简介:摘要:食品检验检测是保证食品安全的重要手段,而样品管理则是检验检测工作最关键的环节,为了提高检验检测工作效率,保证结果准确性,应确保样品管理各环节连续性及溯源性。本文分析了样品管理关于样品的接收、标识、贮存与流转、处理的工作流程,提出各环节的控制要点,有利于提高检验检测报告的公正性和客观性。
简介:摘要:在社会经济和科学技术飞速发展的背景下,极大程度提高了人们的生活水平与生活质量。但值得注意的是,现阶段社会中严重的食品安全问题仍然存在,从不同角度威胁着人们的生命安全,所以在近年来愈发受到社会的关注与重视。如近几年频繁发生的速冻食品及方便面等食品安全问题,给人们的身体健康造成了极大影响。此时,对于食品检测机构来说,如何有效解决食品安全问题、怎样高质量开展食品检验工作尤为重要。为实现这一目标,食品检测机构就应在食品检验工作质量管控上提高注重程度,为食品检验中各项指标均与国家、行业标准相符提供保障,如此才能为食品安全提供保障,确保人们能够吃得放心、安心。