简介:摘要目的为了解餐饮具集中消毒单位的卫生现状,有针对性的加强卫生监督管理。方法2015年6-8月对本辖区内餐饮具集中消毒单位,根据卫生部办公厅关于印发的《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范(试行)》和《食(饮)具消毒卫生标准》(GB14934)有关规定,制定了《临朐县饮具集中消毒单位现场监督检查表》进行卫生状况调查。结果10处餐饮具集中消毒单位办理消毒餐具卫生评价合格证10处,办证率100%;从业人员76人,持有有效健康证72人,持证率94.7%。结论10处餐饮具集中消毒单位的布局要求、生产用水要求、卫生要求、人员要求、卫生制度、包装要求等均能达到《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范(试行)》的要求。