水平不断的提高和进步，各界对校园的食品安全也越来越重视。食品安全是重要民生基础工程之一，是人民通往美好生活必经之路。校园食品作为特殊的餐饮环节，受众群体覆盖面广、年龄层次宽泛，涉及幼儿、中小学生及大学生，其安全性历来备受社会关注。近年来，伴随一系列食品安全法律法规政策出台，以及“明厨亮灶”工程的实施，学校食堂从采购、仓储、加工、烹饪至留样环节均能受到良好监控和管理，校园食品安全进一步提升。通过实地调研，观察到校园食堂的规范性、透明化管理模式，切身感受到食品安全的重要性。校园食品的关注性不仅体现在日益完善的政策法规，更是社会多方的高度积极参与。因此，立足检测角度，对校园食品的安全风险开展多维度分析。

简介：摘要：国有企业的后勤食堂的安全管理工作取得了一定成效，但食品安全工作不能放松，食品安全风险依然存在。因此，国有企业的管理者需要制定完善的食品安全管理体系，提升后勤食堂管理和工作人员的素质，加强食品安全教育培训，并严格控制食材的准入，规范加工程序，加强食品安全检查和监督，消除食品卫生风险，为广大员工营造安全舒适的就餐环境。

简介：摘要：机关职工食堂作为非常重要的后勤保障部门，强化对机关职工食堂的管理，不仅能够提升后勤工作的效率，而且也能够为职工提供一定的生活保障。随着社会经济的持续发展，人们的生活水平不断得到有效改善，机关职工食堂的管理和服务也逐渐被重视起来，希望能够通过改善职工的膳食质量来提升职工的工作效率。同时，加强机关职工食堂管理也有助于打造内部团结的氛围。本文阐述机关食堂的经营模式并提出提高机关职工食堂管理服务水平的措施，希望能带来有价值的参考。

简介：摘要：国有企业是中国经济体系中不可或缺的重要组成部分，其食堂管理与服务对于员工的工作生活质量和企业的形象建设有着重要影响。过去的管理实践中，国有企业的食堂往往存在食品安全问题、菜品单一、服务态度差等问题，无法满足员工多样化的饮食需求和提高员工对企业的归属感。基于此，本篇文章对国有企业食堂管理与服务创新实践进行研究，以供参考。

简介：摘要：

简介：摘要：高校食堂作为学生生活的重要组成部分，对于提供健康、营养的饮食环境具有重要意义。通过对高校食堂经营管理的研究，探讨了食堂经营管理的重要性、存在的问题以及改进的方向。研究发现，高校食堂经营管理存在着食品安全问题、菜品品质不稳定、服务质量不高等方面的挑战。为了解决这些问题，本文提出了加强食品安全管理、提升菜品品质、改善服务质量等措施。通过对高校食堂经营管理的研究，可以为高校食堂提供科学、有效的管理方法，提高食堂的服务水平，满足学生的需求。

简介：【摘要】营养健康食堂建设的出现是健康中国发展阶段的必然。本文从营养素养的提升、营养平衡膳食的基础服务以及以点带面的影响等

简介：摘要：现代教育建筑设计越来越多的关注公共交流的实现，校园食堂建筑作为校内天然的跨学科共享设施，具有得天独厚的公共空间提升潜力。本文通过对工技大第二食堂及后勤综合楼项目设计案例的解读，在场地呼应、形体处理、立面表皮细化、室内空间塑造等多角度为校园食堂的空间提升提供创作思路。

简介：摘要现阶段，人们的食物越来越丰富，食品安全问题也越来越受到重视，而对于我国而言，食品安全问题最应该受到重视的就是食堂，它关乎众多人民的食品安全，这就需要建立食堂餐饮管理长效机制。

简介：摘要目的通过在南昌铁路主要行车公寓食堂建立HACCP体系并对其效果进行分析，为在其他铁路单位食堂开展HACCP体系提供依据和经验。方法采取问卷调查、实验室检测、资料比较等方法开展卫生学调查，对食堂实施HACCP体系的效果进行分析。结果从业人员经4次培训后卫生知识知晓合格率达到了94.39%，食品加工环节的菌落总数检测值显著下降（P＜0.05），餐具消毒合格率在实施后均为100%，操作间空气质量得到显著提高。结论在南昌铁路主要行车公寓食堂建立HACCP体系的效果明显，食品加工操作更规范化、流程化，突出了控制食品安全的重点，极大降低了食品安全风险。

