简介:利用常规方法测定平均体质量(2035.7±12.4)g黑斑狗鱼Esoxreichrti肌肉的营养成分,分析其营养价值。结果表明,黑斑狗鱼肌肉(鲜样)中粗蛋白、粗脂肪、水分和灰分含量分别为(20.71±0.54)%、(0.33±0.13)%、(78.57±1.45)%和(1.27±0.07)%;肌肉中含有18种氨基酸,总氨基酸含量(TAA)为(18.93±1.42)%,其中8种人体必需氨基酸(EAA)为(8.14±0.52)%,EAA/TAA和EAA/非必需氨基酸(NEAA)分别为43.00%和75.44%,EAA组成符合FAO/WHO的优质蛋白质标准;按照氨基酸评分(AminoAcidScore,AAS)评价,黑斑狗鱼的第一、二限制性氨基酸分别为缬氨酸和蛋+胱氨酸,按照化学评分(ChemicalScore,CS)评价,第一、二限制性氨基酸分别为蛋+胱氨酸和缬氨酸。必需氨基酸指数(EAAI)为85.57,4种鲜味氨基酸(DAA)的含量为(6.63±0.48)%。肌肉中C16∶0和C18∶0含量分别为(14.91±0.65)%和(4.75±0.32)%;5种不饱和脂肪酸含量由高到低依次为C22∶6n-3(DHA)、C18∶1n-9、C18∶2n-6、C20∶5n-3(EPA)和C18∶3n-3,其中DHA含量高达(24.14±2.07)%。综上所述,黑斑狗鱼肌肉具有较高的营养和保健价值。
简介:摘要初中生语文理论基础夯实以及语文能力素养培养都离不开良好的积累,教师要围绕着生本的教学理念,在科学革新的基础上打造高效语文教学课堂,在理论与实践教学地科学衔接过程中促使各层次学生语文积累意识有效养成,在语文知识不断积累中全面提升语文综合素养。
简介:摘要目的研究人体成分分析仪对3~6岁儿童营养状况进行检测的应用效果。方法选取我市3~6岁儿童100例,按照随机抽样的办法,在不同城区选取不同幼儿园的儿童,利用人体成分分析仪对选取儿童的人体成分指标进行检测,通过指标检测结果分析该时段儿童营养状况。结果我市3~6岁儿童体格发育在正常范围内,和全国调查同性别年龄组相比,身高、体质量较低,但儿童人体成分均在正常指标内,总体而言营养状况良好(P<0.05)。结论我市3~6岁儿童在身高和体质量方面略低于全国平均标准,但在营养状况方面均属正常;使用人体成分分析仪可以对儿童身体的结构状况进行详细了解,且安全无痛,操作简便,值得大力推广并使用。
简介:[摘 要] 目的: 建立一种鉴别湿疹消中马齿苋、黄柏、蛇床子、青黛、地肤子的成分的方法。 方法:薄层色谱法,以正丁醇-冰醋酸-水(3:1:1)为展开剂鉴别马齿苋[1];以正丁醇-冰醋酸-水(7:1:2)为展开剂鉴别黄柏[2];以苯-乙酸乙酯(30:1)为展开剂鉴别蛇床子[9];以苯-三氯甲烷(1:7)为展开剂鉴别青黛[9];以三氯甲烷-甲醇-水(16: 9:2)为展开剂鉴别地肤子[1]。 结果:供试品色谱斑点的位置及颜色与对照药材及对照品色谱一致。 结论:此法可用于湿疹消的定性鉴别,为分析成分复杂的中药及其制剂提供了一定的理论依据。