简介：

简介：摘要院随着酒店业的不断发展，各种档次、各种特色酒店不断崛起，酒店数量的大幅上升，以及人们长期以来对作为服务行业的酒店业的传统认知和偏见，导致酒店业人员招募举步维艰、日益艰难，为保证酒店正常用工、有效节约人力成本、培养忠诚于酒店的骨干员工和基层管理团队，天怡豪生大酒店将实习生作为员工队伍的一个重要补充，但是实习生的管理对于酒店而言是一个比较棘手的问题，笔者通过与酒店人力资源部总监的交谈和对实习学生的了解，归纳出天怡豪生大酒店对实习生管理的几种做法，希望可以对本行业有所帮助。

简介：培养高技能人才,需要系统设计人才培养计划,而顶岗实习作为人才培养计划的重要组成部分,一定要为人才培养目标服务。高职院校的顶岗实习,需要从培养目标、整体方案设计、实习形式、实习管理以及考核与评价等方面进行系统的设计并组织实施。本文以酒店管理专业为例对以上方面进行了系统的论述。

简介：大学生在校期间必须参加一定时间的实习，特别是酒店实习不仅是高专酒店管理专业学生学习生涯非常重要的一部分，同时也是高专酒店管理专业学生将所学的基础理论知识及专业技术知识与实际应用相结合的实践过程。然而就目前的酒店管理专业的实习来看，效果并不理想，因此，如何有效地开展酒店实习教育，提高酒店实习质量及效果，培养学生热爱本专业的兴趣和热情，仍是一个值得深入探讨的课题。

简介：围绕酒店管理专业学生顶岗实习四个阶段的心理变化进行剖析,并结合实际有针对性地提出了行之有效的实习管理方法与技巧。对高等职业院校更好地践行＂基于工作过程＂的实践教学,提高实践教学质量,完善并创新教学管理有一定的借鉴意义。

简介：目前,酒店业迅猛发展,亟需既掌握一定的基础理论知识,又具备一定的实践技能的高素质专业化的人才。对于高职教育来说,酒店管理专业的实习环节是培养高素质专业化人才的重要组成部分,通过剖析大连工业大学职业技术学院酒店管理专业几年来的实习模式,分析实习引发的值得思考的问题,并有针对性地提出可采取的措施。

简介：摘要实习在中职酒店服务与管理专业具有重要地位。本文对酒店服务与管理专业实习模式进行了认真分析和思考,归纳总结提出了六项优化实习过程的有效途径。

简介：摘要社会经济持续发展的同时，在我国经济产业中第三产业服务业所占的比例正不断增加，以酒店为核心的餐饮住宿行业已经发展成为人们主要的消费方式。酒店实习不仅是旅游管理专业教学方面的关键内容，而且是增强酒店管理专业学生在自己专业方面技术能力至关重要的一个措施。在学生进行学习时，可以把学生理论方面的知识与实践技术结合起来，让学生尽早了解要成为一名优秀的酒店管理，在工作中需要具备的才能。然而通过有关研究得出，旅游管理专业酒店实习的学生在实习时遇到了许多难点，一部分学生在实习中的收获微乎其微。通过对这些问题的分析，本文会在怎样高效地提升学生进行实行时的收获方面进行探究。

简介：摘要本文主要针对影响酒店管理专业顶岗实习效能展开深入研究，先阐述了酒店管理专业顶岗实习的影响因素，然后论述了几点实施效能，比如完善激励机制和加强过程监督控制机制、加强公平的实习机制的构建、顶岗实习生要注重自己技能的提升等，充分彰显出顶岗实习的效能，不断提高酒店管理专业教学水平，保证酒店管理专业学生具备较高的工作技能和素养，成为一名优秀的酒店管理专业人才。

简介：专业实习在培养高职院校酒店管理专业的学生实践能力与创新能力起着十分重要和不可替代的作用。为了搞好专业实习的组织与协调，本文分别从实习前期组织与准备、实习指导和实习期间的协调与管理几个方面作出了论述。

简介：摘要：由于酒店行业具有服务性特点，面对的服务对象层次较为复杂，因此更需要具有工匠精神的人才。为此，在具体工作中，相关人员要重视培养酒店管理专业实习生的工匠精神，使实习生能够不断提升自身专业化服务水平，具备良好的态度、创新精神，在促进酒店发展的同时也使自身发展符合时代要求。文章基于工匠精神概述，首先阐述了酒店管理专业实习生工匠精神培育的重要性，然后说明了酒店管理专业实习生工匠精神培育的维度，最后提出了酒店管理专业实习生工匠精神的培育路径。

简介：时光如梭，不知不觉间我已经在绍兴金昌开元大酒店实习了将近五个月了。还记得刚来的时候，酒店的一切对于我来说，都是那么的新鲜，而对于将要去实习的岗位，我更是充满了期待。

简介：教学实习酒店具有教学、实习和服务功能，其员工群体几乎为在校学生，高度重视其公共关系，强化现场服务、尽量方便顾客、开展特色服务、树立全员公关意识，对提高实操实训实习学生的员工意识、服务意识和质量意识，保证教学实习酒店的正常运营以及营造良好的教学、实训、实习环境有非常重要的作用。

简介：摘要：在我国社会不断发展的进程中，教育行业的相关政策也在进行实时的调整和更新，高职院校在我国教育行业中的地位也在更加重要的。我国的高职教育也在趋于多元化的发展，教学计划和教学内容也在逐渐地丰富，在高职教育的学习计划中，专业实习是其中的一个重要组成部分，而旅游管理作为一个综合性和专业性较强的专业学科，有很强的操作规范性，在学生学习了一段理论知识学习之后，学校要组织学生进行到酒店的专业实习，这个过程不仅是对企业、学校，还是对学生自身来说都有多方面积极的意义。

简介：根据相关的统计数字，近几年中国内地餐饮业营业额年年以两位数增长，而酒店特别是四星级以上酒店的餐饮营业额没有达到这个平均数，部分酒店的餐饮收入还出现一定程度萎缩，南昌市的餐饮市场与此情形差不多。可见，整个社会的餐饮营业额增长在很大程度上是社会餐饮推动的，社会餐饮面向大众、面向高档消费群体的针对性、专业性经营取得显著成效。

简介：摘要：实习阶段对每一个学生来说都是非常重要的，因为它涉及到了学生学习的专业领域知识，是学生未来工作的真实投影，所以在中职酒店和旅游专业学生实习管理模式方面进行有效的提升是非常重要的。

简介：针对高职酒店管理专业实习中存在的问题．提出应分阶段选择合作伙伴，遵循市场规律制定实习计划，加强实习过程的管理．同时就如何保障学生利益，提出了一些建议。

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简介：以忻州师范学院为例探讨了旅游管理专业学生酒店实习效果，对同一批实习学生在实习前后填写相同问卷进行实习效果调查。结果表明：在实习后旅游管理专业学生的专业能力、社会能力、方法能力均有提高；实习效果在是否学生干部、学历类别方面差异较明显；四年制本科生，学生干部实习效果优于其它，而男女性别实习效果差异并不明显。最后从学生、学校，实习基地三方面提出提升实习效果的建议。

简介：建立科学合理的实习质量评价指标体系是酒店管理专业教学评价工作的重要环节。文章引入ISO9000质量管理的基本理念,采取实证研究的方法,在遵循科学性、实效性评价等原则基础上,从评价指标、权重、等级和标准等方面初步构建了酒店管理专业实习质量评价指标体系,以期在高职院校酒店管理专业教育教学实践中得以推广应用。