简介：一、潮州凤凰单丛茶的历史和现状潮州市位于广东省东部，属南亚热带海洋性气候，气候温和，年平均气温为21．4℃，雨量充沛，年平均降雨量1685．9mm，茶叶主产区凤凰山最高峰海拔1497m，为粤东第一高峰，具有山高日照短，云雾雨量多，冬春不严寒，盛夏无酷暑的天气特点：

简介：潮州单丛茶要挤占国内外茶叶市场,不仅要有质,而且需要量.提质扩量,是潮州茶业的发展趋向.而潮州茶业要真正实现转型升级,就必须改变思想观念,转变生产方式和生产手段,就要积极研发、应用和推广茶叶机械,提高种植、植保、采摘、制作加工的机械化程度.特别是在茶叶制作加工方面,逐步由家庭作坊向工厂化过渡,由手工操作向机械化操作过渡,通过机械化的普及和提高,进而促进潮州茶叶产业链的自动化、标准化和信息化,最终真正实现潮州茶业转型升级.

简介：本文以广东省清远市阳山县第一峰为茶叶生产研究基地,引进潮州单丛乌龙茶,根据其生长对气候条件的要求,探讨潮州单丛茶叶具有大力推广的发展优势。

简介：前言单丛,发源于潮州,是特有的茶叶名称,也是好茶的象征.单丛茶有两个含义:一个是指一棵老茶树所产的茶,潮安县凤凰山现有老茶树很多,由于原初采用种子繁殖,生长出来的单丛各株之间的形态和品质风味是不相同的,当地茶农把这些不同品质风味的百年老茶树按单株分开来采摘及加工,其产品称为单丛茶,每株单丛根据香型等冠以一个名称.

简介：明潮州知府李栻著《伤寒述微》《潮州府志·职官表上》:明天启四年(1624年),潮州知府李栻,福建晋江进士。清理鹾政,商人德之。升本省岭西道,祀名宦。(后一任为天启七年(1627年)马鸣霆任。)《潮州府志·祀典》:李祠,在府巷,祀知府李栻。贤守合祀,顺治十七年庚子(1660年),知府吴颖[顺治15—18年(1658—1661年)任),合祀贤守陈瑄、郭春震、郭子章、樊王家、李栻、黄廷猷。今废。

简介：来到白叶单丛茶的原产地广东省饶平县浮滨镇岭头村，我们心里暗暗揣着一份憧憬——白叶单丛茶，被美称为“白叶仙子”，这个名字令人浮想联翩，想想那衣裙飘飘的仙子，国色天香……

简介：据潮州农业信息网消息，日前，潮州市组织15家获得绿色食品、有机食品、省名牌产品、国家名牌产品的茶叶生产、流通企业及2家茶具企业参加了11月下旬在广州琶洲国际商务展览中心举办的“2012中国（广州）国际茶业博览会”，其中选送评比的单丛茶产品获“全国名优茶质量竞赛”一个特等金奖和两个金奖。潮州市15家茶叶参展企业茶叶销售额达到25万元，签订销售意向合同250万元。

简介：目就正是我市茶农头春茶采收季节，早中熟型单丛茶采收基本结束，在喜获收成的时节茶农虽忙得不可开交，本来也是最开心和快乐的时候，但是由于冬春至三月底的干旱气院靠天吃饭的茶农少了往年丰收的喜悦。

简介：

简介：本文阐述了凤凰单丛茶的由来、凤凰单丛茶蕴涵的特色茶文化，并对如何发展凤凰单丛茶的特色茶文化提出了感想和建议。

简介：凤凰茶区所产的高香单丛茶较其它产区同一香型的优质单丛茶,其品质不尽相同,一般来说,优质单丛茶品质都具有"香"、"活"、"甘".香:口含茶汤有清香芬芳之气冲鼻而出,有齿颊留芳之感,隽永幽远,清快爽适,在于茶本身的香,还有精心培育的天然花果香,绝不加任何香精,有别于窨茶(用茉莉花、玫瑰花、玉兰花之类的香花花瓣人工施于茶坯窨制而成的花茶,香而不清).活:润滑、爽口有快感、少涩感、喉感清洌.甘:回甘快而力度强,清爽甘滑,俗称"有喉头".凤凰单丛茶除具备以上品质外,还具备独特的"山韵",所谓"山韵"主要指滋味而言,是对内质上更深一层的表述,只能意会,这种特殊的"山韵"是凤凰单丛茶品质特有的关键,也是区别于其它产地单丛茶所在.究其原因,离不开三个必备条件:一是优越的生态条件;二是良好的茶树品种资源三是精湛的采制工艺.前一方面是决定茶叶品质独特"山韵"的必备条件;后两方面,主要对单丛茶品质的"香"、"活"、"甘"有影响,而与"山韵"无明显关系.

