简介：

简介：菌落形成单位（colonyformingunit,CFU）是指在活菌培养计数时,由单个菌体或聚集成团的多个菌体,在固体培养基上繁殖所形成的集落,以其表达活菌的数量。

简介：对北京市54家中式糕点生产企业的产品依据GB／7099-2003《糕点、面包卫生标准》进行了抽查，抽样合格率为86．8％。抽查中发现的主要质量问题是菌落总数和铅含量超标。

简介：要是你看过《美国恐怖故事:旅馆》,那你一定忘不了那家诡异的科泰兹旅馆,可怕的异味、满布伤口的怪人、在走廊上奔跑的古怪小孩……虽然这样惊悚万分的酒店在现实中也许没有,但酒店里却存在着另一些让人们害怕和担忧的东西,它们就是那些超标的菌落。而自酒店卫生乱象被爆后,不少网友纷纷吐槽以后怕是要带着卧室出门了。酒店卫生真有这么差?或许了解一下牙刷、杯具、床单被套的卫生标准,你会知道答案。

简介：目的:制备炭疽杆菌菌落标本,进一步对炭疽杆菌菌落进行形态学的观察。方法:漂浮法固定炭疽杆菌单个菌落,用稀释复红等染料染色,封片后镜下观察。结果:低倍镜下可见染色清晰,形态完整的炭疽杆菌菌落,边缘不整齐,呈卷发状,有小尾突起。结论:用甲醛固定后,采用漂浮法制备炭疽杆菌菌落标本具有安全、方便、可靠、无污染等特点。

简介：广州市消费者委员会联合广州市工商行政管理局对全市范围内销售的共60批次桶装水开展了比较试验。

简介：在啤酒发酵过程中，将酵母重复使用或者说“连续接种”，会使酵母处于长期的生理、化学和物理压力的环境下。酵母重复使用的方法通常是可以接受的，但这导致了小菌落突变株增加的风险一旦小菌落突变株的比例达到一定的程度，会导致异常发酵和影响产品质量，传统的理论认为，在低温回收酵母的状况下，小菌落突变株出现的几率为酵母代数的函数在芩文中，证实了常温回收会降低小菌落突变株出现的几率，其并不随着代数的增加而增加．另外，对从酵母泥中分离的小菌落突变株进行1、3、9和10次发酵后单独进行染色体组和mtDNA的RFLP分析，结果表明其保存的染色体带型与野生酵母菌株是不同的从回收酵母泥中分离的Rho0小菌落突变菌株也首次说明该型小菌落突变株的存在是自发的

简介：血站的采血场所是向临床提供安全、可靠、高质量血液的首要环节.采血环境的卫生条件和空气消毒效果直接影响采集血液的质量及输血安全,临床输血中细菌污染是很危险的因素[1],最大程度降低血液的细菌污染,保证血液质量和临床输血安全是采供血机构的重要任务.为此,笔者对黄石市中心血站在城区设置的多处固定献血房车进行空气菌落监测和分析,现报道如下.

简介：主要叙述了有关食品中菌落测定的相关标准、方法、适用范围、区别以及其中存在的一些问题，提出了解决办法．从而为从事食品微生物检测提供一些参考。

简介：摘要目的分析街头献血屋空气细菌菌落培养结果，对空气消毒提出进一步改进措施，完善工作方法。方法采用自然沉降法和细菌培养法收集我站2014年广场街头献血屋消毒后的空气菌落，并计算其菌落总数结果。结果6、10月份有菌群超标的现象。结论街头献血屋空气消毒效果受气候，环境，人员和设备等因素的影响，相关部门有针对性的改善方法，加强管理。

简介：摘 要

简介：目前，广州市工商局对食品进行抽检，结果显示，波力食品工业（昆山）有限公司生产的“波力海苔”（11．2g／包调味紫菜）菌落总数超标。波力食品工业（昆山）有限公司回应，存在双重标准才导致检查结果不合格。广州工商部门昨日表示，产品不合规定，并已经作出下架处理。

简介：很多人喜欢用葡萄或提子自己酿造葡萄酒，认为自酿酒中没有添加任何有害物质，更健康、安全。但网络上不乏“喝自酿葡萄酒会引发甲醇中毒”的帖子。

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简介：摘要：本文旨在评估生鲜乳中菌落总数的不确定度，分析影响测量结果的各种因素。通过对生鲜乳样品的收集、实验室环境、检测方法、数据处理等方面进行严格控制，采用统计学方法对检测结果进行分析，得出生鲜乳中菌落总数的不确定度。

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简介：摘要目前，检验食品卫生健康质量标准的一个很重要的方法就是通过检测食品中菌落的总数量，这种方法可以对食品的污染程度做一个直观的描述与数据统计分析，同时也可以推算出食品中微生物菌的生殖繁衍的快慢。本文主要是通过限定不同的培养基，设定多个样本数据，然后对相关的温度、时间进行统一的管理。然后对每一个样本进行统计数据的菌落分析，得出不同的温度、时间等在培养基下的食品菌落的差异。然后对菌落总数的实验数据进行相关分析讨论，提出相关可行性菌落总数指标建议。

简介：摘要目的通过评定菌落总数的不确定度，提高公共卫生监测中检测结果准确度。方法按照GB18204.9-2000《游泳池水微生物学检验菌落总数测定》检测20份游泳池水样品中菌落总数，依据JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》，分析菌落总数的不确定度来源，采用合并样本标准差计算，评定菌落总数的不确定度。结果在包含概率为95%时，游泳池水中菌落总数的扩展不确定度为0.073（以对数计），此结果适用于同类样本的检测。结论用合并样本标准差评定多个同类样本菌落总数的不确定度较为方便，随着检验结果的不断增加，数据可随时加入到合并样本中，更新不确定度的取值范围。

简介：采用对比分析法,将检测食品微生物菌落总数的传统国标法与现代快速检测法进行比较分析。在综述分析采用国标法检测注意事项的基础上,重点介绍现代快速检测的技术原理及特点,该方法具有速度快、检测项目全、准确性高等优点,在食品微生物菌落总数的检测中具有重要应用价值。

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