简介：以陕西学前师范学院食品科学与工程新建普通本科专业作为研究对象，对应用型人才培养规格和实现路径进行探讨，指出食品科学与工程专业人才应同时具备3个属性，即专业性、实践性和社会性，在此基础上，提出了食品科学与工程本科专业应用型人才应达到的基本规格，并从明确专业定位、凝练专业特色、完善人才培养方案、优化专业课程体系、强化师资队伍培养、加强实习实训环节、文化内涵建设等方面就食品科学与工程专业应用型人才的培养规格和实现路径问题进行了探讨。

简介：摘要：食品科学与工程专业实验室不仅是培养食品类专业学生实践能力、动手能力和专业知识应用能力的平台，还是培养食品专业应用人才的最重要的场所。近年来，在“双一流”建设和工程教育认证的背景下，专业以培养学生为终极目标，不断优化人才培养方案，探索学习新的实验教学体系，实验教学总学时26%，相当于学生至少有1/4的时间是在教学实验室进行学习和操作。基于此，对地方高校食品科学与工程专业实验室安全管理进行研究，以供参考。

简介：摘要：国家未来的发展需要创业者提供源源不断的动力源泉，大学生作为新时代背景下的社会主义建设者和接班人，有义务也有责任响应国家号召，积极了解创新创业知识，勇于自主创业。基于此，以下对谈食品科学与工程专业本科生科研素养的培养策略进行了探讨，以供参考。

简介：摘要：本论文旨在探讨食品科学与工程专业校企合作的重要性、现状、挑战与前景。校企合作作为高校教育与企业需求的有机结合，对培养创新型人才、推动科技创新、促进产业发展具有重要意义。通过对校企合作模式、合作领域、合作成果等方面的研究，旨在为食品科学与工程专业校企合作的深入发展提供理论支持和实践指导。

简介：摘要：食品科学与工程专业是一门以食品科技为基础的学科。通过实施精心设计授课方式，鼓励学生自寻重难点，倡导学以致用，注重生活课堂，拓展学科知识，不但自主学习，而且对基础知识的掌握更加扎实。在此基础上，提出了一种基于“大学生创新培训”的教学模式，旨在提高大学生创新意识，促进大学生创新意识的培养。

简介：摘要“食品工艺学”是食品科学与工程专业的核心学位课程。通过实施精心设计授课方式，鼓励学生自寻重难点，倡导学以致用和关注生活课堂，拓展学科知识，学生不仅学会了主动学习，而且对基础知识的掌握也更加扎实。通过对大学生创新训练计划项目体系，学生的应用技能培养得到明显增强，科研思维更加活跃，创新能力得到进一步提升。

简介：摘要“食品工艺学”是食品科学与工程专业的核心学位课程。通过实施精心设计授课方式，鼓励学生自寻重难点，倡导学以致用和关注生活课堂，拓展学科知识，学生不仅学会了主动学习，而且对基础知识的掌握也更加扎实。通过对大学生创新训练计划项目体系，学生的应用技能培养得到明显增强，科研思维更加活跃，创新能力得到进一步提升。

简介：摘要：在国家领导人的高等教育指导方针中，明确指出教学活动应深度融入价值观引导，即要求所有学科教学与思想政治理论课同步推进，以实现教育的全方位渗透。这意味着，高等教育的重心不仅在于提升学生的专业能力，更关键的是强化他们的道德素养和公民意识。专业思政融合是实现人才培养质量提升，以及践行立德树人核心理念的关键路径。

简介：曾经很多人问我：食品科学与工程是不是就是厨师专业？曾经很多人笑话我，学个厨师还浪费四年美好的青春!曾经更多人不解：等你学成归来要干些什么？

简介：通过文献资料、实地调研等方法分析了民族高校新建社会体育本科专业在建设中存在的问题,并提出从提高服务意识,树立竞争观念；制定长期发展规划,重视师资建设,加强教学监管力度；改进硬件条件,提高教师待遇；扩大对外交流,结合民族传统体育特色项目建设等几个方面进行改革和发展.

