简介：摘要随着市场经济的繁荣，酒类市场的竞争也日益激烈，给我国传统的白酒企业带来了巨大的挑战。而作为白酒的核心竞争力，对风味的化学成分进行研究也一直是业界和学界关注的焦点。笔者在文章中首先简要的介绍了几种常见的风味化合物；其次，分析了对白酒中香味影响较大的几种微生物；最后，在此基础上论述了今后研究的方向，以及业界酿造白酒时注意的要点，以供参考。

简介：针对果脯类食品口感单一甜腻的问题,采用芒果中添加桔皮丁的方法,利用桔皮的清香爽口来综合芒果果脯单一甜腻的口感,探讨风味独特的果脯制作工艺.以感官评分和理化测定为指标,通过单因素实验研究桔皮脱苦、芒果硬化及果脯调配的工艺条件,再结合正交实验优化果脯调配的最优工艺.结果表明,桔皮脱苦的最佳工艺为：将桔皮丁浸泡在60℃的4%食盐溶液中20min;芒果硬化的最佳工艺为：0.3%CaCl2溶液浸泡芒果片45min;果脯制作的最优配方为：桔皮丁与芒果以质量比1∶3配比、45%复合糖液糖渍、0.13%柠檬酸溶液调节酸甜度,最后在50℃下干燥1.5h、75℃下干燥6h,冷却后即得成品.该果脯风味独特,是一款老少皆宜的健康食品.

简介：中国文化的影响力随着中国风味小吃的风靡不断扩大,然而由于译名的不统一造成的负面传播,不利于“中国文化走出去”的传播战略。本研究基于接受美学理论思想,借助《舌尖上的中国》纪录片中英文字幕自建中国风味小吃平行语料库,并选取8个典型小吃译名案例,通过问卷调查和访谈的方法对传统风味小吃译名的海外接受度进行调查。结果表明尽管《舌尖上的中国》海外传播状况乐观,然而其英译的接受度仍需要提升,具体策略包括运用图片、文字等多模态译文增强受众理解,采用直译为主意译为辅的翻译实践方式,以及选用“烹饪方法+食材+调料(口味)+术语注释”的美食英译模式,以便切实提升中国风格小吃英译的海外接受度,促进“文化走出去”战略的稳步推进。

简介：摘要随着我国经济的发展，对于建筑的需求量与日俱增。建筑的快速发展也加剧了市场竞争，如何管控工程造价问题，成为了各工程建设企业实现经济利益最大化的重要议题。文中，将结合不同的建筑工程项目，分析影响工程造价的因素，以期找到控制工程造价的有效手段，提高项目建设企业的经济利润，促进我国建筑事业发展。

简介：影响因子(ImpactFactor,IF)是美国科学情报研究所(ISI)的期刊引证报告(JCR)中的一项数据。指的是某一期刊的文章在特定年份或时期被引用的频率,是衡量学术期刊影响力的一个重要指标。由美国科学情报研究所创始人尤金·加菲得(EugeneGarfield)在1960年创立,其后为文献计量学的发展带来了一系列重大革新。IF即某期刊前两年发(S,T)表的论文在统计当年(U)的被引用总次数X(前两年总被引次数)除以该期刊在前两年(S,T)内发

简介：影响因子(ImpactFactor,IF)是美国科学情报研究所(ISI)的期刊引证报告(JCR)中的一项数据。指的是某一期刊的文章在特定年份或时期被引用的频率,是衡量学术期刊影响力的一个重要指标。由美国科学情报研究所创始人尤金·加菲得(EugeneGarfield)在20世纪60年代创立,其后为文献计量学的发展带来了一系列重大革新。

简介：影响因子(ImpactFactor,IF)是美国科学情报研究所(ISI)的期刊引证报告(JCR)中的一项数据。指的是某一期刊的文章在特定年份或时期被引用的频率,是衡量学术期刊影响力的一个重要指标。由美国科学情报研究所创始人尤金·加菲得(EugeneGarfield)在1960年代创立,其后为文献计量学的发展带来了一系列重大革新。IF即某期

简介：摘要近年来，混凝土结构实体强度达不到设计要求的现象时有发生，为更好地保证工程混凝土主体质量，本文就混凝土结构强度的显著影响因素及其影响程度进行分析和讨论。

简介：摘要能源问题是当代世界面临的主要问题，能源问题深刻影响着各个国家的经济发展与环境污染问题。当前，人民群众越来越重视可持续发展的理念，各行各业也越发注意发展经济效益与环境效益的统一，为实现更为长远的发展。资源问题亟待解决，现有好多能源资源是不可再生资源，在人们的生活中发挥着不可替代的作用。因此，需要开发新的可替代能源，满足人们的日常需求。光伏发电技术作为一种新型的电力能源资源，在人们的日常生活中得到越来越广泛的使用。本文从目前光伏发电技术在我国的发展现状着手，进一步分析了光伏发电更长远的对于国家电网规划的影响，创造更大的经济价值。

