简介：晚饭时间到.香喷喷的菜肴(yáo)被端上了餐桌。你是不是已经口水直流了呢?先别忙,想要享受这顿丰盛大餐,我们还得来认识认识下面这四位餐具兄弟。箸(zhù)在古代,筷子被称作'箸'。

简介：树叶果盘、花瓣茶碟、墨石筷子、莲藕筷枕，这些日用小物件，全部用木头手工雕刻而成。它们看似随意地栖．墼在摆架上．如乡间溪流下的卵石温润灵动，如山中秋叶静美飘逸，如远处山峦浓淡相宜，静静地安眠在时光深处。它们缓慢、闲散、拙朴、自然，吸引了每一个有缘遇见它们的人。

简介：纸质餐具的盛行为我国餐饮行业的发展带来了极大的便利，但是随之而来也产生了不少安全隐患、管理制度等相关问题。本文旨在以纸质餐具行业在我国的现行情况为基础视角，分析研究其在发展中的问题，从而提出相关的改进意见和建议。

简介：摘要目的探讨14家餐具消毒效果及影响因素。方法收集我县14家餐饮单位的餐具，根据餐饮单位规模分为3家为大型单位、6家为中型单位、5家为小型单位。抽取每家餐饮单位100份餐具，餐具类型为勺、碟、碗、盆。分析不同餐饮单位洗刷设备拥有率；不同餐饮单位餐具消毒合格率及细菌总数超标率；不同餐饮单位餐具卫生状况。结果（1）与小型单位相比，大型单位洗刷设备（电子消毒柜、餐具保洁柜、消毒桶、三连池）的拥有率明显增高，比较有差异（P＜0.05）。（2）大型单位的勺、碟、碗、盆消毒合格率及细菌总数超标率明显高于小型单位，细菌总数超标率明显低于小型单位，比较有差异（P＜0.05）。（3）大型单位、中型单位、小型单位餐具卫生状况合格率分别为92%、84%、75%，比较有差异（P＜0.05）。结论大型餐饮单位餐具的消毒效果明显优于小型单位，需要对小型单位加强卫生监管，以保证人群健康。

简介：摘要目的分析我区2013-2014年餐具消毒效果。方法在2013-2014年选择大肠杆菌群监测纸片法抽样检测我区餐饮业餐具消毒效果。结果2013年大肠杆菌群检出率为4.86%，2014年检出率为1.59%；大、中、小型餐饮店消毒合格率分别为97.90%、95.65%、80.16%；不同消毒方式的消毒合格率分别89.10%、90.96%、97.46%。结论餐具消毒受到多方面因素影响，我区餐具消毒还存在较多问题，卫生部门应该做好监督以及指导，提高消毒质量，保证饮食安全。

简介：作业评价是美术教学的重要环节，针对目前美术作业评价存在标准、内容、形式单一的现状，可以通过“模糊等级观念，建立多维的评价标准；把握审美主线，丰富多样的评价内容；打破单一主体，建立多元的评价形式”等策略，来达到激发学生美术学习兴趣，培养学生观察、想象、创新能力，促进审美品味和审美能力的提升。

简介：摘要目的了解昆明市集中式餐饮具消毒服务机构的现状和一次性消毒套封餐具的卫生状况,为卫生监管与执法提供参考依据。方法采取分年度全覆盖抽样的方法，从昆明市疾病预防控制中心归案保存的2014－2016年在昆明市各个专业集中式餐饮具消毒企业抽检、采样的一次性消毒套封餐具的检测报告资料档案中全部抽查每年所有的检测样品。依据GB14934-94食（饮）具消毒卫生标准进行结果判定。结果昆明市2014－2016年一次性消毒套封餐具抽检样品的年度整套餐具合格率呈现逐年下降趋势，2014年抽检样品合格率为80.00%；2015年抽检样品合格率为76.00%；2016年抽检样品合格率为55.56。2014-2016年昆明市一次性消毒套封餐具抽检样品的超标情况集中体现在微生物项目大肠菌群与理化项目烷基（苯）磺酸钠上，其余检测项目均为合格。结论昆明市抽检的一次性消毒套封餐具样品虽未发生对广大市民身体健康危害较大的致病菌污染，但一次性消毒套封餐具抽检合格率不高,餐具消毒服务市场仍然存在不少问题，同时反映出集中式餐具消毒服务机构亟待加强卫生监管,规范企业生产行为，集中式餐具消毒服务机构自身管理水平也急待提高。