简介：主要阐述了山梨酸及其盐类的理化性质、防腐作用,以及作用机理和应用现状。山梨酸及其盐类因其安全性高、毒副作用小的特性,深受消费者欢迎,并应用较为广泛。由于目前山梨酸及其盐类的应用领域较多,因此未来对此类防腐剂的开发利用依然是一项重要项目,故可为未来食品行业对山梨酸及其盐类的应用提供参考。

简介：摘要：随着现代食品工艺的进步和发展，食品添加剂被广泛的应用于食品生产。特别是防腐剂，防腐剂种类繁多。本文简要的介绍了食品防腐剂中山梨酸钾（系统名 2， 4-己二烯酸钾。分子量 150.22。相对密度 1.3632926。热至 270 ℃ 分解。是我国常用的防腐剂之一。）的性质、功能、主要用途、和发展趋势。

简介：盐的水解就是“盐的离子与水电离出来的H~+或OH~-生成弱电解质的反应”。由于水解水的电离平衡必然向右移动,使盐溶液显碱性或酸性。若向酸性的盐溶液中加入酸或向显碱性的溶液中加入碱,由于同离子效应,水的电离平衡必将向左移动,盐的水解受到抑制。若向显酸性的盐溶液中加入碱或向显碱性的盐溶液中加入酸,情况怎样,盐的水解能得到促进吗?现行中学化学课本第三册P47页的回答是肯定的。“当增大[H~+]或[OH~-]的浓度时,水解平衡要向左或向右移动,这样可抑制或促进水解反应的进行。”

简介：本文介绍几种适合工业化生产山梨酸的合成路线并比较各项技术要求,根据目前国内外生产和消费情况提出了开发我国山梨酸生产的看法和建议。

简介：1企业制冷用冷概况盐城美昌化工有限公司主要产品是山梨酸和山梨酸钾.在山梨酸生产过程中,裂解和缩合工序均放出大量热量,工艺要求其反应温度控制在35～55℃之间,需借助体外冷量冷却,运行中由载冷剂冷盐水循环传递.

简介：摘要：探讨了以100mg/L硝酸钯溶液代替20g/L的磷酸二氢铵溶液作为检测过程中使用的基体改进剂，测定山梨酸钾中重金属铅的含量及回收率的方法。结果表明，二者对铅标准曲线影响较小，无显著区别，但在铅含量及回收率上都有明显差异，100mg/L的硝酸钯溶液比20g/L的磷酸二氢铵溶液测定出的铅含量低，回收率也更高。因此，100mg/L的硝酸钯溶液更适合作为测定山梨酸钾重金属铅的基体改进剂，具有较强的推广利用价值。

简介：全氟辛烷磺酸（Perfluorooctanesulphonate,PFOS）及其盐类是新型持久性有机污染物（PersistentOrganicPollutants,POPs）的一种,是我国松花江等水体中常见的污染物之一。本文综述了PFOS及其盐类的性质、污染水平及毒性效应等方面研究的进展。PFOS的结构决定了它难降解的特性,针对PFOS的结构特点及污染水平,开发了很多有针对性的检测方法,比较有代表性的是液相色谱串联质谱法（HPLC-MS）。本文还评估和分析PFOS的毒性及其对环境和生态系统的危害,阐述鱼类作为典型模式生物的优势。

简介：目的：建立气相色谱法（GC法）测定注射用聚山梨酯80中脂肪酸组成。方法采用直接进样GC法，色谱柱为DB-WAX毛细管柱，检测器为FID，载气为氮气，柱温250℃。结果注射用聚山梨酯80中8种脂肪酸衍生的脂肪酸甲酯（肉豆蔻酸甲酯、棕榈酸甲酯、硬脂酸甲酯、油酸甲酯、亚油酸甲酯、花生酸甲酯、二十碳烯酸甲酯、山嵛酸甲酯）均呈现良好的线性关系，精密度、重复性RSD均＜3%，加样回收率在96.5%-104.2%。结论本法方法简便、灵敏、准确、重现性好，适用于注射用聚山梨酯80的质量控制。