简介：摘要：随着我国实施宽口径、厚基础、重素质的高等教育模式，高等学校食品科学与工程专业也与其他专业一样，正在进行高等教育模式的转变，食品科学与工程专业的实践教学则是新教学模式的重要环节之一。所以，高等学校食品科学与工程专业实践教学着眼于培养具有食品加工、检验等技术能力，能在食品科学领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的专业技术人才。高等学校食品学科是一门实践性很强的应用型学科，因此，根据食品学科专业人才的培养要求，高等学校食品科学与工程专业主要应着眼于人才专业实践能力素质的培养和提高。

简介：摘要：随着我国实施宽口径、厚基础、重素质的高等教育模式，高等学校食品科学与工程专业也与其他专业一样，正在进行高等教育模式的转变，食品科学与工程专业的实践教学则是新教学模式的重要环节之一。所以，高等学校食品科学与工程专业实践教学着眼于培养具有食品加工、检验等技术能力，能在食品科学领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的专业技术人才。高等学校食品学科是一门实践性很强的应用型学科，因此，根据食品学科专业人才的培养要求，高等学校食品科学与工程专业主要应着眼于人才专业实践能力素质的培养和提高。

简介：文章论述了本科创业教育应当具有专业特色，并以环境科学与工程专业为例，讨论了专业的创业教育的必要性、特征（原则）、基本模式与内容以及实施专业的创业教育的途径。

简介：电子信息科学与技术本科专业隶属物理与机电工程系。本专业培养能主动适应经济、社会发展需要，富有创新精神和创业能力，德智体美全面发展，具备电子信息科学与技术专业基础知识和基本技能及相关领域的基础理论，受到严格的科学实验训练和科学研究初步训练，能在通信技术、应用电子技术、自动控制技术、计算机技术等相关领域从事科技开发、产品设计与加工、

简介：本文介绍了长江大学食品科学与工程专业卓越人才培养的指导思想．系统阐述了人才培养模式改革措施，以期能够探索出适应新形势、新要求的卓越人才培养模式，为提高卓越人才的培养质量提供思路。

简介：摘要：现如今，我国经济发展十分迅速，践教学是食品科学与工程专业教学体系的重要组成部分,也是培养学生创新意识、专业意识和科学素养所必需的教学环节。结合我校实际,从实践教学课程体系、实践教学方法、实践教学队伍建设、实践教学监督管理及反馈体系等方面阐述了实践教学保障体系构建与探索。

简介：摘要：食品科学与工程专业生产实践教学改革是当前高等教育领域的重要议题之一。本文通过分析当前教学改革的现状与问题，提出了一些有效的改革措施。重视实验教学、增加观摩实践教学以及增多实习机会是本文的主要探索方向。本文旨在促进食品科学与工程专业生产实践教学的发展，提升学生的实际动手能力和解决实际问题的能力，以适应食品行业的需求。

简介：摘要：在我国，食品科学是一个“长青”的学科，在国民经济中占有重要地位。目前，我所在的“食品学”在不断地吸收、利用着国际先进经验，但也正因为如此，它所要面对的问题也越来越多、越来越严重。所以，我们要将自己当前所具有的优势进行组合，将其他各种学科的知识进行融合，并进行学习，这样才能够做到取长补短，对自身学科的理论及方法进行构建和完善，进而提升自身的科研创新能力，以及自身的学科实力，早日实现可持续发展。

简介：摘要：在我国，食品科学是一门“长青”的基础科学，在国民经济中占有重要地位。目前，我国的食品科学，尽管已经从国外汲取了很多优秀的经验，但也正因为如此，它所要面对的挑战也会越来越多，越来越严重。所以，我们要将自己当前所具有的优势相结合，将其他多种学科的知识进行整合，取长补短，对自身学科的理论及方法进行构建和完善，提升自身的科研创新能力，进而提升自身的学科实力，早日实现可持续发展。

简介：摘要：食品科学不仅是我国基础科学中的“长青”学科，而且对国家经济的发展也起着举足轻重的作用。当前，我过的食品科学虽然在发展中吸收和借鉴了许多世界上最好的东西，由于这门课程的重要性，未来将面临更多更严峻的挑战。因此，我们要结合目前自己所具备的优势，整合其它多种学科的知识，取长补短，建设和完善自身学科的理论及方法，提高自身的科研创新能力，从而提高自身的学科实力，尽早实现可持续发展。