简介:通过采用外源Ondeapro酿造酶,用100%大麦啤酒和采用100%大麦芽为原料酿造的啤酒进行质量上的对比,包括泡沫的形成能力、胶体稳定性和可过滤性能,风味上的区别,蛋白质含量和组分。通过对大麦、麦芽、满锅麦汁、冷麦汁、未过滤啤酒和过滤啤酒的质量特征进行评估。检测酿造过程大麦蛋白质含量和组分的变化,然后评价OndeaproR酶制剂对于蛋白质含量和组分变化所起的作用。所有的分析方法都基于EBC、ASBC或者MEBAK。采用双向聚丙烯酰胺凝胶电泳来分析蛋白质组分的变化。研究结果表明,在酿造过程中添加适量的OndeaproR酶制剂后可以满足正常酿制啤酒的需要。采用100%大麦酿造啤酒,可以保证整个酿造工艺顺利执行(包括可能影响最大的麦汁过滤和啤酒过滤),直至到最终产品中,我们可以发现其风味符合清爽啤酒的要求,尽管我们从蛋白质含量的区别上判定其实在风味上应当有所区别。
简介:苹果公司.原名苹果电脑公司.是全球第一大手机生产商.是全球最大的PC厂商.也是世界上市值最大的上市公司.其核心业务是电子科技产品。苹果的AppleII于1970年代助长了个人电脑革命.其后的Macintosh接力于1980年代持续发展。最知名的产品是其出品的AppleII、Macintosh电脑、iPod音乐播放器、iTunes商店、iMac一体机、iPhone手机和iPad平板电脑等。在高科技企业中以创新而闻名.2012年2月底.苹果市值在派息预期的刺激下大涨.一举突破5000亿美元关口。
简介:本刊讯自2010年5月广东省现代产业500强项目(以下简称“500强项目”)实施以来,500强项目对广东省产业结构调整、转变经济发展方式、发展壮大地方经济实力起到了重要的引领作用。为做好广东省现代产业500强项目动态管理工作,切实发挥500强项目以增量投资调整产业结构,加快现代产业体系建设的作用,省发展改革委、经济和信息化委、国土资源厅、科学技术厅、农业厅和统计局联合开展了2012年度500强项目调整工作。调整后的500强项目包括100个战略性新兴产业项目、100个先进制造业项目、100个现代服务业项目、100个优势传统产业项目以及100个现代农业项目,总投资11757亿元。陶瓷行业多个企业及项目入选本次500强项目,其中以科达机电的入围项目最多。