简介:酸价就是中和1克棉籽油中游离脂肪酸所消耗的氢氧化钾的毫克数。现行棉籽油酸价的测定采用酸碱滴定法,用标准氢氧化钾或氢氧化钠溶液滴定油样溶液中的游离脂肪酸,滴定PH值突跃为8-9.7,在酚酞做指示剂,通过酚酞由无色被滴定至微红色来确定滴定终点。但在实际工作中,由于油样溶液本身具有橙黄色,较难观察酚酞的微红色变化,况且微红色稍停即失,等到明显观察到颜色变化时,已滴加过量,结果偏高;毛油或质量差的油样,甚至呈棕褐色,过滤差、杂质多的油样浑浊不清,则更难观察到酚酞的微红色变化,夜班操作则无法进行。使用PH酸度计,采用电位滴定法,根据滴定过程中溶液的电极电位突跃(mv值或PH值)来确定终点,虽没有使用酚酞方便,测量时间稍长,但可克服不易观察酚酞颜色变化的缺点,测定结果准确,可靠。
简介:据有关资料报导,优质精炼棉籽油的安全贮藏期只有9-24月。但多数棉油厂的精炼棉籽油的安全贮存期达不到上述时间,而是贮存几个月后,油脂就出现色泽加深、气味不正、酸价和过氧化值增加等品质变劣现象。我们调查发现,多数棉油厂的油脂贮存三个月后,过氧化值均超过《食品卫生指标》,影响了油脂的食用和商品价值,有的棉油厂因此失去了出口创汇的机会。当棉油厂发现油脂品质变劣时,通常采取的措施是将贮存棉籽油重新再碱炼加工,这样做不仅增加了加工操作的麻烦,同时会造成大量的油脂损失,给棉油厂带来不必要的经济损失。本文就谈一谈油脂在贮存中的防护措施,以利于油脂的安全贮存。
简介:为了研究不同脱毒处理棉籽饼对肉牛的增重效果,试验选用2-3岁、健康、生长发育正常的西门答尔和夏洛来等品种的改良公牛75头,采用随机区组设计,按品种、年龄、膘情、体重和日增重分为五组,即对照、处理I、处理Ⅱ、处理Ⅲ和处理Ⅳ。试验日粮与饲养管理保持一致。经过60天的饲养试验,结果表明:以处理Ⅲ较好,平均日增重为1.561千克,比对照提高了9.93%(P<0.01);每千克增重消耗配合料为3.322千克,比对照少10.11%(p<0.05);每千克增重消耗增重净能力13.712兆焦,比对照少消耗6.47%(P<0.05);每千克增重消耗草料成本为4.181元,比对照少5.63%。干物质食量差异不显著。