简介:西双版纳黄瓜(CucumissativusL.vat.xishuangbannanesisQietYuan)是我国特有的黄瓜变种,老瓜果肉橙黄是区别于普通黄瓜的主要特征之一。本文以不同类型西双版纳黄瓜为研究对象,分析果实成熟期主要营养成分及其变化规律。结果显示,18份西双版纳黄瓜老瓜的平均β-胡萝卜素含量为106.58mg/kgDW,叶黄素0.48mg/kgDW,Vc4.96mg/100g,可溶性糖1.97%,Ca173.21mg/kg,Fe1.28mg/kg,Mg121.89mg/kg,P339.67mg/kg,Zn1.47mg/kg。不同种质的β-胡萝卜素含量差异较大,变异范围1.34~261.55mg/kgDW,变异系数67.68%。随着果实成熟期的延长,β-胡萝卜素和α-胡萝卜素含量呈显著增高的趋势,而叶黄素含量明显下降。在果实成熟期未检测到番茄红素。β-胡萝卜素积累是西双版纳黄瓜果肉颜色形成的主要原因。
简介:<正>1我时时地记忆起那个残酷的夏天,记忆起那个云淡风轻的午后,记忆起我和煜平在那条不知名的铁轨上所经历过的一切。那里的每一个细节至今依然清晰,清晰得每当我一回想起来心就疼痛不止。煜平死了,他就死在这条铁轨上。我记得当时太阳就挂在我们头顶上,天空干干净净空无一物,没有风,我汗流如注。我记得煜平的眼神有些恍惚和迷离,但目光却又始终坚定而孤傲地投向远方,这让我有些琢磨不透。我记得在我们沉默过程中我说过一句话:"我爱极了铁路,爱铁路给人的那种极致苍凉、孤独却又叫人说不出来的疼痛。"煜平笑笑,没有说什么。我还记得我们在炎夏的烈日下,一直一直往前走,没有目标也没有方向。尔后,尔后煜平就死了。