简介：当下,我国经济发展已经进入新常态,在拉动经济增长的“三驾马车”之中,消费无疑是核心力量。大学生是当今社会消费的生力军,其消费需求日益呈现出追求潮流化、个性化、便利化、多元化的特点。食堂是高校大学生用餐的主要场所,如若固守原有的经营模式,不思变革,原地踏步,势必无法对接大学生日益升级的消费需求。以消费需求的升级为引擎,倒逼高校食堂改革已是形势所迫、大势所趋。本文旨在分析当代大学生消费升级的表现,并在此基础上对高校食堂改革的路径方法进行探析,着力为当下高校食堂改革提供有益思考。

简介：图3是本系统的用例图,3.2使用UML建立本系统的模型,⑴系统的用例图

简介：摘要：燃气安全管理在食堂灶台的应用与实践中起着重要的作用。本文介绍了燃气安全管理的基本原理和要求，包括燃气安全管理的基本原理和基本要求。针对食堂灶台燃气安全管理的应用与实践，分别从燃气管道的布置与维护、燃气使用的操作规范与安全培训以及燃气泄漏的检测与处理等方面进行了详细的阐述。

简介：

简介：摘要目的观察综合防制措施对学生食堂德国小蠊防制效果，探索学生食堂德国小蠊综合防制方法。方法采用环境防制和药激法观察施药前后的德国小蠊密度变化。结果热烟雾技术防制食堂内德国小蠊，即时杀灭率平均可达97.30%,在不采取任何后续维护性防制措施情况下，第30,60d的杀灭率分别是89.31%和56.95%,第90d德国小蠊密度会达到或超过防制前水平。在使用热烟雾技术的同时进行滞留喷洒，其效果同单纯使用热烟雾处理基本相同。胶饵剂防制食堂内德国小蠊，施药后第3d的杀灭率为46.23%,第30,60,90d的杀灭率分别是98.13%、97.49%，98.28%，胶饵剂作为热烟雾处理后的巩固措施，30,60,90d的杀火率分别是98.96%,.97.61%、98.94%。采取环境防制的前期处理加综合化学防制措施,第30,60和90d的德国小蠊密度下降率分别是98.92%,98.85%和99.92%，平均下降率为99.23%。结论热烟雾技术防制食堂内德国小蠊，见效快，但无持效性。胶饵剂见效慢，但持效时间长。采用环境防制的前期处理和胶饵剂作为速杀后的巩固手段，具有良好综合防制效果。

简介：近年来，随着我国快速发展的教育事业以及不断加大的教育投入，使得学校食堂不管是从硬件改造还是软件建设方面的水平都有了明显的提高，但在食物营养卫生管理方面仍然欠缺。因为大学生健康成长的重要保障就是合理的营养搭配以及良好的饮食卫生，所以，高校食堂有重大的责任所肩负，为此，要对高校食堂饮食营养卫生工作的重要性加以明确，从而指出管理中问题的存在，进而找到合理的管理对策，这样才能使实际的问题得到解决。

简介：摘要：随着我国当前物联网技术的不断发展，物联网和各行各业进行了相互的渗透以及融合，彰显出行业发展的新面貌。通过互联网技术不仅可以解决以往工作中粗放式的工作模式，还有助于提高实际的管理效果。在当前高校智慧食堂管理工作中，需要充分的发挥物联网技术本身的优势，通过核心的概念充分地发挥物联网技术本身的优势，从而使得高校食堂管理效率和水平能够得到全面的提高，构成完整性较强的管理模式。

简介：高校食堂是学校工作的重点,必须抓紧抓好。我省高校伙食工作由于地域、物质供求、贫困生比重偏高以及高校办伙模式等诸多方面存在的问题,使得我省高校的办伙实际有别于其他省市高校,就我省高校食堂工作的特点、困难及其对策作浅要分析。

简介：【摘要】随着我国居民社会生活水平的不断提高，消费需求越来越多样化，消费的升级不断地刺激着餐饮行业的服务能力。医院食堂一方面要满足职工的消费需求，另一方面还要满足患者及家属的需求，这些不同人群的不同需求严重地挑战着食堂的管理和服务水平。本文主要针对医院后勤现状进行分析，提出一些应对策略，提升医院食堂的满意度。