简介：汤团是我国传统的点心食品，深受广大消费者的喜爱。它以糯米粉为原料制作外皮，内包各种馅心，制成方便食品。由于馅心在常温下难以保存、外皮易老化，贮存时间较短，故不能进行规模化生产。速冻汤团是利用传统制作工艺与现代技术相结合而制成的工业化产品，经过精细加工后，再速浆、冷藏，既保留了产品的原有风味，又能较长期保质。
简介：乳酸菌保健冰淇淋生产工艺武杰（蚌埠高等专科学校食品工程系，蚌埠２３３０００）０前言乳酸菌发酵食品保持了牛乳的原有营养，而且还具有独特的风味并富含维生素。乳酸及乳酸菌具有整肠，降低胆固醇，增强机体免疫能力，防癌抗癌，延年益寿等多种保健功能。利用保加利亚...
简介：摘要：油田企业在石油开采过程中，采油设备是必不可少。一旦采油设备的某一个部件出现故障，就会影响设备的正常运作，不利于安全生产，甚至带来经济损失。油田企业为了保障采油生产安全，实现持续性生产目标，必须创建并健全采油设备检测体系。在本文中，进一步研讨石油开采设备检测问题，阐述在开采石油生产阶段，采油设备探测的重要性，提出了有效的措施保障油田安全生产，实现经济效益的最大化。
速冻汤团生产工艺
服酸菌保健冰淇淋生产工艺
油田安全生产中采油设备检测作用及重要性的研究