简介：随着渤海地区的通航密度不断加大,为整个渤海区域评估出潜在的溢油影响也变得越来越重要。然而在大的时空尺度上的溢油影响却鲜有相关研究。本文研究出了渤海中7条主要航道的潜在溢油影响效应和环渤海5处环境敏感区受相应的溢油风险。通过渤海区域水动力模型与粒子追踪模型的耦合模拟溢油的输运过程。假想的油粒子沿所选取的7条主要航道均匀释放,模拟期分为短期(20天)、长期(180天)。得出粒子分布结果后建立环境影响矩阵,反映航道与环境敏感区的内在关系。由建立的环境影响矩阵可知:短期时Z4、Z5有高的受航道溢油风险,航道1、航道2和航道7则有强的环境影响效应;长期时Z1、Z3、Z4、Z5有中等风险,航道3则有强的环境影响效应。环境影响矩阵的建立将对渤海区的整体环境规划、大时空尺度的溢油防范决策提供科学的依据。

简介：文章主要以中美贸易战作为主体研究对象,深入分析中美贸易战爆发的具体原因与应对策略,以供参考。

简介：在美国某大学的研究中，将2型糖尿病患者分成3组，他们都吃面包、果汁、肉和蔬菜沙拉这4种食物。其中，第l组先吃面包和果汁，后吃肉和蔬菜沙拉。第2组先吃肉和蔬菜沙拉。第3组把面包、果汁、肉和蔬菜沙拉混在一起同时吃，像吃三明治一样。饭后每隔30分钟，检查他们的血糖和胰岛素水平，共持续3个小时。

简介：江西省2018年1月下旬出现阶段性雨雪冰冻天气和3月4日出现大范围强对流天气对工农业生产及人民生活造成一定影响。

简介：摘要建设项目在正式投产后，项目的污染物产生环节、产生量与污染治理措施往往会与原环境影响评价文件和环评批复产生变化。根据《建设项目环境影响后评价管理办法（试行）》，包括冶金行业的建设项目运行过程中产生不符合经审批的环境影响报告书情形的，应当开展环境影响后评价。本文针对铜冶炼项目在运行投产三年后，说明现有项目与原环境影响评价文件前后污染物排放有何差别，同时提出污染物控制措施及减轻或防治污染的建议，为工程设计环保问题的整改或后续的环境保护设计和环境管理决策提供依据。

简介：摘要作为服务生态文明建设的重要手段之一，自青海三江源人工增雨工程实施以来，气象部门在青海湖、黄河上游等地加强增雨作业，有力促进湖泊湿地面积扩大，草地生物量和覆盖度增加，生态系统涵养水分功能逐步恢复，黄河源头“千湖景观”再度显现。基于此，本文结合三江源地区人工增雨实际，分析了三江源地区人工影响天气对植被的影响。

简介：摘要随着社会经济的不断发展，知识经济的全球化、工业化和信息化水平越来越高。同时，当代科学技术的发展和经济发展对环境保护工作的要求也日益增加。环境影响评价是一项以环境管理部门的行政管理为基础的活动，同时也保护着社会和企业受不必要的损失。本文将通过环境影响评价、环境监测内容和功能的介绍，探讨两者之间的关系，分析环境影响评价与环境监测对环境保护工作的相互作用。

简介：摘要在我国发展过程中，环境保护工作具有重要意义，是我国持续发展的根本。在解决环境问题过程中，应该建立健全相应的公共参与制度。公众参与是我国的一项基本原则，其能够保证在相关工作开展过程中，使得人民群众能够及时参与其中，发挥积极的作用。并且科学合理的公共参与制度能够帮助环保部门及时获取人民群众的意见，不断改善环境保护工作方式，推动环保工作的开展。基于此，本文就公众参与制度在环境影响评价中的影响展开了讨论。

简介：摘要在社会不断发展过程中，城市化进程也在不断推进，而污水处理项目就是新时期城市环境建设过程中较为重要的构成，其存在的目的就是为了能够更好地改善城市环境，而本文也是对环境影响评价对污水处理项目的影响进行了分析，希望能够以此来更好地发挥出污水处理项目的价值，建设出更为良好的城市环境。

简介：摘要环境影响评价的重要依据来源于环境监测，影响着环境治理措施的制定。故此，本文对环境监测与环境影响评价的关系进行简要分析，具体探讨了环境影响评价中环境监测的职能及其作用发挥。

简介：摘要电解过程反应机理复杂。影响因素很多，参照上述分析，同时结合我厂生产的实际经验，在保持较高电流密度、低氧化铝浓度、适中的电解温度及适当偏高的铝水平的条件下，可以有效的提高电流效率。针对铝电解槽的物理场仿真和优化技术逐步精确，开发大容量槽、低电压技术是当今铝电解工业的发展趋势。