简介：凤凰单丛茶是我国名优乌龙茶的主要代表之一，产自潮安县凤凰镇。本文主要就凤凰单丛茶的产业发展、栽培管理技术特点以及研究利用等方面的情况进行综述，旨在为凤凰单丛茶今后的发展与深入研究提供参考。

简介：

简介：本文从地理位置和环境条件上分析了岭头单丛茶的品质成因及优势所在，指出了目前岭头单丛茶开发主要存在的四方面问题，对岭头单丛茶产业化开发提出了针对不同档次茶叶采取不同措施的建议。

简介：针对凤凰单丛有机茶园主要有害生物的控制问题,根据生态学和昆虫学原理,提出了凤凰单丛有机茶园主要有害生物生态控制的指导思想和关键技术;简述了假眼小绿叶蝉Empoascavitis（Gthe）、茶角胸叶甲BasileptamelanopusLefevre和茶红蜘蛛Oligonychuscoffeae（Nietner）三种主要有害生物的生态控制措施和控制效果。

简介：凤凰单丛是分布于广东省潮安县的一类多香型、适制乌龙茶的稀异茶树资源。本文系统综述了凤凰单丛茶树种质资源的收集保存情况、鉴定评价和遗传背景分析等方面的研究进展,并在此基础上对凤凰单丛茶树种质资源未来的研究和利用提出了展望,旨在为凤凰单丛茶树资源的可持续发展提供参考。

简介：广东省作为全国乌龙茶主产区之一,具有悠久的产制历史和成熟的加工技术.近年来,随着茶业事业的不断发展,乌龙茶产品的日益热销.广东乌龙茶的加工技术、产品种类以及消费范围则是发展迅速.本文以广东单丛乌龙茶为对象,对广东单丛茶的主要加工工序：萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等方面的研究发展进行综述,以期为单丛乌龙茶工艺品质控制的进一步研究提供依据.

简介：２００１年，潮州市和中国服装协会举办了中国潮州２００１年“名瑞杯”国际晚礼服、婚纱设计大奖赛，来自美国、俄罗斯等地的２０多位国际名模作了９场专场演出，１０多个国家的服装设计界权威人士也应邀参加。大奖赛引起国内外新闻传媒的广泛关注。外宣部门主动邀请港澳及国内４０多家媒体采访大奖赛。潮州服装业一时成为海内外传媒关注的热点。陶瓷是潮州市四大支柱产业（陶瓷、服装、电子、食品）之一，它的更新换代，是潮州近年来经济工作的一个重点。为推动这项工作的开展，２００１年潮州市与中国陶瓷工业协会联合举办中国枫溪国际陶瓷交易会。宣传中国最大陶瓷出口基地品牌的美誉度和发展前景，成了这次活动的“新闻眼”。由于宣传到位，此次“陶交会”既打响了潮州枫溪陶瓷品牌，又取得了比较理想的经济效益。创建中国旅游城市是潮州市委市政府今年提出的中心工作，外宣部门主动跟进配合，借助已建立起来的外宣网络，积极地开展对外宣传报道工作，先后邀请中央及港澳驻粤新闻媒体对潮州创优工作进行专访，邀请香港新闻界高层人士实地考察。各新闻媒体先后推出《做强特色经济、潮州满城生机》、《旧韵添新姿、古城诚邀客》、《潮州打“文化名城”旅游牌》、《古城潮州笑迎四方来客》等文章和电视...

简介：<正>与广东的三大方言粤语、客家话和潮汕话相对应,广东的菜系也分为三大类:粤菜、东江菜(客家菜)和潮州菜。潮州莱注重清淡本味,区别于浓油赤酱和川香麻辣,活脱脱地将食材的原味提到第一层高度;另外还讲究佐食调料,不同菜色配以不同酱碟,

简介：韩愈贬潮州、苏轼贬惠州，看似放逐“蛮荒之地”，而他们传播中原文明，造福一方，留下多少佳话!这对贬官与当地而言，实在是一种“双赢”——这就是中国古代独特的“贬官文化”现象。