简介：随着人民生活水平的日益提高，乳制品的需求量逐年增加。合理使用食品添加剂苯甲酸、山梨酸、糖精钠，对防止腐败变质、增加甜度等方面具有积极的作用。但是，如果滥用和过量使用，将对人体健康产生一定的危害。我国对乳制品中苯甲酸、山梨酸、……

简介：摘要随着教育事业的不断发展，高中化学教学其作用与价值逐渐显现出来，并受到师生的高度重视。作为高中化学教学中的重要组成，盐类水解问题不仅是高考中常见的题目，也是当下高中生学习的重难点知识。因此，需要对盐类水解规律以及解题运用提高重视度。基于此，本文针对高中化学盐类水解规律以及解题运用进行探究。

简介：根据《新课程标准》的要求,本节课的教学目标是指导学生建立盐类水解的概念,初步了解盐类水解的规律。在教学设计中利用电子书包功能实施双课堂教学模式,培养学生自主学习,引导学生自主探究,使学生自主构建盐类水解的概念,理解盐类的水解的实质,掌握盐类水解的规律。用电子书包功能辅助学习,一定程度上调动了学生参与课堂的积极性。

简介：这是目前老百姓普遍使用的一种食用盐。因其中富含丰富的碘,能改善我国人群低碘状况。它分为粗盐、精盐两大类,经济又实惠。

简介：【摘要】 目的：同时对食品中的山梨酸、苯甲酸、糖精钠、脱氢乙酸进行测定，缩短检测时间，提高检测效率。方法：使用高效色谱仪，紫外检测器，同时检测食品中脱氢乙酸、山梨酸、苯甲酸、糖精钠的含量。结果：精密度在 1%-8% 之间，回收率在 91%-110% 之间。结论 : 该方法前处理简单，检测结果稳定性好，准确度高，能同时检测食品中的 4 种添加剂，提高检测效率。

简介：山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂,广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业。研究了提取休闲食品、调味品中的山梨酸,并通过吸收光谱曲线法确定山梨酸的水溶液的最大吸收波长为255nm,进而通过工作曲线法快速测定休闲食品、调味品中的山梨酸的含量。本方法与常规方法比较,具有快速、准确、简便、试剂易得等优点。方法的RSD为0.51%~1.6%,回收率为96%~98%。

简介：用液相色谱法测定熟肉制品中苯甲酸、山梨酸含量的分析方法，针对样品具有高脂肪、高蛋白的特点，可以改进相应国家标准中样品前处理方法。达到蛋白质沉淀完全、溶液易过滤，对苯甲酸、山梨酸的测定准确可靠的目的。试验结果表明，方法的相对标准偏差分别为：3.0％和3．9％；方法的添加回收率分别为：86．0-87．5％和85．0-96．7％；方法的最小检出量分别为：1．0ng和0．5ng。

简介：摘要目的分析气相色谱法测定月饼中山梨酸的不确定因素，建立其不确定度评价方法。方法采用JJF1059-1999技术规范，对检测过程产生的不确定度进行分析。结果本法山梨酸不确定度报告为（0.36±0.02）g/kg取k=2。结论该不确定度主要来源于拟合标准曲线绘制过程、测量结果的重复性以及进样过程。

简介：

简介：摘要有关盐类水解规律知识的考查在近几年的高考试题中出现频率较高，也是同学们容易失分的一个知识内容，解答好此类试题的关键在于熟练掌握盐类水解的重要规律，并正确运用这些规律，解决一些实际问题。

简介：对液相色谱法测定山楂片中苯甲酸、山梨酸、糖精钠进行了方法优化,对色谱条件进行了调整,采用ODS—Cl8型（150mm×4.6mm,5μm）色谱柱,流动相甲醇～0.02mol/L乙酸铵（体积比5：95）,流速为1.0mL/min,采用紫外检测器,检测波长为230nm。该方法测定结果的相对标准偏差小于2%（n=4）,平均回收率大于90%,该法满足实验要求。

简介：目的:测定复合氨基酸注射液中山梨醇的含量.方法:①酶法分析(NADH体系)②部颁标准(过树脂后高碘酸盐法).结果:两种方法测的结果相符.结论:我国现行的部颁标准方法简便,准确.适用于药品的质量控制.