简介：摘要：目的：探讨平板菌落计数法应用于食品微生物检验的有效性。方法：某食品加工厂提供的样品共取样130份，均使用实验室综合法、平板菌落计数法进行检验，观察应用效果。结果：实验室检验不合格率14.62%（19/130），与平板计数法12.31%（16/130）对比差异不大，P＞0.05。结论：在食品微生物检验中平板菌落计数法的检验准确性良好，可取得较为满意的测定结果。
平板菌落计数法应用于食品微生物检验的有效性探讨
