简介：

简介：在研究食品安全犯罪刑事政策之价值维度、反思我国当前食品安全犯罪刑事政策的基础上，指出我国食品安全犯罪刑事政策之完善路径：坚持宽严相济的刑事政策；严厉打击食品安全犯罪与食品安全犯罪的综合治理对策相结合；严厉打击食品安全犯罪与保障食品产业发展相协调。以期对治理我国日益严峻的食品安全违法犯罪有所帮助。

简介：由国务总理担任委员长的“食品安全政策委员会”，将统管政府食品安全管理工作。国务总理通过食品安全政策委员会的审议，每3年制定食品安全管理的基本计划，相关的政府其它部门及地方自治团体根据此基本计划，每年制定具体的实施计划。

简介：粮食品牌化经营是推进粮食供给侧改革、解决粮食供需矛盾的重要途径。本土粮食品牌成长,对于在市场化条件下保障国家粮食安全具有战略意义。粮食品牌是由主体要素、载体要素及客体要素等组成的系统。粮食品牌的成长体现为品牌主体、品牌客体、品牌载体的全方位成长。由于相关政策缺陷,我国本土粮食品牌的品牌主体、品牌客体、品牌载体的成长均存在问题,导致其成长较慢,国家粮食安全也因此面临严峻挑战。本文从粮食安全责任目标出发,认为政府需系统实施促进粮食品牌特别是促进本土粮食品牌成长的政策改进。

简介：摘要食品安全溯源信息的有效监管，对溯源信息的传输以及其功能的有效发挥有着非常重要的作用。本文重点对中国食品安全溯源信息监管现状、问题进行了深入的分析与研究，并且再次基础上给出了一定的政策建议，希望对相关工作者带来一定的参考价值。

简介：今年2月初,国务院办公厅下发了《关于部分粮食品种退出保护价收购范围有关问题的通知》,明确北方春小麦、东北玉米、江南早籼稻和冬小麦退出保护价收购范围。中央作出的这一重大决策,对农业乃至整个农村经济运行的影响是重大和深远

简介：摘 要

简介：摘要：当前，我国食品安全形势严峻，食品安全犯罪重刑化的刑事政策并未取得明显的效果，食品安全犯罪形势并未得到有效缓解，刑事制裁措施在食品安全问题上渐显无力，产生了食品安全犯罪“从严”刑事政策乏效的困境，并导致学界对重刑化趋向产生疑问。本文在反思我国当前食品安全犯罪刑事政策的基础上，提出针对重刑化趋向的应对策略，以期对治理我国日益严峻的食品安全违法犯罪有所帮助。

简介：【摘要】食品质量安全监管是保障公众健康的关键领域，对社会经济发展至关重要，研究旨在深入探讨食品质量安全监管领域的法律政策与规范，以揭示现行法规的局限性和挑战。我们分析了现行法律政策的问题，包括食品欺诈、检测难度、国际贸易纠纷等，并提出了一系列改进策略，包括强化立法与监管、促进科技创新、加强国际协作等。通过细致的研究，为食品质量安全监管领域的决策者、从业者和研究者提供有价值的见解，以不断提升食品供应链的可追溯性、透明度和安全性，维护公众的食品安全权益。

简介：摘要：自新中国成立以来，我国的食品安全监管政策几经变迁，监管体制、主管机构发生数次变化。本文运用间断性均衡框架，分析了1949-2020年间我国食品安全监管四个不同的政策时期，政策呈现出渐进均衡和间断突变轮替的现象，对政策图景的形成、政策子系统与宏观政治的相互作用、政策垄断的崩溃等进行分析，探究食品安全监管政策变迁的动力机制和发展规律。

简介：摘要：自新中国成立以来，我国的食品安全监管政策几经变迁，监管体制、主管机构发生数次变化。本文运用间断性均衡框架，分析了1949-2020年间我国食品安全监管四个不同的政策时期，政策呈现出渐进均衡和间断突变轮替的现象，对政策图景的形成、政策子系统与宏观政治的相互作用、政策垄断的崩溃等进行分析，探究食品安全监管政策变迁的动力机制和发展规律。

简介：本文基于供给侧改革与消费端刺激的相关理论及制度变迁理论,构建我国乳制品行业制度政策变迁的分析框架,将我国乳制品行业的制度变迁历程划分为减少无效供给阶段、增加有效供给阶段、规范流通渠道阶段和消费升级主导阶段,并结合消费者行为、产业结构和企业行为及政策目标导向等方面的特征,具体分析“三聚氰胺”毒奶粉事件后我国乳制品行业的制度变迁历程、方式与政策特征,并据此提出相应的政策建议。

简介：微波是频率在300MHz至30万MHz之间的电磁波。微波技术应用于食品起源于第二次世界大战，当时首先在美国军队的随军厨房中应用。60年代开始用于工业化生产，作为干燥技术的单元操作装备。70年代在日本获得发展，大量用于食品的干燥、加热、杀菌、解冻等工艺，并逐渐延伸至餐饮行业乃至家用电器设施方面。随着家用微波炉的普及，一种全新概念的食品——微波食品应远而生，所谓微波食品可定义为可用微波炉烹饪之产品。

简介：我国儿童零食将分三级，我国初步形成葡萄酒产业链，饼干新国标明年5月实施，中国建立食品危险性评估体系。

简介：摘要Dariush Mozaffarian及其同事介绍了现代营养科学的历史如何影响了现在的营养思维。

简介：世卫组织评出垃圾食品名单1.油炸食品：此类食品热量高，含有较多的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。2.罐头类食品：不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆

简介：随着食品工业在世界范围内飞速发展和化学合成技术的进步,食品添加剂工业有更大的发展舞台."天然、营养、多功能"已成为食品添加剂行业的发展主流.

简介：摘要：伴随着时代与社会经济高速发展，人们对食品的安全越来越受到关注，同时也对其管理工作带来严格的标准。基于此，本文首先介绍了食品污染物的来源及危害，分析了食品污染检测技术研究进展及应用，并结合相关实践经验，分别从食品原材料质量控制等角度，探讨了提高食品质量与安全的有效方法与策略，阐述了个人对此的浅见，望有助于食品安全控制实践。

简介：摘要：食品工程的品质和食品安全是食品加工和生产领域的核心关切。本文探讨了食品工程品质和食品安全的重要性，强调了食品生产中的关键因素，包括食材选择、加工工艺、质量控制和卫生标准等。确保食品工程的品质和食品安全需要严格的监督、合规性和持续改进。这些措施有助于生产出高品质、安全的食品产品，保障消费者的健康。

简介：摘要：“食品安全”是指食品中不得含有损害或威胁人体健康的有毒、有害物质，不得使消费者食物中毒或生病，是指不得引起危害后代健康的潜在问题。滥用食品添加剂、防腐剂和化学品会使食品不安全。科技的发展也带来了转基因食品等食品问题。食品安全不同于核污染或化学污染。食物是高度依赖和不可或缺的。是否购买特定食品通常是个人决定。人们的食物选择是长期形成的习惯，某些食物的选择是有长期积累的。事实证明，短期内食品危害是不可预测的。